Kui veiniriik kohaneb sotsiaalse distantseerumisega, on tootjad leidnud uusi viise veinisõprade poole pöördumiseks, kes ei jõua maitsmisruumidesse.

'Veinimajad on suhelnud tarbijatega praktiliselt üha enam, kuid praegu on see kiireim ja parim viis suhelda selle kriisi ajal,' ütleb Samantha Lau, Suur Oregoni veinifirma Oregoni osariigis McMinnville'is.

Veiniäri aastal Californias vastutab umbes 81% USA veinitoodangust, annab tööd kogu riigis 786 000 inimesele ja teenis 2018. aastal USA-s 114 miljardit dollarit. Vahepeal on otsetarbijate (DTC) müügi tähtsus väikeste ja keskmise suurusega veinitehaste jaoks kasvanud . 2018. aastal oli DTC veinimüük kokku 3 miljardit dollarit USA-s, kasv 12% võrreldes eelmise aastaga.

Nendest müügitest toimub umbes 38% degusteerimisruumis vastavalt VinQuesti 2019. aasta Consumer Directi aruanne, autor Vinteractive , mis tähendab umbes 1,14 miljardi dollari suurust aastakäivet.

Veinimaailma muutuvatele oludele reageerimise fantaasia ja vahetu reageerimine on olnud hämmastav. Teie lemmikprodutsendid on teile kättesaadavad, mõned rohkem kui kunagi varem.

Paljud veinitehased korraldavad virtuaalseid veinide degusteerimisi. / Foto viisakalt Ken Wright Cellars

Virtuaalsed ühendused

'Alustame just The Stoller Wine Group Channel'i kogumist, mis on videote ja sotsiaalsete kohtumiste kogu, mis annab külalistele ülevaate veini valmistamise ja viinamarjaistanduse kulisside taga,' ütleb Oregoni kommunikatsioonidirektor Michelle Kaufmann Stolleri peremõis .

Veinikelder oli algselt plaaninud algatuse käivitada aprillis, mis langeb kokku Stolleri peremõisas elamuskeskuse avamisega, kuid uudne koroonaviiruse pandeemia pani oma plaanid kiiresti edasi.

Isegi kui elu normaliseerub, näeb Kaufmann programmi võimas suhtlemisviis.

'Inimesed tahavad kogemust ja see kanal annab neile seda ka kodus,' ütleb ta.

Veini veebist ostmise kõik viisid, selgitus

Teised veinitehased on kasutanud oma personali tugevaid külgi, et virtuaalsest pakist eristuda. Evesham Wood kasutab oma edasijõudnud sommeljee Christopher Lindemanni oskusi.

'Käivitasime proovivõtupakid, mis toovad privaatse degusteerimise kogemuse külaliste koju,' ütleb Lindemann. „Loome privaatset virtuaalset koosolekut Skype'is, Google'is või FaceTime'is. Kaugõpe on juba mõnda aega olnud osa kultuurilisest rahvakeelest ja kuigi see nõuab kohanemist, arvame, et saame reaalselt vestelda ka kaugemalt. '

Ken Wrighti keldrid (KWC) pakub üks-ühele suumi seansse oma veinivalmistustiimi liikmetega. Veinimaja aitab ka kollektsionääre korrastama oma keldreid ning annab põhjalikku teavet nende omanduses olevate veinide aastakäigu, viinamarjaistanduse, põlluharimise ja tootmise tehnikate kohta.

'Virtuaalne degusteerimiskogemus on olnud pikka aega, eriti perefirmade jaoks,' ütleb KWC suursaadik Ivory McLaughlin. 'Kui midagi, siis see kriis on lihtsalt kiirendanud kogu riigis ja meie kultuuris asetleidvaid suundumusi.'

Veinivalmistaja Kathleen Inman virtuaalse degusteerimise ajal. / Foto viisakalt Inmani perekonna veinidest

Teised on leidnud uusi viise, kuidas tutvustada maad, mis loob nende külalistele meeldivad veinid.

Californias Inmani perekonna veinid on pikka aega keskendunud oma jätkusuutlikkuse loole. See pakub virtuaalseid viinamarjaistanduste ekskursioone ja „Meet the Maker” õnnetundide degusteerimisi koos veinipakkide triode ostmisega. Veinisõbrad saavad Zoomis omavahel vestelda ja veinimeister Kathleen Inmanile küsimusi esitada. Kohaliku kogukonna abistamiseks läheb 5% Inman Family veinipakkidest Toitlustamine ratastel San Francisco .

Sonoma’s kaasomanikud Tom ja Ashley Darling Kallid veinid , ehitasid oma äri DTC meililistide kaudu. Selle kriisi ajal kahekordistavad nad oma pühendumust klientidele.

Ashley ja Tom on ka sertifitseeritud jooga õpetajad. Nad kutsuvad oma veinikogukonna liikmeid oma elutuppa kõikides klassides, kus kasutatakse venitus-, tugevdamis- ja hingamistehnikaid.

'Otseolemine on võti,' ütleb Tom. 'Ehkki see toimub kaamera kaudu, kogunevad, ühenduvad ja ilmuvad tõelised inimesed.'

