Traditsioonilist pühade piletihinda on veiniga teadupärast raske siduda. Türgi või sinki (või mõnikord ka kalkuni ja sinki) ning kõigi puuviljadest kuni mullaste lisanditeni, rääkimata magusatest magustoitudest nagu kõrvitsakook ja vaniljejäätis, on igasugust veini raske kõigega esitada. Nutikas peremees või perenaine paneb lauale sordi ja laseb külalistel valida.

Kuid kas olete kaalunud magustoiduveini serveerimist kogu söögikorra ajal? Hilise saagikoristusega veini mesine rikkus sobib suurepäraselt pühade söögikordade juurde. Ja kui teie kogunemine sarnaneb minu omaga, on mõnel teie külalisel magusaisu. Nii et siin on kolm praegu saadaolevat proovimata California magustoiduveini. (Kui te ei leia siit täpset aastakäiku, ärge muretsege. Need tootjad on aastast aastasse märkimisväärselt järjepidevad.)

98 Dolce 2006 hilise koristusveini (Napa org).
Selle veiniga tsementeerib Dolce oma staatuse California kõige järjepidevama suurepärase magustoiduveinina. Selle aasta segu on 80% Sémillon ja 20% Sauvignon Blanc ning viinamarjad botriteeriti, mille tulemuseks oli selle fantastiline magusus. Laastav aprikoosi, apelsini, pirni, mee, vanilli ja kreemjas brûlée maitses, millel on ebamäärane, viskoosne tekstuur ja imeliselt puhas happesus, see on kindlasti üks suurimaid magusaid California veine mällu.
abv: 13,8% Hind: 85 dollarit / 375 ml

96 Macauley 2007 Spetsiaalne hiliskoristus Botrytis Sémillon (Aleksandri org).
See on üks parimaid Californias saadaval olevaid magustoiduveine. See on pimestavalt rikkalik ja magus apelsinimoosi, aprikoosi, mee, võiga kaneeli röstsaia ja kreemjasse maitsesse. Intensiivne magusus on suurepäraselt tasakaalustatud karge happesusega ning vaatamata magususele on see kuiv ja puhas. Viinamarjad on 100% Sémillon.
abv: 14,8% Hind: 45 dollarit / 375 ml

93 Navarro 2010 klastri hilise koristuse Muscat Blanc (Andersoni org).
Navarro dessertveinid on alati ühed parimad Californias ja see 2010. aasta Muscat on viimane näide. See on üsna magus mee, aprikoosi ja mandariini maitsega, kuid suurepäraselt tasakaalustatud happesuse ja kindla mineraalsusega. Laialdaselt saadaval ka poolpudelites.
abv: 8,3% Hind: 59 dollarit

Siin on veel maitsvaid maiustusi, mida sel pühadeajal proovida!

95 Nicolayseni perekond 2001 Alisose viinamarjaistanduse hilise saagi Gewürztraminer (Santa Barbara maakond).
Ligi kümneaastaselt näitab see kaunis Gewürz, kui hästi võib hea California dessertvein vananeda. Selle happesus on endiselt elav, kuid on mesine ja magus, peaaegu 19% jääksuhkruga. See näitab rikkalikke, eksootilisi ananasse, mandariinimarmelaadi, piparkooke, aprikoosimoosi, võiga röstsaia, kreemikreeme, vaniljekreemi ja vürtsimaitset, mis viib pika, meeletult maitsva lõpuni. Pead, uhkelt magusat veini, mida nüüd juua. Toimetajate valik.
abv: 9,5% Hind: 50 dollarit / 375 ml

94 Kadedus 2007 hilise koristamise valge segu (Napa org).
See väga magus vein koristati temperatuuril 33 brix kraadi, mis tähendab veininokkide jaoks palju ja palju suhkrut. Domineerivad mesised maitseained, viljakad aprikooside ja mandariinidega. Ühesõnaga, see on maitsev. Veelgi parem, see on matt vanilli ja võiga ning eluline happesus on ideaalne. Kõrgem Sémillon-Sauvignon Blanc, mis ühineb California magustoiduveinide tippudega.
abv: 12% Hind: 45 dollarit

94 Arrowood 2008 spetsiaalne hilisõpp Saralee veiniistanduste valge risling (Vene jõe org).
Selle villimise jaoks suur edu. Erakordselt kõrge jääksuhkruga vein on metsmeses väga magus, apelsinide ja aprikooside essentsiga, volditud rikkalikuks või võikreemiks ning piserdatud vanillisuhkru ja kaneeliga. See kõik on tasakaalus laimihappe pritsiga. Kui see kõlab hästi, siis on. Toodeti ainult 95 juhtumit, kuid see on otsimist väärt. Toimetajate valik.
abv: 8,9% Hind: 35 dollarit / 375 ml