Roheliste ubade keetmine võib viia teid tagasi köögiseikluste juurde teie ema või vanaema käeulatuses. Kuid on aeg õppida rohelisi ube küpsetama lisaks põhilistele aurutatud või keedetud versioonidele. (Kuigi ka need võivad olla suurepärased! Lisatakse eriti pajaroogadele ja muudele roogadele.) Värskete ja moodsate vürtsisegude ning mugavate seadmete (mütsiots teile, õhufritüür) abil võivad nüüd ka parimad roheliste ubade valmistamise viisid kuuluda parimate hulka viise, kuidas saada viis päevas maitsvaid, värske maitsega ja täiuslikult küpsetatud köögiviljaportsjoneid.

Kuidas külmutada värskeid rohelisi ube, et neid aastaringselt nautida

Lõika varred ja otsad terava noaga ära, et oad küpseksid otsast lõpuni ühtlaselt. Blaine Moats

Kuidas valmistada rohelisi ube toiduvalmistamiseks

Esimene samm roheliste ubade valmistamisel on ubade pesemine ning otsade ja nööride eemaldamine. Jätke oad terveks, lõigake need 1-tollisteks tükkideks või viilutage need pikuti, kui soovite kasutada prantsuskeelseid ube. Roheliste ubade kärpimiseks asetage mitu uba lõikelauale, joondades varreotsad. Lõika varred ära, kasutades a koka nuga (135 dollarit, Kast ja tünn ) ja soovi korral lõigake ära ka teravad otsad.

Testköögi näpunäide

Paljud neist retseptidest võivad soovi korral alata kuivatatud konserveeritud roheliste ubadega.

33 puu- ja köögivilja, mida tuleks külmkapis hoida ja 7 mitte

Nüüd on aeg asuda roheliste ubade keetmise juurde! Loodame, et teie külmkapp on piisavalt varustatud, sest meie ideed roheliste ubade valmistamiseks annavad teile kindlasti palju kulinaarset inspiratsiooni.

Kuidas keeta pliidil rohelisi ube

Üks parimaid võimalusi roheliste ubade keetmiseks pliidil on nende keetmine. Parimate ubade võti on teada, kui kaua rohelisi ube keeta.

Keeda rohelised oad, kaetud, väheses koguses keevas soolaga maitsestatud vees krõbedaks pehmeks:

• 10–15 minutit tervete või tükeldatud roheliste ubade puhul
• 5–10 minutit prantsuse tükeldatud roheliste ubade puhul

Niisiis, kuidas saate aru, kui rohelised oad on valmis? Hammustage uba minut või kaks enne ülaltoodud roheliste ubade keetmise soovitatud aja lõppu. Uba peaks veidi andma, kuid siiski kergelt krõmpsuma.

Kuidas valmistada mikrolaineahjus rohelisi ube

Mikrolaineahjus küpsetatud rohelised oad on roheliste ubade valmistamise kiireimad ja lihtsamad strateegiad.

Selleks asetage rohelised oad pajarooga koos 2 spl veega. Mikrolaineahi, kaetud, 100% võimsusega (kõrge) kuni krõbedaks, segades üks kord:

• Tervete või tükeldatud roheliste ubade puhul 8–12 minutit
• Prantsuse tükeldatud roheliste ubade puhul 7–10 minutit

Hankige meie värske ja tervislik roheliste ubade salati retsept , mis nõuab roheliste ubade mikrolaineahjus küpsetamist.

6 parimat mikrolaineahju vastavalt testimisele, olenemata sellest, kas valmistate õhtusööki või soojendate toidujääke

Kuidas rohelisi ube aurutada

Steam ei ole suurepärane ainult riietelt kortsude eemaldamiseks või põrandate korrastamiseks. Aurutamine on see, kuidas valmistada rohelisi ube madala kalorsusega köögiviljade lisandiks.

Koht a auruti korv (23 dollarit, Sihtmärk ) suurel külgedega pannil või kastrulis. Lisage vett auruti korvi põhja alla. Kuumuta vesi keemiseni ja lisa rohelised oad. Küpseta terveid, tükeldatud või tükeldatud rohelisi ube kaanega 10–18 minutit või kuni need on krõbedad pehmed.

Tee meie aurutatud Sidrunirohelised oad ja rukola täna õhtusöögile minna.

Jason Donnelly

Kuidas rohelisi ube blanšeerida

Blanšeeritud rohelised oad saab lisada teistesse retseptidesse, edasi küpsetada mõnel muul viisil (nt praadimine) või kasutada värskete roheliste ubade külmutamise alustamiseks.

Roheliste ubade blanšeerimiseks:

• Kuumuta suur pott vett keema. Kasutage 1 gallonit vett ühe kilo roheliste ubade kohta.
• Täida suur kauss jääveega.
• Töötades partiidena, valage rohelised oad ettevaatlikult keevasse vette.
• Keeda väikseid ube 2 minutit, keskmisi ube 3 minutit ja suuri ube 4 minutit.
• Jahutage oad kiiresti, kastes need jäävette.
• Pärast nende jahtumist kurnake oad.

