Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Viimased Uudised

‘See oli sürreaalne hetk’: Beer Noggin kohaneb eluga Covid-19 ajal

Millal New Yorgi ametnikud tellis märtsis baaride ja restoranide laialdase seiskamise, et aeglustada uudne koronaviiruse pandeemia , kogu riigi ettevõtted olid sunnitud oma igapäevase tegevuse peatama.



'Olime veidi enne kõverat ees, kui tuli lubada klientidele eeldus,' ütleb Brendan Carroll, Õlle Noggin , õllebaar ja pudelipood kahes asukohas Westchesteri maakonnas. See sulges uksed 24. märtsil. 'Oleme nii väike ruum, et tahtsime olla veidi teadlikud sellest, et inimesed ei pruugi end kosmosesse tulles ja nii lähedal olles tunda end mugavalt'

Enne Covid-19 oleksite raske leida avatud istekohta New Yorkist umbes 20 miili põhja pool asuvas Bronxville'is. See on olnud viis aastat kogukonna põhitarbe. Igal õhtul võiksite eeldada, et väike ruum on kokku pakitud, lisaklientide näpistamiseks on vaja purke osta.

Beer Noggini Bronxville

Beer Noggini asukohas Bronxville'is / Foto viisakalt Beer Noggin



Beer Noggini teine ​​asukoht Kisco mäel, New York , oli enne volitatud sulgemist avatud vaid paar kuud. Seal korraldati tühiasiõhtuid ja pakuti õlut kaasa võtmiseks.

Kuid pärast Covid-19 tabamust 'lukustasime uksed ja kõik olid veebipõhised tellimused ja telefonitsi tellimised,' ütleb Carroll.

'See oli sürreaalne hetk,' ütleb veidi üle aasta Beer Noggini baarmen Rob Piersall. Ta on töötanud mõlemas asukohas.

Veebipoe omamine oli Beer Noggini jaoks uus territoorium. Kuid virtuaalne pood võimaldas klientidel tellida purke järeletulemiseks, taotleda kohapealset kohaletoimetamist või lasta õlut koju kätte toimetada Postikaaslased .

Kisco mäe asukohas lubati baari / poodi korraga üksikuid kliente, et töötajad saaksid aidata neil koju kaasa võtta purke.

Carrolli sõnul läks üleminek poepõhiselt võrgule üsna sujuvalt. Ja veebitellimused suutsid poode vedada läbi kevade.

Küsimusele, kas nad kavatsevad oma veebipoodi säilitada ka pärast eeskirjade tühistamist, vastas Carroll: „Oleme tellitavas kultuuris ja ühiskonnas. Nii et kui suudame seda suhteliselt väikeste jõupingutustega hõlbustada ja see on [klientidele] ja meile ettevõttele vastastikku kasulik. '

Kuid digitaalse jaemüügiprogrammi rakendamine ei olnud probleemideta.

Kisco mäel ei olnud Postmatesi autojuhte piisavalt, et tarnetega sammu pidada, nii et Beer Noggini kaasomanik Doug Cedrone esitas päeva lõpuks ise koju minnes tellimused.

Koos tehniliste tõrgetega oli üks suurematest võitlustest klientidega suhtlemata jätmine.

Foto õllest Beer Nogginis

Foto viisakalt Beer Noggin

'See oli klientidele suur juurdepääs, et anda neile soovitus või lihtsalt rääkida õllest ja sellest, millest me vaimustuses oleme, või [et] näha, mis kliente huvitab. Nii et me kaotasime natuke neist teadmistest kaevandamine, ”ütleb Carroll.

Piersall on nõus.

'Mis teeb minu töö nauditavaks, on inimestega rääkimine ... Nii et selle puudumine oli tõesti imelik ja sellega tuli palju harjuda,' ütleb Piersall.

Koos veebitellimustega saavad kliendid valmistada pruulimist, kuna mõlemad kohad töötavad siseruumides mõne lisalauaga 50% -lise võimsusega väljas .

Covid-19 “purustav mõju” käsitööjookidele, alates alkoholikauplustest kuni erakondade poole

'Mul on hea meel, et mul on praegu inimesi sees. On tore, et mõned meie püsikliendid on tagasi tulnud ja saavad nendega uuesti rääkida. Kindlasti tundub see jälle natuke normaalsem, ”ütleb Piersall.

Mõlemas asukohas on sildid, et kliendid teaksid, kus istuda või seista, et üksteisest ohutu kaugus püsida. Käepärast on ka lisamaskid, juhul kui keegi unustab oma.

Piersall loodab, et Beer Noggin suudab säilitada pandeemiaeelset tunnet. 'Ma igatsen neid päevi, kus oleks reede või laupäeva õhtu ja koht oli täis,' mäletab ta. 'Ma tunnen, et võiksite üksi Beer Nogginisse sisse kõndida ja pärast paari joomist võiksite sealt koos sõbra või kahega välja jalutada. Ma arvan, et seda juhtub nüüd natuke. Kuid ma loodan, et varem kui hiljem jõuame selle juurde tagasi ja seal on jälle inimesi nagu varem. '

Wine Enthusiast toob esile koroonaviiruse pandeemiast mõjutatud baarid, pudelipoed ja isikud ning nende tegevuse kriisi vastu võitlemiseks. Lisateavet leiate aadressilt Baaride äri .