Alates Vanamoodne ja kuum toddy juurde Must Manhattan ja viski kõrgpall , viskikokteilid võivad meeldida paljudele joojatele. Viski kipub tooma soojendavaid maitseid, nagu vanill, suits, küpsetusvürtsid ja tamm, mistõttu seostatakse seda sageli talviste jookidega. Kuid see ei tähenda, et see ei sobiks kaunilt ka kergemate ja värskendavate suve koostisosadega, nagu piparmünt ja sidrun. Viskipuru on suurepärane näide viimasest – ideaalne viskikokteil, mis jahutab maha ka kõige kuumemad päevad.

'Smassh viski on värskendav ja tsitruseline kokteil,' ütleb Nicholas Perdue, joogi- ja meelelahutusdirektor Tzeva Sarasotas, Floridas. 'See on klassikaline suvine jook, mis on tuntud oma segase piparmündi ning magusa, hapuka ja ürdi maitse kombinatsiooni poolest.'

Siin on kõik, mida pead teadma viskipurske ja kodus ise valmistamise kohta.

Mis on Whisky Smash?

Viski smash on kokteil, mis on valmistatud viski (Kõige sagedamini burboon ), värske sidrunimahl, segased piparmündilehed ja lihtne siirup, ütleb Perdue. Nimetus tuleneb koostisosade purustamisest ehk segamisest ja raputamisest enne purustatud jääl kiviklaasis kurnamist, lisab Joel Lee Kulp, ettevõtte omanik ja peadirektor. Richardson New Yorgis Brooklynis.

Viski loob sileda ja magusa vundamendi, piparmünt aga rohtseid ja värskendavaid noote, selgitab Perdue. Sidrunimahl lisab hapukust, et tasakaalustada lihtsa siirupi magusust.

Viskikokteilide gurmaanidele võib see tunduda veidi tuttav. Tegelikult laenab viskipuru oma maitseid teistelt lemmikviski kokteilidelt. Sisuliselt saate viski mõra, 'kui võtate parima osa a nagu julep ja a viski hapu ja purustage see kokku, ”ütleb Jorge Centeno, piirituse juht Deer Path Inn Lake Forestis, Illinoisis. Ta kirjeldab jooki kui 'kerget, värsket, karge ja piparmündise segu, mis on väga värskendav ja kergesti joodav'.

Kuid Aom Lee, ettevõtte toidu- ja joogidirektor Four Seasons San Franciscos Embarcaderos , ütleb, et viskipuru on tsitruselisem kui piparmündijulep ja seetõttu vaieldamatult parem sissejuhatus viskikokteilidele. 'Seal on magusust, tsitruselisi ja piparmünti. See on värskendav ja kergem juua [kui piparmündijulep],” ütleb ta.

Whisky Smash kokteili ajalugu

Perdue ütleb, et viskipuru pärineb 19. sajandist USA-s, kuid keegi ei tea täpselt, kust see tuli. See ilmub sisse Jerry Thomas Baarmenite juhend , mis ilmus 1887. aastal, kuid Lee märgib, et selle populaarsus tõusis uuesti 2000. aastate alguse klassikalise kokteililiikumise ajal. Täna on see taas üsna populaarne.

Joogist leiate palju variatsioone, mis sisaldavad täiendavaid koostisosi nagu mustikas, virsik ja muud puuviljad, ütleb Kulp. 'Mõjumise ilu seisneb selles, et saate teha selle, mida iganes soovite.'

Viski purustamise retsept

Retsept autor Jacy Topps

Koostisained

• 5 piparmündi lehte
• 3 sidruni viilu
• 3/4 untsi lihtsat siirupit
• 2 untsi viskit (eelistatavalt bourbon)
• Mündioksake, kaunistuseks

Juhised

Lisa kokteilišeikeris piparmünt ja sidrun. Segage mahlade ja õlide eraldamiseks umbes 20 sekundit. Lisage lihtne siirup ja viski ning täitke šeiker jääga. Loksutage tugevalt, seejärel kurnake jääga täidetud suurde kiviklaasi. Kaunista piparmündioksaga.

---

KKK-d

Kuidas juua viskipuru?

Joo kokteili Collinsi klaasis või purustatud jääga kiviklaasis. Kaunista alati piparmündioksaga, ütleb Lee.

Mis vahe on Mint Julepil ja Whisky Smashil?

'Inimesed võivad segadusse sattuda viskipuru ja piparmündijulepi vahel,' ütleb Lee. „[Piparmünt julep] on väga vaimustav, peaaegu nagu vanamoodne. See on väga tugev.' Ta märgib, et viskipuru on sarnane, kuid sisaldab tsitruseliste lisamaitse saamiseks segast sidruniviilu.

Perdue lisab, et baarmenid serveerivad piparmündijulepit metalltopsis, samas kui tavaliselt serveerivad nad kiviklaasis purustatud jää kohal viskipuru.

Mis vahe on Whiskey Souril ja Whisky Smashil?

Peamine erinevus nende kahe vahel on piparmündi lisamine viskipurustamisse. See annab viskile 'rohkem taimse ja aromaatsema pöörde võrreldes klassikalise viskihapuga,' ütleb Perdue.