Puuviljade konserveerimine ja külmutamine

Blaine Moats

Kuidas rohelisi ube praadida

Hangi rohelised oad ürdisalatiga

Sauté on veel üks viis roheliste ubade keetmiseks pliidil. Mõned pruunistatud roheliste ubade retseptid nõuavad, et peaksite need kõigepealt blanšeerima. Blanšeerimiseks järgige ülaltoodud juhiseid ja jätkake allolevate juhiste järgi.

Kuumuta suurel pannil oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa oad. Küpseta rohelisi ube aeg-ajalt segades 3–4 minutit või kuni need on läbi kuumutatud. Maitsesta ½ tl soola ja musta pipraga. Eemaldage kuumusest.

Proovige meie roheliste ubade ja seenepanni, et kasutada oma praadimisoskusi.

Blaine Moats

Kuidas valmistada rohelisi ube fooliumipakendis

Nullpuhastusajaks grillige rohelisi ube fooliumipakis, mida nimetatakse ka hulkuripakiks.

• Voldi 36x18-tolline vastupidav fooliumitükk pooleks, et saada 18-tolline ruut.
• Asetage ettevalmistatud rohelised oad fooliumi keskele.
• Maitsesta oad vastavalt soovile ja nirista peale õli.
• Tõstke fooliumi vastasküljed üles; tihend kahekordse voldiga.
• Voldi ülejäänud otsad ubade täielikuks sulgemiseks kokku, jättes ruumi auru tekkeks.
• Grilli otse keskmisel kuumusel kaetud grillil 25–30 minutit, pakki aeg-ajalt keerates.

Lisage meie grillitud roheliste ubade retsept oma järgmisesse grillimismenüüsse.

BHG / Michela Buttignol

Kuidas röstida rohelisi ube

Kui teile meeldivad lehtpanniretseptid, siis meeldib teile õppida, kuidas ahjus rohelisi ube küpsetada. See karamelliseerib köögiviljad kaunilt ja muudab need valivatele sööjatele maitsvamaks.

Roheliste ubade röstimiseks:

• Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F.
• 15x10x1-tollisel küpsetuspann , viska 1 kilo ube 2 spl oliiviõliga.
• Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
• Laota oad ühe kihina üle panni.
• Rösti 15 kuni 20 minutit või kuni oad hakkavad villima ja on krõbedad.

Siduge oma järgmine omatehtud eelroog nende röstitud roheliste ubade ja peekoniga.

Kuidas teha õhufritüüris rohelisi ube

Madalama kalorsusega prae vahetamiseks proovige õhufritüür rohelised oad. Need pakuvad sama pulgakuju ja krõmpsuvat tekstuuri, ainult vähem süsivesikuid ja vähem rasva kui nende friteeritud kartulid.

Õhkfritüüris roheliste ubade valmistamiseks:

• Eelsoojendage õhufritüür (140 dollarit, Kohli oma ) kuni 400 °F.
• Asetage rohelised oad keskmisesse kaussi ja piserdage ohtralt küpsetusspreiga või niristage teelusikatäis õli.
• Maitsesta vastavalt soovile (meile meeldib 1 tl pruuni suhkrut, ½ tl purustatud punast pipart või tšillipulbrit ja ⅛ teelusikatäit soola 12 untsi ubade kohta).
• Asetage maitsestatud oad fritüüri korvi. Küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud ja pehme või umbes 12 minutit.

Parema kui kiirtoidu õhtusöögi saamiseks vahustage meie lõunamaise stiiliga praetud säga ja rohelised oad oma õhufritüüris.

Jason Donnelly

Kuidas valmistada roheliste ubade pajarooga

Hankige meie roheliste ubade pajaroa retsept

Usume kindlalt, et ükski pühademenüü lihavõtetest tänupühadeni või isegi jõuludeni ei ole täielik ilma roheliste ubade pajaroata. Siit saate teada, kuidas viia roheliste ubade keetmine kreemja kastme ja krõmpsuva kattega järgmisele tähistamisväärsele tasemele.

Samm 1: Keeda rohelised oad.

Küpseta oma rohelisi ube, kasutades ühte ülaltoodud meetoditest. Kõige sagedamini aurutame, keedame või küpsetame ube mikrolaineahjus. Nõruta oad hästi.

2. samm: Sega keedetud oad kastmeseguga.

Segage suures segamiskausis kastme segu. Kastmes on tavaliselt seenesupi kondenseeritud koor, must pipar, juust, muud vedelikud ja soovitud maitseained. Sega juurde oad. Tõsta segu pajavormi.

3. samm: Küpseta roheliste ubade pajaroog.

Puista pajaroa ülaosale praetud sibula või leivapuruga. Küpseta 350°F ahjus, kuni segu on läbi kuumenenud ja kate on kuldne.

Nüüd, kui tunnete hästi mitut roheliste ubade valmistamise stiili, olete valmis kõigiks ees ootavateks õhtusöögi lisanditeks.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita