Olete kuulnud saarte hüppamisest, baaris hüppamisest ja laua hüppamisest. Ainult Toskaanas saab aga harjutada linnade hüppamise kõige ehtsamat vormi.

Itaalia südames asuv see suur (8800 ruut miili) mõnevõrra ümmargune piirkond on kaetud postkaardiga ideaalsete mäetippudega alevikega, millest enamik pärineb keskajast. Täiuslikult säilinud või restaureeritud, iga linna vahel pole autoga enam kui tund aega vahet. Kõik arenevad oma uhketes looduslikes oludes, mis koosnevad veerevatest mäenõlval asuvatest viinamarjaistandustest, küpressiga vooderdatud ajamitest, talumajadest ja muudest virgutavatest ikooniliste piltide sähvatustest.

Muinasajal palverännakuna tuntud linnahüpped on Toscana ajaloos jõud ja vastutavad piirkonna jõukuse, võimu ja mõju kasvu eest. Keskajal lõikas Via Francigena, mis ühendas Inglise Canterbury ja Rooma, otse Toskaanast. See rajas kaubanduse ja suhtlemise koridori tänu tuhandetele ränduritele, kaupmeestele ja vaimulikele, kes seda teed käisid. Marsruudil asuvad linnad, näiteks Lucca, San Gimignano, Monteriggioni ja Siena, kogesid majanduslikke buume, mis õhutasid renessansi kunstilist ja institutsionaalset hoogu. Kasu sai ka Itaalia köök: vürtse ja eksootilisi koostisosi nagu šokolaad kanti siia kaugematelt maadelt.

Paljud tänapäeva rändurid, kes teevad oma palverännakud Toscanasse, on juba tuttavad selliste vaatamisväärsustega nagu Firenze ja Siena. Mõlemad linnad on suurepärane alus, kust avastada Toscana tohutut mägilinnade kogu. Siin on meie lemmikvalikud, mis on valitud uute põnevate restoranide, veinikohtade, omapäraste vaatamisväärsuste ja üldise võlu jaoks.

Vein ja tervis Toscanas

San Gimignano

La Città delle Torri ehk “tornide linn” on ülekaalukalt kõige uhkem näide Via Francigena arvukusest. See keskaegne Manhattan uhkustas kunagi 72 hüppelist torni, mis olid kilomeetrite kaugusel nähtavad.

Nii nagu New Yorgi siluett lisas jõukuse ajal Chrysleri hoone ja Rockefeller Plaza, püstitasid San Gimignano elanikud oma kollektiivse püüdluse sümboliteks kivitornid. Väikesed armukadedused ja ühekordne meisterlikkus tõid kaasa torniehitamise meeletuse, mis kääbus isegi kiriku põhitornist. Sellised ekspluateerimised viivad haavatavat linna välisvaenlaste ja sõdivate naabrite ristmikku. Tänapäeval on ellu jäänud vaid 14 torni.

San Gimignano veetlus on aga palju enamat kui arhitektuuriline hubris. See on kodu Piazza jäätisesalong , mida paljud peavad Itaalia parimaks käsitööliste jäätiseks. Kindlasti võidab see loovuse peaauhinna: populaarsed koostisosad on rosmariini essents, lavendel, Gorgonzola, safran ja tšillipipar. Seal on isegi vin santo-maitseline pakkumine, mis teeb austuse Toscana tähistatud magustoiduveinile.

Kui soovid soolaseid toite, on Osteria del Carcere populaarne valik Toscana südamlike klassikute jaoks, nagu ribollita (valge uba- ja köögiviljasupp), pappa al pomodoro (leiva- ja tomatisupp) ja l'arista di maiale (röstitud sealiha). . Peenemat kööki saab Kollegiaalne . See restoran ja Relais & Château majutusasutus asuvad endises kloostris ning laenavad selliseid koostisosi nagu trühvlid, krevetid ja kalmaaride tint.

San Gimignanost 45-minutilise autosõidu kaugusel kagus asub väike Monteriggioni linn, millel on ümmargused seinad ja 14 säilinud sõjaväetorni. Linnast väljas on suurepärane Restoran Friars Legend . Tuviga täidetud tortellonid või kastanijahust ja metssea kastmega valmistatud lasanje porru ja Pecorinoga on suurepärane valik kohalikke veine ja käsitööõllesid.

Volterra

Kaugel pekstud veiniradadest pakub Volterra Toscanale vaatenurka, mis on ainulaadselt etruskiline - peegeldades piirkonna põliselanikke (etruski), kelle jaoks roomlased selle piirkonna nimetasid. Kõrgetasemeliste mäetippude, alabastermiinide ja olulise etruskide ja rooma esemete kogumikuga - Volterra oli viimane etruskide kindlus, mis langes vallutavate roomlaste kätte - linn tunneb tõelist Toskaana tunnet.

