Umbes 10 000 osalejaga Zinfandeli advokaatide ja produtsentide festivalil, mis toimus 23. – 26. Jaanuaril San Franciscos, on õhkkond, mida Bruce Walker kutsub hellitavalt „Zinfandeli kokkutulekuks“.

See on siis, kui viinamarjakasvatajad, veinivalmistajad ja viinamarjaistanduste omanikud - aga ka entusiastid - kogunevad mitmeks päevaks, et tähistada seda imalat, keerukat ja sügavate California juurtega veini.

Zinfandel istutati osariigis esmakordselt 1850. aastal. „Lühikese arvu aastate jooksul sai sellest Californias kõige enam istutatud viinamari, kuni umbes 1970. aastani,” ütleb juhatuse liige Walker, samuti Starry Night Winery president / kaasasutaja ning Ungari Monarchi veinitehas. 'See oli tõesti kogu California tööstuse katalüsaator.' Tegelikult nimetas osariigi seadusandja kaks aastat tagasi Zinfandeli kõige ajaloolisemaks viinamarjaks.

Alates festivali debüüdist 17 aastat tagasi on osalus hüppeliselt kasvanud, eriti märgatav laupäevase Grand Zinfandeli degusteerimise ajal, mis algas umbes 20 veinitehasega ja on sellest ajast õitsenud enam kui 275. Sel aastal valas Fort Masoni keskuses oma Zinfandeli 283 California tootjat , kombinatsioon tünninäidistest, uutest toodetest ja veinidest juba jaemüügi tasandil. Osalejad said sisenemisel baguette ja ZAP-logo veiniklaasi.

Kolmapäeval tõi paneel “Lennud: Zinfandelite vitriin” kokku prof Jim Wolperti (UC-Davise viinamarjakasvatuse ja ökoloogia osakond), ajaloolase Charles Sullivani (The Smithsonian uurija) ja Mike Dunne (Sacramento Bee veini- ja toidutoimetaja) . Pärast seda, kui arutelu algas 38 haruldase Zinfandeli degusteerimisega kõigist osariigi kasvupiirkondadest, koos toiduga, mille valmistas The City College of San Francisco Culinary Arts & Hospitality Studies programm. Samuti viidi läbi kaks degusteerimist: „California vanimate viinamarjaistanduste ajalugu, saladus ja maagia: 100-aastaste või vanemate viinamarjaistanduste Zinfandeli degusteerimine“ ja „Zini dekonstrueerimine - komponentide degusteerimine“.

Neljapäeva õhtul tõestasid Zinfandels kokkadega veinimajadega abiellumise ajal oma võimaluste mitmekesisust. Toidupaaride hulka kuulusid vorstid, ribid, lambaliha, Aasia kõrvitsasupp, guljašš, šokolaadimagustoidud ja Hispaania, Maroko ja Mehhiko kultuuridesse kuuluvad signatuurtoidud. 'Mis mind Zinfandeli jaoks köitis, olid piirkondlikud erinevused ja erinevused erinevates nimetustes, kus saate igasuguseid sensoorseid komponente ja maitseprofiile,' ütleb Walker. Pakuti ka Maine'i grillimist ja New Jerseyst pärit tšillit.

Reedene “Õhtu veinivalmistajatega” toimus The Westin St. Francis hotellis ja selle raames toimus otsene oksjon ning VIP-õhtusöök. 2006. aasta Heritage Vineyard Zinfandeli pudelid valati esmakordselt (2005. aasta aastakäiku, mille valmistas William Knuttel ettevõttest Dry Creek Vineyard & Ottimino) sai järgmisel päeval Grand degusteerimisel osta). Kohal oli 25–30 veinitehast. Otseoksjonil 25 eseme hulgas oli Ravenswoodi vertikaal, mis algas 1976. aastakäiguga, 15L (Nebuchadnezzar) 2005. aasta Heritage Zinfandel, Mehhiko fiesta 15-le Chase Family Cellarsi viinamarjaistanduses St. Helenas, 36 California kollektsioon. Zinfandels ja erinevate kunstnike käsitsi maalitud pudelid. Vaikne oksjon hõlmas umbes 150 valikut alates Ridge'i viinamarjaistanduste vertikaalsest kuni kuldmedali Zinfandels segapaigani Los Angelese rahvusvahelisest veini- ja kangete jookide võistlusest.

Järgmine ZAP toimub 28.-31. Jaanuaril 2009. Lisateavet leiate veebisaidilt ZinWorld.org.