Aprillis kavatseb veinikelder täiendada oma joogapakkumisi, et pakkuda veiniklubi liikmetele elavat virtuaalset degusteerimist ja kogukondlikku arutelu.

Mis juhtub teie lemmikveinipiirkonnas
Colorado
Finger Lakes, New York
Long Island, New York
Michigan
Napa org, California
Uus-Mehhiko
Sonoma maakond, California
Texas Hill Country
Virginia
Walla Walla, Washington
Willamette Valley, Oregon
Yakima org, Washington

Teised veinitehased, näiteks Oregoni omad Raptor Ridge , proovige interaktiivsete võistlustega lisada natuke rõõmu ja kergust.

Instagramis sisestatakse need, kes kasutavad räsi #RaptorsatHome ja märgistavad oma kodus kõige pudelit sisaldavatel fotodel @RaptorRidgeWinery, et võita oma kaubamärki kandvates restoranides kinkekaarte või õhtusööke. Raptor Ridge jagab ka droonikaadreid nende viinamarjaistandusest ja viinamarjakasvataja Scott Shull voogesitab oma harimisseminare viinamarjaistandusest.

Randoma Ullom, Sonoma-põhine veinimeister Kendall-Jackson , viib läbi virtuaalseid veinide degusteerimisi, pakub allalaaditavaid täiskasvanute värvimislehti, millel on erinevad sordid, ning pakub toidupaarimise nõuandeid Instagramis, Twitteris ja Facebookis.

Kendall-Jacksoni turundusdirektor Maggie Curry ütleb, et veinikelder on omaks võtnud 'klaasitäie täis mentaliteedi'. See üritab muuta eraldatuse ja sotsiaalse distantseerumise aja veinisõpradele ja kaubamärgile positiivseks.

Lähipäevil plaanib produtsent degusteerimisi laiendada, hõlmates virtuaalseid kokandustunde, keldrivarude taastamise näpunäiteid, joogaseminare ning virtuaalseid rüüpamise ja maalimise tunde.

Veiniarmastajad kodanikud võtavad asja isegi enda kätte, et seda aidata. Veinikirjanik ja mitteametlik Virginia veinisaadik Frank Morgan muutis oma igakuist Virginia veinivestlust agressiivsemalt piirkonna veinide reklaamimiseks.

'Rääkisin märtsi keskel ühe veinivalmistajaga, kes ütles, et tema veinitehase viimastel nädalatel kantud rahalised kahjud uputavad nad, kui midagi ette ei võeta,' ütleb Morgan. 'Nii et ma alustasin igaõhtuseid virtuaalseid veinivalmistajate intervjuusid, helistasin Virtuaalne Virginia veinivestlus . '

Vastus on olnud positiivne. 'Igal vestlusel on olnud üle 600 vaataja ja Casaneli viinamarjaistandused ja Aftoni mägede viinamarjaistandused ütlevad mulle, et nad müüsid palju rohkem pakke, kui nad ootasid,' ütleb Morgan.

Esialgsest edust õhkides pöördus ta Virginia veiniameti ning Virginia põllumajandus- ja metsandussekretäri Bettina Ringi poole, et 28. märtsil avada Virginia veiniõhtu avatud see pudel. Nad panid kokku virtuaalse paneeli Zoomi ja Facebook , mis kogus rohkem kui 4000 vaatamist.

Veini valmistamine laevale / Foto viisakalt kelder 503

Kodus abistamine

Paljud veinitehased on võtnud endale kohustuse hoida kriisi ajal võimalikult palju töötajaid palgal.

'Kõik Winderlea töötajad töötavad tavapärasel ajal ja jagavad oma aega kodus ja kontoris töötades klienditeeninduse, teavitustegevuse ja hariduse valdkonnas,' ütleb Donna Morris, Winderlea Dundees, Oregon . 'Samuti koolitame töötajaid töötama koos veinivalmistaja Bill Sweatiga tema biodünaamiliste preparaatide ja pihustite osas ning nad teevad tarneid.'

Morris ja Sweat korraldasid ka restorani-, hotelli- ja limusiinisõidu tööstuse liikmetele mõeldud foorumi. Nad jagasid veinitöökodades villimisvõtteid, samuti pakkusid võimalusi Amazonis ja mujal.

Teised on käivitanud algatusi, et aidata võitlevatel hotellindustööstusel.

'Vajadus on leiutise ema ja iga päev toob meile uue võimaluse ja projekti,' ütleb Carrie Wynkoop, Kelder 503 , Oregoni tootjatele pühendatud veiniklubi, mis valmistab kuni 10 000 pudelit. 'Olen ainulaadses olukorras, kuna ehitasin oma ettevõtte veebis ja olen suutnud kiiresti mobiliseerida virtuaalse vastuse.'

Wynkoop pakub nelja- ja kuuepakendeid, kusjuures iga ostu eest läheb 5 dollarit Virginia Garcia Memorial Foundationile, mittetulundusühingule, mis pakub võõrtöötajatele tervishoiuteenuseid.