Sama pakutavad on toidupakkumised, alustades Del Duca restoran-Enoteca. Traditsioonilisi roogasid serveeritakse moodsa õhkkonnaga, mis sisaldab kohalikke seeni, liha ja aedrohelisi. Veidi vähem ametlik on vinge Ristorante Ombra della Sera, mis pakub kõige värskematel koostisosadel põhinevat surfi- ja murumenüüd. Proovige veiseliha carpaccio musta trühvliga või õrna lingviinipasta kalamari ja bottarga (kuivatatud kalamari) abil. Teenus on suurepärane ja teile meeldib välistingimustes istumisnurk. Kuna Volterra asub mägede harjal, mis viib lõpuks Vahemereni, võib siit leida kalaroogasid alates baccalàst kuni mereandide toortoiduni.

Panzano

Toscana bukoolilises südames ja Chianti Classico üks olulisemaid viinamarjaistandusi on Panzano looduslik ristmik, kus kohtuvad suurepärased toidud ja vein. See on ka suurepärane puhkepeatus neile, kes kavatsevad uurida Chianti Classico peamisi linnu, näiteks Greve in Chianti (ajaloolise lihuniku kodu) Antica Macelleria Falorni , Castellina in Chianti ja Radda in Chianti.

Panzano superstaar on Dario Cecchini . See ekstsentriline lihuniku ciccia (kohalik sõna mahlane punane liha) tähistamine leiab oma hääle entsüklopeediasuurustes T-kondipraadi jaotustükkides, mis on kolmes versioonis: la Bistecca alla Fiorentina, la Costata ja la Panzanese. Vaid mõni aasta tagasi avas Cecchini restorani Officina della Bistecca, mis pakub õhtusööki mitu ööd nädalas ja mille lauad on kaetud avatud grilli ümber. Vein on toidukorra hinna sees - teil on võimalus oma pudel ilma korgitasuta kaasa võtta, kuid peate kindlasti tooma söögiisu.

Bolgheri

Sassicaia, Ornellaia ja Solaia sünnikoht on Bolgheri mõju Itaalia tänapäevasele veinile märkimisväärne. Toscana rikkumata rannikul paikneva põlise tamme loodusvarude ja helkiva mere vahel asuv Bolgheri on võitmas populaarsust veinituristide, toidupoiste ja jalgratturite seas (tänu sadadele kilomeetritele looduskaunitele teedele).

Küpressiga vooderdatud maantee aluses, mis viib linna ja Castello di Bolgheri on mitteametlik Osteria San Guido , mis kuulub legendaarsele Sassicaia omanikule Niccolò Incisa della Rocchettale. Restoran pakub välistingimusi rohtukasvanud põllul ning seal serveeritakse ehtsaid maatoite koos piirkonna ikooniliste veinidega. Teine lõbus koht Bolgheris on Enoteca Tognoni . Lisaks suurepärase toidu pakkumisele on see veinipood suurepärane koht oma Itaalia veinikollektsiooni lünkade täitmiseks (ka hinnad on väga mõistlikud).

Toskaana rannikuala pakub omaette kalaroogasid ning Marina di Bibbona (20-minutilise autosõidu kaugusel Bolgherist) on üks Itaalia parimatest mereandide restoranidest La Pineta. Peakokk Luciano Zazzeri pakub päeva värskeimat saaki ja kohalikke toite nagu cacciucco alla Livornese (rikkalik kalasupp Livornost). Ärge üllatuge, kui näete kõrvallaua taga istumas kuulsaid viinamarjakasvatajaid nagu Angelo Gaja, Piero Antinori või Le Macchiole'i ​​Cinzia Merli.

Montalcino

Montalcino linn on sünonüüm Brunelloga, mis on üks Itaalia kõige kallimaid punaseid veine. Kuid Montalcino on teel ka Toskaana populaarseimaks väikelinna sihtkohaks.

Kuni paar aastakümmet tagasi oli Montalcino Itaalia maapiirkondade vaene ja kõle tagavee. Tänapäeval tõmbab see miljoneid turismidollareid tänu oma veinipoodidele, restoranidele, butiikhotellidele ja maitsmistubadele. Montalcino pakub 360-kraadist vaadet ühest suurest veinipiirkonnast laias veinimaailmas.

Siin on veinimõisates parimad söömisvõimalused. The Poggio Antico restoran on tähelepanu pälvinud oma uhke väliterrassi ja suurepärase toiduga. Poggio Antico veinid on ühed linna parimatest ja sobivad suurepäraselt koos roogadega nagu foie gras ’iga täidetud ravioolid, spargelkreemikastmes serveeritud beebikrevetid või puravikseentega marineeritud veisefilee.

Castello Banfi Taverna serveerib veini ja toidu paaritusmenüüd, milles on fusillid puravike ja vorstidega Chianina lõikas (ribadeks lõigatud veiseliha). Le Potazzine'i Ristorante La Vineria uhke hämmastav valik Brunello ja Rosso di Montalcino ning ilusad välistingimused.

