Varem oli Napa keskus, kust toiduarmastajad sõitsid, et jõuda Napa oru kulinaarsete avastuste keskmesse, kuid mitte enam. Linn on nüüd sihtkoht mitte ainult nälja peletamiseks, vaid ka iga viimase koonu nautimiseks. Sellised ülemaailmselt tunnustatud kokad nagu Masaharu Morimoto on siin restoranid avanud ja Ken Franki La Toque'is särab eredalt Michelini täht. Kui teil on palju võimalusi, valmistuge oma südant sööma.

Haara ja mine

Mudeli pagariäri / Meg Baggotti foto

Liikvel olevate külastajate jaoks pole puudust väljavõtmise võimalustest. Toidukuur on populaarne koht Trancase tänava lähedal, kus pakutakse tascasid (kuumad võileivad) värskelt küpsetatud leival, kuumadel taldrikutel ja kodus valmistatud burrataga valmistatud järeleandlikku pitsa.

Mecca fännide meka, Nuumvasikas pakub pakendatud sortimente salumit, kodus valmistatud hapukurki, juustu ja leiba. See sisaldab ka igapäevast võileiba nagu röstitud sealiha õlg kudoonia mostarda, sidruni aioli ja rukolaga. Levitage siin ostetud soolaseid küülikurilletteid krõbedale nätskele baguette'ile Mudeli pagariäri järgmine uks.

Kesklinn sööb

Sisse jalutama Baar, šikk, hubane kõrts Main Streetil ja teil on tunne, nagu oleksite sisenenud Põhja-Hispaanias asuvasse pintxos-baari. Nautige roogasid nagu pulpo ja safranipatata (kaheksajalg safranikartuliga) või valige kanaempanada.

Morimoto / Foto Meg Baggott

Sean O’Toole oma peatänaval kaugemal ida poole Torc on õhuline talust-lauale söögikoht, mille avatud köögis pakutakse hõrgutisi, nagu San Diego kollase ubaga tuunikala tartar ingveri, sibula ja Meyeri sidruni ning Akaushi veiseliha lühikese ribiga koos kohaliku Star Route talu brokoli di ciccio, austerserviku, maguskartuli ja iisopiga.

Peatänaval, Morimoto pakub tipptasemel, kui mõneti formaalseid plaate. Eikos Esimesel tänaval pakub sashimi lõunasööki, mis maitseb nagu oleks kokk mõni minut enne kala püüdnud.

Hudsoni rohelised ja kaubad / Foto Meg Baggott

Puudutus on klanitud, nahkkattega lauarestoran, mis asub kuurordi oaasis Westin Verasa Napa . Ken Franki kokandusalaste kogemuste kogumiseks valige nelja- või viiekäiguline maitsemenüü. Nii ei pea te otsustama selliste roogade vahel nagu Angus veise sisefilee carpaccio suitsuse aioli ja grillitud kuningatrompetiga või jaapani hamachi sashimi tsitruse ja marineeritud peopesaga.

Teie Napa Valley veinitehase juhend, esimene osa

Igas hea toidulinnas on suurepärane pitsakoht. Velo Pizzeria La Tabernaga samas kvartalis paiknev kahekorruseline ruum on pirukate suhtes tõsine ja selle lihapallid panevad teid korduskülastust planeerima. Norman Rose Tavern on luksuslik salong, kus trühvlifriikartulid pakuvad populaarsust mahlase, kohaliku päritolu Five Dot Ranchi juustuburgeriga.

Kara / Foto Meg Baggott

Pood ja suupiste

Brownsi oru turg , mis on varjatud Brownsi oru naabruses, on kohalikud elanikud varunud igapäevaseid klambreid ja luksust nagu cornichons ja crème fraîche. Kohapeal on täielik deli, esmaklassiline lihunik ja kalalett.

Hog Island Oyster Co. / Foto Meg Baggott

Nautige ühekordset ostmist aadressil Oxbow avalik turg , siseruumides asuv söögisaal, kus on restoranide ja väljavõtete lettidega segatud gurmeetoidud. Mahepuust aadressil leiate kõike Belgia endiividest kuni Makruti lubjani Hudsoni rohelised ja kaubad . Viie punktiga rantšo pakub esmaklassilist liha koju viimiseks või on valmis nautima avatud istekohtade turul. Kõht kuni Sigade saare auster Co ., kus saate koorest välja tulla ja kohapeal mõnuleda või koju tuua. Oxbow juust ja veinikaupmees , mille omanik on sommeljee-meister Peter Granoff, pakub teie paaristamisrõõmuks gurmeeroogasid. Proovige omapäraseid tako aadressil C maja , nagu maitsestatud jahvatatud pühvel kitsejuustu, mustade ubade, segatud roheliste ja chipotle aioliga. Turult lahkuvate maiustustega ei saa lahkuda: Kara oma kunstiliselt kaunistatud koogikesi ja orgaanilisi Kolme kaksiku jäätise käru.

Shackfordi köögipood on sihtkoht kokkadele kõikidel tasanditel, alates restoranivarustusest kuni šokolaadivormide ja käsitsi valmistatud köögiriistadeni. (Tõenäoliselt tutvute vahekäikudega koos põlle kokkadega Birkenstocki ummistustes.) Rancho Gordo , mille omanik The New York Times kandis pealkirja „kuulsuste ubade kasvataja“, varub pärandioad ja eriterad, röstitud tšillid ja vürtsid (kaasa arvatud retseptid ja lahe vibe).