Alates suvikõrvitsapaatidest ja suvikõrvitsaleivast kuni suvikõrvitsa crostinini (mis võib olla kõige lõbusam retseptinimi, mida kunagi öelda) hõlmavad paljud kõige populaarsemad suvikõrvitsa retseptid mõnes toiduvalmistamist või küpsetamist. Kuid nagu tõestab suvikõrvitsa võime olla kõike alates pitsa koorest. nuudlitele, seda rohelist tüüpi suvikõrvits on üks märkimisväärselt mitmekülgne köögivili.

Jumal tänatud, muide, suvikõrvitsa (teise nimega kabatšoki) küpsetamiseks on nii palju võimalusi, arvestades, et see on alati meie köögiviljaaedade üks viljakamaid taimi.

Aga kas suvikõrvitsat saab süüa ka toorelt? Teid võib vastus üllatada. Lugege mustuse ja meie näpunäidete kohta, kuidas värsket suvikõrvitsat valida ja serveerida.

SherSor / Getty Images

Kas saate toorest suvikõrvitsat süüa?

Me ei jäta teid enam ootama, et saada vastust küsimusele, kas suvikõrvitsat saab süüa toorelt? Kui te ei ole allergiline köögiviljade suhtes ja nii kaua kui sina pesta seda hästi Selleks, et nahk oleks puhas enne toores suvikõrvitsa lõikamist ja toidukorda lisamist, on täiesti ohutu süüa suvikõrvitsat toorelt.

Pidage meeles, et on palju köögivilju, mida saate süüa toorelt – porgandid, seller, redised, lehtköögiviljad, spargelkapsas, lillkapsas jne. Saate sellesse loendisse lisada suvikõrvitsa. Õied, viljaliha, seemned ja nahk on kõik toorelt söödavad.

Nagu öeldud, võib toores suvikõrvits olla kõhu suhtes pisut sitkem kui selle keedetud nõod. Taimede rakuseina struktuuris sisalduva kiudaine tüübi tõttu võib toores toote söömine põhjustada veidi suuremat puhitus, kui oleksite tarbinud sama kogust keedetud kujul. Uurimine viitab sellele, et toiduvalmistamine suurendab seedimist.

See ei ole aga alati nii ja kui talute teisi tooreid köögivilju hästi ega ole suvikõrvitsa suhtes allergiline, peaksite toorest suvikõrvitsat sööma hästi. Kui märkate, et teie seedetraktil on probleeme toore suvikõrvitsa töötlemisega, võib naha eemaldamine muuta toores suvikõrvitsa seedimise veelgi lihtsamaks. Pange tähele, et see eemaldab ka suurema osa soolestikule kasulikest kiudainetest.

Seotud: Puu- ja köögiviljad, mida te ei tohiks kunagi koos hoida (kui te ei soovi, et need kiiremini rikneksid)

Üks detail, millele tähelepanu pöörata: äärmine kibedus. Väga harvadel juhtudel võivad suvikõrvits, suvikõrvits ja suvikõrvits sisaldada cucurbitatsiinid . See on ühend, mis võib suurtes kogustes süües põhjustada iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus . Taimede tarnijad on suutnud selektiivselt aretada kõrvitsat, milles on vähe kurbitatsiine, nii et poest ostetud suvikõrvitsa puhul on selle ühendiga väga harva liialdada. Kui otsite metsikut suvikõrvitsat või märkate oma aias või põllumajandustootjate turusaagis tugevat kibedust, visake ülejäänud kõrvits ära, et vähendada võimalikku cucurbitatsiini mürgistus .

Kuidas toorest suvikõrvitsat valida ja säilitada

Värsket suvikõrvitsat ostes või koristades – süüa toorelt või küpsetatult – otsige köögivilju, mis on läikivad, ilma verevalumite ja värvimuutusteta ning millel ei ole lõikeid. Suvikõrvits peaks tunduma pigem kindel kui pehme.

Värske suvikõrvits toimib kõige paremini jahedas ja kuivas keskkonnas. Säilita suvikõrvitsat külmkapis, ideaaljuhul krõbedamas sahtlis ja sellest peaks jätkuma umbes 5–7 päevaks. Saate aru, et suvikõrvits on oma parimast ajast möödas, kui see lõhnab, tundub väga pehme, lekib vedelikku või sellel on nähtavat hallitust.

Testköögi näpunäide: Kui te ei usu, et suudate oma suvikõrvitsat nädala jooksul ära poleerida, kaaluge suvikõrvitsa külmutamine säilitada kuni 3 kuud või marineerida suvikõrvitsat (ja kas saab), et pikendada selle eluiga kuni 1 aastani.

Seotud: Parimad suvikõrvitsa magustoidu retseptid oma aia halastuse ärakasutamiseks

Parimad toores suvikõrvitsa retseptid, mida oma menüüsse lisada

Toores suvikõrvits toimib suurepäraselt suupistete, lisandite ja roogade valmistamisel.

Pärast suvikõrvitsa korralikku pesemist, olenevalt toores suvikõrvitsa retseptist, mida kavatsete proovida, spiraliseerige, viilutage, viilutage, tükeldage või kasutage õhukeste paelte loomiseks köögiviljakoorijat. Mõned meie lemmik suvikõrvitsa retseptid, mis sisaldavad juurvilja toores, värskes ja fantastilises vormis:

• Suvikõrvits, suvikõrvits ja kanasalat
• Suitsulõhe suvikõrvitsad
• Suvine spagettisalat
• Spiraalne suvikõrvitsa ja krõbeda kartuli salat

Kui eelistate piirduda keedetud ja toore suvikõrvitsa vahel, nautige peaaegu tooreid retsepte, nagu suvikõrvitsalindid, pasta ja rukola või Farmer's Marketi grilljuust .

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita