Kui kaua säilib toit külmikus või sügavkülmas ilma vooluta?
Olgu selleks allakukkunud elektriliin, võimas torm või tüütu olevus, on voolu katkemisel ülioluline täita mitu olulist ülesannet. Üks neist asjadest hõlmab külmikus ja sügavkülmikus olevate toiduainete, jookide ja muude kiirestiriknevate esemete kontrollimist. Teades, kui kaua toit säilib külmikus ilma vooluta ja kui kaua külmutatud toiduained ohutuna säilivad, võite säästa aega, raha ja potentsiaalset terviseohtu. See sõltub mitmest tegurist, sealhulgas tootest ja sellest, kui kaua teie toide on välja lülitatud.
Siin on, mida saate teha enne elektrikatkestust, selle ajal ja pärast seda, et tagada oma toidu ohutus. Ärge oodake orkaanihooaega, et õppida neid toiduohutuse nõuandeid.
7 toitu, mida te ei teadnud, et peaksite külmkapis hoidma
monkeybusinessimages/Getty Images
Mida kontrollida enne voolu katkemist
Enne kui võimalik hädaolukord, näiteks looduskatastroof, jõuab teie piirkonda, ostke seadme termomeetrid (10 dollarit, Amazon ) teie külmkapi ja sügavkülmiku jaoks. Vastavalt Haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC). Geelipakendeid saate ka voolukatkestuse ajal toidu jahutamiseks külmutada.
Toidunõuanded, kui vool katkeb
Mida on kõige parem teha, kui elektrit enam pole? Kui tegemist on sinu kiiresti riknevad toidud , peaksite jätma need rahule – vähemalt mõneks ajaks. CDC märgib, et peaksite hoidma külmiku ja sügavkülmiku uksed suletuna. Kui teete seda, on kõik korras kuni neli tundi külmkapis, kuni 48 tundi täiskülmas või 24 tundi pooltäis sügavkülmas. Kui katkestus kestab kauem kui neli tundi, võite jahutatud toidu panna jääpakkidega jahutisse, kui temperatuur on 40 °F või madalam.
Kui kaua säilib toit külmikus ilma vooluta?
Ennekõike: 'Kahtluse korral visake see välja,' märgib CDC. Ja kindlasti ärge proovige midagi, et näha, kas see on ikka hea. Vastavalt FoodSafety.gov , liha, linnuliha, mereannid, munad, pehmed juustud, riivitud juustud ja piim tuleks kõik ära visata, kui nende temperatuur jõuab 40 °F või kõrgemale üle kahe tunni. Samuti tuleb sellel temperatuuril ja ajapiirangul ära visata lahtised kreemjad kastmed, küpsised, küpsisetainas, keedetud pasta, kartul ja riis. Prügi peaks minema ka värskelt lõigatud puu- ja juurviljad, aga ka keedetud juurviljad.
Teie suvise toiduohutuse juhendKui kaua säilib toit sügavkülmikus ilma vooluta?
Kui nende temperatuur on üle 40 °F üle kahe tunni, tuleb sügavkülmikuga seoses paljusid esemeid, sealhulgas liha, linnuliha, mereande, piima, jäätist, mõningaid juustu ja külmutatud eineid, visata. Mõningaid asju saab aga uuesti külmutada, kui neis on säilinud jääkristallid või kui temperatuur tundub nii külm, nagu oleks need külmikus olnud. Üksikasjaliku loendi saamiseks selle kohta, mida konkreetsete külmiku- ja sügavkülmikutoitudega teha, minge aadressile FoodSafety.gov veebisait.
Ehkki voolu kaotamine pole ideaalne ja toidu väljaviskamine on suur jama, on palju parem karta kui kahetseda. Te ei taha, et teie ise ega teie pere jääks haigeks, süües midagi, mis on halvaks läinud.
Korduma kippuvad küsimused
- Milliseid maitseaineid on pärast elektrikatkestust ohutu kasutada?
Happeid sisaldavaid maitseaineid (nt ketšup, sinep, sojakaste, barbeque-kaste, lihapihvikaste, kuum kaste, Worcestershire'i kaste, chutney ja äädikapõhised kastmed) tuleks kasutada. Tarretised, moosid ja siirupid on samuti sobivad, sest neis sisalduv suhkur toimib säilitusainena. Võite visata lahti avatud majoneesi, hapukastet, kreemjaid kastmeid, kalakastet, austrikastet ja spagetikastet.
- Kas ma saan hoida oma toitu õues hoides ohutuna?
Kui temperatuur langeb, on ahvatlev kasutada väliruume külmiku või sügavkülmiku laiendusena. Siiski, USDA soovitab seda mitte kasutada, kuna temperatuur võib päeva jooksul kõikuda ja põhjustada toidu riknemist. Samuti riskite oma toiduga kokku puutuda ebasanitaarsete tingimustega ja uudishimulike, näljaste loomade tähelepanuga.