Kus Montalcino veinivalmistajad söövad? Paljud broneerivad õhtusöögi aadressil Il Leccio restoran lähedal asuvas Sant’Angelo alevikus Colles. Kui veab, leiate ukselt käsitsi kirjutatud sildi, millel on kirjas tartufi freschi ('värsked trühvlid'). Sel juhul võite oodata Toskaana parimate mugulate laastude laotamist oma pasta, liha ja muu kohta.

Pienza

San Gimignano filosoofiline vastand Pienza ehitati renessansi ajal humanistlike ideaalide katsena. Seda kujutleti kui utoopilist linna, kus paleed ja avalikud väljakud arvati olevat selle elanikele ideaalsed. Niinimetatud linn inimlikus mastaabis (inimsuurune linn) ei ole liiga suur, et hirmutada, ega ka liiga väike, et seda eirata.

Nende ideaalide kohaselt pakub see kaunilt kujundatud ja proportsioonidega linn restorane, mis asuvad maalähedaste, maaköökide ja elegantsete kulinaarsete elamuste vahel. Latte di Luna, kesklinnas, on sõbralik trattoria, mis pakub zuppa di pan (supp leiva ja köögiviljadega), pici con ragù di cinghiale (metsseaga paks pasta) ja agnello scottadito (lambakotletid, mida serveeritakse nii kuumalt, et need “põlevad”) näpuotsaga ”). Tagasihoidlik veinikaart pakub valikuid lähedal asuvatest Montepulcianost ja Montalcinost.

Teine mitteametlik söögikoht, mis asub veidi väljaspool Pienzat Monticchiello külas, on Osteria La Porta . Väliterrassil saab nautida tüüpilisi Toscana roogasid, alates eelroogadest nagu salumi di cinta senese (kohalike sealiikidega valmistatud salaami) kuni magustoitude, näiteks panna cotta. Samad omanikud juhivad ka õhtusöögiks kõrgema taseme Ristorante La Cantinat.

Capalbio

Toscana-Lazio piiril Firenzes 93 miili lõuna pool asuv Capalbio on kõige olulisem Toskaana linn. See hõivab täiusliku künka harja nii, nagu kroon toetub printsi peas. See on kindlasti kõige maalähedasem siin esile toodud linnadest, kuna see asub Maremmas, mis on tuntud karmide hobuste vingerdajate ( i butteri ), üksildased preeriad ja tufakivikülad. Kuid suvekuudel meelitab Capalbio põlised rannad ja metsikud maastikud kunstimõtlejate hulka. Linna trendikaim koht on osaliselt raamatupood, osaliselt kunstigalerii ja restoran. Il Frantoio paneb päikese loojudes fantastilise välise aperitoosi ja serveerib hilisõhtuks kohalikke hõrgutisi.

Iseloomuga linnad

Maalilised Toskaana mägilinnad on teinud kamomoseid või pakkunud imalat taustapilti - käputäis Hollywoodi hitte, sealhulgas 1999. aasta tähtedega Suveöö unenägu (Montepulciano) 1968. aasta lavastus Romeo ja Julia (Pienza) Inglise patsient (Pienza) Videvik: noorkuu (Montepulciano) Toscana päikese all (Cortona) ja kuhu e Inglid kardavad tallata (San Gimignano).

Kolm võimalust Toskaana mägedes liikumiseks

Õhupallid: lendamine kuumaõhupalliga
Toscana Leonardo da Vinci kavandas esimeste seas inimese lennumasina ja tema kodumaa on täna kuumaõhupallide keskus. Kogenud ettevõtted nagu Balloon Lennud Itaalia , Õhupall Toscanas ja Chianti õhupall keskmiselt 250 eurot (350 dollarit) inimese kohta. Mõni pakub taevas šampanjahommikueinet.

Klassikalised autod: vanaautode rent
Toscana kehastab aeglase raja filosoofiat. Üks paremaid võimalusi ümbruskonnas ringi liikumiseks on rahulik sõit klassikalises autos. Rentige Fiat 500 või Alfa Romeo Duetto Chianti klassikaline auto või Sõida stiilselt . Ferrari, Maserati või Lamborghini sensuaalse kujuga hobujõudude saamiseks minge aadressile Autorent Toscana . Võidusõidu harrastajad ei tohiks sellest mööda minna Mille Miglia klassika autoralli või Toskaana tagasikerimine , mõlemad toimusid mais.

Rollerid: Vespa pühad
Toscana pakutav suurepärane panoraam ja kõnnitee suhe muudab selle ideaalseks kahe rattaga ringi liikumiseks. Asutused nagu Toscana Vespa poolt , Ilus roller ja Strada Nova ja pakume tõukerattaga ekskursioone (kaasa arvatud kindlustus ja kiiver).

Toscana lihunike paaristamisnõuannete saamiseks kliki siia .