Kui te pole õhufritüüri trendi hüpanud, on aeg käes. See käepärane köögitööriist muudab toidud ideaalselt krõbedaks, ilma et oleks vaja tonni õli; see on piisav põhjus, et seda ise proovida. Veel üks hea põhjus on maitsvad õhufritüüri retseptid, nagu näiteks hapukurgikrõpsud. Siit saate teada, kuidas kasutada õhufritüüri, et valmistada tervislikumaid friikartuleid, praekana, magustoite ja muud. Ja kui te pole kindel, millist õhufritüüri osta või mis võiks teie perele kõige paremini sobida, on meil mõned soovitused, mis põhinevad meie testköögi tulemustel.

Blaine Moats

Kuidas õhufritüür töötab?

Kuigi see võib tunduda maagilisena, on õhufritüüride töötamisel lihtne selgitus. Nagu teate, ei küpseta õhufritid tehniliselt üldse mitte kuuma õliga toidu praadimiseks. Selle asemel loob kõrge kuumus (toidukorvi lähedal asuvast spiraalist) koos ventilaatoriga, mis tsirkuleerib õhku ühtlaselt kogu seadmes, tekstuuri, mis on sarnane friteeritud toiduga.

Kui teil on konvektsioonahi, on teil põhiliselt õhufritüür

1. Eelsoojendage Air Fryer

Õhkfritüüri kasutamise esimene samm on selle eelsoojendamine. Nii nagu teie ahi, vajab ka õhufritüür enne küpsetamise alustamist eelsoojendamiseks. Enamiku õhufritüüride eelsoojendamiseks kulub vaid mõni minut, mis tähendab, et teie fritüür peaks olema valmis kõigest viie minuti või vähema aja pärast. Fritüüri eelsoojendamiseks seadke see temperatuur, mida kavatsete küpsetada (teil võib temperatuuri seadistamiseks olla digitaalne ekraan või ketas).

Mõned õhufritid ei vaja eelsoojendust, kuid see võtab tõenäoliselt veidi kauem aega et teie toit valmiks kui te ei soojenda. Kui alles õpite õhkfritüüri kasutama, järgige oma retseptis toodud juhiseid fritüüri õige temperatuuri määramiseks.

2. Veenduge, et teie toit oleks kuiv

Eriti kui praadite retsepti marinaadiga, kuivatage toit enne fritüüri panemist. Mida kuivem on teie toit, kui see sisse läheb, seda krõbedam on see välja tulles. Liigne vedelik võib põhjustada ka pritsmeid ja suitsetamist, nii et isegi kui arvate, et teie koostisosad on kuivad, tehke neile enne korvi lisamist veel viimane pai paberrätikuga.

Õhufritüüri ohutusnõuanne

Vältige suurema rasvasisaldusega toitude (nt peekoni) küpsetamist õhufritüüris. Liigne rasv võib toiduvalmistamise ajal suitsetama hakata.

3. Lisage väike kogus õli ja asetage korvi

Kuigi me soovime, et oleks võimalik praadida ilma õlita, vajavad õhkfritid toidu krõbedaks muutmiseks pisut õli (kuid te kulutate palju vähem kui tavaline praepann). Viska oma toitu väikese koguse õliga (umbes supilusikatäis või vähem), et see kataks ühtlaselt, seejärel lisage see õhufritüüri korvi. Võite kasutada ka mittenakkuvat toiduvalmistamispihustit, mis on valmistatud tervislikuma õliga, näiteks avokaado õli (7 dollarit, Sihtmärk ) kõrge suitsupunktiga. Jälgi, et sa korvi toiduga üle ei koormaks. Kui teete, siis see ei muutu krõbedaks (ja see on parim osa). Parem on küpsetada partiidena, et kõik küpseks ühtlaselt.

4. Prae ja sega

Caitlin Bensel

Seadke toit küpsema retseptis märgitud ajaks. Enamik retsepte nõuab toidu segamist poole küpsetamise ajal või korvi õrnalt raputamist. See aitab kõigel ühtlaselt küpseda ning muutub mõnusaks ja krõbedaks. Kui valmistate rasvarikkaid toite, näiteks kanatiibu, peate võib-olla paar korda kontrollima ka alumist salve, et liigne rasv tühjendada. Kui küpsetusaeg on möödas, eemaldage õhkfritüüri põhi ja vabastage korv. Seejärel eemaldage toit korvist ja laske sellel enne sissekaevamist mõni minut jahtuda.

31 maitsvat õhufritüüri retsepti, mis näitavad seadme mitmekülgsust

Nõuanded meie testköögi õhufritüüri kasutamiseks

Kas soovite oma õhufritüürist maksimumi võtta? Siin on paar näpunäidet, mida iga kord selle käivitamisel meeles pidada.

• Puhastage oma õhufritüüri kindlasti pärast iga kasutamist. Tõenäoliselt jätavad enamikust toiduainetest maha vähemalt paar puru või tilka õli ja te ei soovi, et see fritüüris kinni jääks, sest järgmisel kasutamisel võib see suitsema hakata. Ja ärge unustage kontrollida alumist salve lisaõli suhtes; puhastage see koos korviga.
• Proovige kasutada õhufritüüri sisetükke. Te ei mahuta tervet koogipanni oma õhkfritüüri, kuid kui küpsetamine ja muude fritüürimata retseptide valmistamine õhkfritüüris teile huvi pakub, leiate küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks palju pannivahesid. Võite leida ka teisi õhufritüüri tööriistad (26 dollarit, Home Depot ), nt kõrgendatud restid, mis võimaldavad valmistada terve toidukorra (mõelge, et köögiviljad on põhjas ja liha peal).

Meie lemmikõhufritid

Kui soovite õppida õhkfritüüri kasutama, kuid teil seda pole, võivad kõik saadaolevad valikud olla rabatud. Usaldage meid: saate seda, mida soovite, ilma panka rikkumata. Siin on meie Testköögi parimad valikud.

Nüüd, kui teate, kuidas õhkfritüüri kasutada, ärge piirduge praadimisega! Nagu teie Instant Pot, on ka see töölauaseade väga mitmekülgne, nii et pange see tööle. Teie õhufritüüriga saab küpsetada peaaegu kõike, mida tavaliselt ahjus küpsetate. See hõlmab köögivilju, kabobe ja magustoite (nt šokolaadiküpsised!).

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita