Te ei saa kirjutada sellest, mis on uut Vinitaly , mis toimub igal aastal Veronas, mainimata messi hiljutist kapitaalremondist kaubandusele keskendunud tööstusspetsialistide ja lõbutsevate tarbijate mõnevõrra vastuolulist tõsisemat rahvusvahelist veiniäri platvormi.

Ehkki selle eest esitati alati arvet kaubanäitusena, oli tegelikkus see, et üritusel korraldati ärimeelsete kaubanduskülastajate kõrval segakott, mis oli mittekaubanduslikke lustijaid (mõned olid täis lapsevankritega). Etenduste rahvarohkete paviljonide ülekoormatud koridoride parandamiseks ja professionaalse meeleolu suurendamiseks on korraldajad kahes viimases väljaandes teinud drastilisi muudatusi. Piletihinnad tõusid 50 eurolt 80 euroni ja iga pilet sobib ainult ühele sissepääsule, st kui lahkute, ei saa te - ega keegi teine ​​- sel päeval messile tagasi tulla.

Tarbijate jaoks on Verona südames rajatud degusteerimiskohtade sari „Vinitaly and the City“ loonud veinisõpradele piduliku õhkkonna, vabastades samal ajal laadaplatsi oskuslikult ainult kaubandusele. Ja sel aastal on uus, 35 000 osavõtjat meelitanud Vinitaly and the City laienes järveäärsesse Bardolino linna. Tänu neile meetmetele oli Vinitaly 2017 tõhusam kui kunagi varem.

Sõltumata sellest, kes seal käivad, on Vinitaly üks olulisemaid funktsioone hinnata Itaalia veinis kuuma. Siin on minu kokkuvõte suundumustest, mida sel aastal näete.

Keskendumine haridusele

Vinitaly 2017 tõstis esile veiniharidust, kus oli rohkem meistriklasse kui eelmistel aastatel. Õppeained hõlmasid kõike alates kuulsatest konfessioonidest kuni ebaselgemate aladeni (sealhulgas minu enda klass Lessona ja Costa della Sesia kohta) kuni vähetuntud viinamarjasortideni. Klassid peegeldavad veinikursuste kasvavat esinemist, mis on tärkamas USA tootjate ja nende linnade linnades konsortsiumid korraldavad oma veinide reklaamimiseks terviklikuma lähenemisviisi kõrval traditsioonilistele ringkäikudele ka seminare ja tunde.

Kohalike viinamarjadega valmistatud valged veinid

Huvi nende veinide vastu kasvab jätkuvalt, mida tõendab Itaalia valgetega seotud sündmuste arv. Nende hulgas olid populaarsed klassid “Vernaccia di San Gimignano: vein ja territoorium” ning “messil Campania suured valged veinid”, mida ma messil juhatasin.

Õrna aroomi, täpse puuvilja, soolase soolalahuse viimistlusega ja muljetavaldava pikaealisusega Vernaccia di San Gimignano on maailm eemal ekspressiivsematest valgetest veinidest, millel on uhkeid aroome ja troopiliste puuviljade aistinguid (näiteks Sauvignon Blanc ja Pinot Grigios soojemast kliimast).

Campania valged (Fiano, Greco ja Falanghina) raputavad Itaalia veinimaastikku tänu oma puuviljapuhtusele, vulkaanilisest pinnasest tulenevatele mineraalidest põhjustatud aistingutele, krõbedale happesusele ja vaoshoitud alkoholile.

'Tänapäeval on raske leida Põhja-Itaaliast nii värske happesusega valke kui Campania valgetes,' ütleb agronoom, enoloog ja ettevõtte tegevjuht Pierpaolo Sirch. Feudi di San Gregorio .

Nebbiolo tõuseb

Barbi ja Barbaresco taga asuv üllas viinamari Nebbiolo jätkab oma meteoroloogilist populaarsuse kasvu. Seda ei mõõda mitte ainult Langhe, vaid ka teiste konfessioonide pakkumised, sealhulgas Alto Piemonte Lessona piirkond.

Kunagi üks Itaalia kõige kuulsamaid viinamarjakasvatuspiirkondi on regioon renessansis ning toodab pimestavaid veine, millel on uhkus elegantsuse ja pikaealisuse üle. Tenuta Sella erakordne õppetund 1921, mis on endiselt elujõuline ning millel on asfaldi- ja suhkrustatud suhkrurohtu märkmeid, sõitis konfessiooni hämmastava pikaealisuse koju.

Naised veinitööstuses

1990. aastate keskel oli haruldane leida naist, kes pidas Itaalia veinitehast. Praegu võtavad naised aga regulaarselt üle perefirmasid või investeerivad uutesse valdustesse. Meie üritus “Brunello naised” tõi koostöös Vinitalyga trendi esile. Kutsusime kokku kuus naisprodutsenti Montalcinost ( Banfi loss Cristina Mariani May, Marilisa Allegrini San Polo , Donatella Cinelli Colombini Peaminister Donne perekond , Laura Brunelli Gianni Brunelli , Caterina Carli Mägi ja Claudia Padelletti Praepannid ) oma kogemuste jagamiseks.

2012. aasta Brunello Vintage on naasmine Finessesse

'Pärast aastaid oma perega Montalcinos töötamist asutasin 20 aastat tagasi oma firma,' ütles Cinelli Colombini ürituse ajal. 'Alustades nullist, helistasin kohalikku Siena enoloogiakooli ja palusin nende lõpetavate enoloogide nimesid, kellega saaksin minuga töötamise osas ühendust võtta. Mulle öeldi, et on aastaid kestnud ootejärjekord. Helistasin tagasi ja küsisin, kas on naisüliõpilasi, ja anti pika nimekirja lõpetanud naisenoloogidest, keda keegi tööle võtta ei tahtnud. Ja mõistsin tohutut ebavõrdsust tööstuses. '

Sel hetkel otsustas Cinelli Colombini, kes on ka Itaalia Donne del Vino ühingu president, palgata oma veinitehasesse ainult naised. Ta lisab: „Me saame suurepäraseid hindeid kõigilt juhtivatelt kriitikutelt ja me kõik oleme naised. See on suur rahulolu. '