'Need on inimesed, kes teevad veiniriigi juhtumaks, kuid ometi ei saa nad oma temperatuuri lubada,' ütleb Wynkoop. 'Loodame koguda 10 000 dollarit, nii et iga inimene, kes loodab [Garcia Memorial Foundationile], saaks selle kriisi ajal termomeetri ja oma tervist jälgida.'

Willamette Valley viinamarjaistanduste veinivalmistaja Joe Ibrahim keldris / foto autor Will Hawkins

Pudelist kaugemale

Veinihuvilised püüavad veinisõpru ka meelitada saadetised mis lähevad pudelist kaugemale.

Californias, Vene jõe orus Balleti viinamarjaistandused püüab neid 'ebatüüpilisi aegu tunnistada ebatüüpilise vastusega', ütleb asutaja John Balletto.

'Tahtsime süstida lõbusat ja mängulist huumorit inimeste ellu, andes neile samas palju,' ütleb ta. 'Pakume 12 pudeliga Mystery Case'i ja kuigi sisu on salajane, ütleme, et mõned on ühe viinamarjaistanduse veinid. Veinivalmistaja Anthony Beckman juhatab saajad nende kaudu läbi video degusteerimisel, kus ta avaldab juhtumi tegemise ja valimise taga saladusi. '

Hüppamas on isegi autosõidu võimalusi. Võta Wölfferi mõis , Sagaponackis, New York . See hoiab roosat ja siidrit voolava kontaktivaba äärekiviteenuse kaudu. Ostud tehakse Apple Pay kaudu ja kinnastega töötajad laadivad kohvreid. Wölffer pakub üle 50 dollari suuruste tellimuste korral üleriigilist tasuta kohaletoimetamist.

Paso Roblesis Hope perekonna veinid pakub ühe sendise saatmist kolme või enama pudeli tellimisel, lisaks kojutoomine ja järeletulemine. Igal degusteerimislennul on video, milles osalevad veinivalmistaja ja president Austin Hope ning teised keldrimeeskonna põhiliikmed, samuti kureeritud esitusloend veiniga paaristamiseks.

Töötajad kontrollivad ka e-posti ja sotsiaalmeedia kaudu toidu sidumise ideid ning veini mänge, mida kodus mängida.

'See kriis on pannud meid tundma oma kogukonnaga rohkem sidet kui kunagi varem,' ütleb Hope. 'Vastus on olnud uskumatu, kuid pean ütlema, et meie lemmik kommentaar on siiani olnud see, et me olime tualettpaberi seas teisel kohal kui üks elu suurimatest vajadustest.'

Sulgurite sidumine Willamette Valley viinamarjaistandustes / Foto: Will Hawkins

New Yorgi oma Näpujärved piirkonnas, veinimajad nagu Heron Hill kasutavad oma viinapuude ajakohastamiseks aega, mis pole degusteerimisruumist eemal.

'Meie viinamarjaistanduste meeskonnad on keskendunud viinapuude pügamisele, restide parandamisele, hooldamisele ja sidumisele,' ütleb Heron Hilli veinitehase juhtivpartner Eric Frarey.

Lisaks pakub Heron Hill kolme ja viie pudeliga maitsekomplekte koos prillide, maitsmismati ja veini aroomirattaga. Teostamisel on isikupärastatud, juhendatud degusteerimised.

Virginia veinitehased käivitavad uusi veine, et meelitada praeguseid klubiliikmeid ja meelitada uusi. Aimee Henckle, ettevõtte omanik Lost Creeki viinamarjaistandused ja veinitehas pakub Loudouni maakonnas kolme uut veini maitsepakendis koos virtuaalse degusteerimisega nende veinimeistriga igal pühapäeva õhtul.

Veini korraldamiseks pole paremat aega

Uus normaalne?

Paljud veinitootjad mõtlevad: kas see on uus normaalne? Kas see pandeemia on püsivalt kujundanud äritegevuse, elamise, reisimise ja veini joomise viisi?

'Meeldib see teile või mitte, aga kaubamärkide ja eriti veinitehaste tegutsemisviis muutub Covid-19 tõttu igaveseks,' ütleb Kendall-Jacksoni Curry.

Balletto ennustab, et 'näeme, kuidas rohkem videosisu muutub standardseks, koos uute teadmistega veinidest ja elust veinimaal. See võimaldab meil suhelda inimestega kogu maailmas. '

See eraldatuse ja üksinduse aeg ei saa olema “uus normaalsus”, ütleb Hope. 'Me ei kujuta ette elu ilma üks-ühele sidemeta oma külalistega, kellest paljud on saanud meie sõpradeks ja pereks. Inimese side on see, mille nimel meie külalislahkuse meeskond elab. Sellepärast me teeme seda, mida me teeme. '

Ken Wrighti keldri McLaughlin ütleb, et kuigi 'virtuaalsed degusteerimised on uskumatu võimalus kliendiga suhteid luua, ei asenda need kunagi saapaid kohapeal.'

Ameerika veinitehased naasevad. Seni näevad nad teid Instagramis.