Minge ükskõik millisesse sisse veinipood Ameerikas ja küsige lauaveini ning saate tõenäoliselt mitmesuguseid vastuseid. Üks veiniprofessionaal võib väita, et lauaveinid kipuvad olema madalam alkoholisisaldus kui teised veinid. Teine võib arvata, et lauaveinid on nooruslikud villimised, mis pole palju aega veetnud vananemine . Teised võivad öelda, et need on mõistliku hinnaga veinid.

Need kõik oleksid õiged, sest tehniliselt võib lauavein olla kõik need asjad, mis muudab selle tarbijate jaoks veelgi segasemaks. Ärge kunagi kartke, me oleme siin, et demüstifitseerida see väga lai mõiste. Siin on kõik, mida peate teadma.

Sulle võib meeldida ka: Vive le Vin de France: 11 pudelit, mida kohe proovida

Mida tähendab 'lauavein' Ameerikas?

Vastavalt Ameerika Ühendriikide föderaalsed juhised lauavein on igasugune vein, mille sisaldus ei ületa 14%. abv . See tähendab, et kõiki selle alla kuuluvaid veine võib tehniliselt pidada lauaveiniks, olenemata hinnast, päritolukohast või kvaliteeditasemest.

'Lauavein on tegelikult lihtsalt kõikehõlmav termin,' selgitab sommeljee ja kaubamärgidirektor Charles Miller Värske veini veinirühm Louisis. 'Kuid minu jaoks on see, mida ma pean lauaveiniks, veini, mille avamisel ma kaks korda ei mõtleks, ja ma arvan, et enamik inimesi läheneb sellele nii.'

Teisisõnu, see on see sobiv pudel, mis sobib hästi juhuslikel koosviibimistel – isegi kui see on lihtsalt õhtu diivanil popkorni kausiga. Üldiselt on need kergesti leitavad pudelid, mis ei riku panka.

'Kõik mu lemmiklauaveinid on minu majaveinid – need on veinid, mida ma ostan karvkatte kaupa ja hoian alati kaasas,' ütleb Miller ja osutab. Ronan autor Clinet , pudel 100% Merlot, mille jaemüük maksab umbes 15 dollarit. 'See on meeletu väärtus. Selles on kõik, mida ma keskmisest kuni täidlasest punasest veinist tahan.

Kuid kuigi USA-s on lauavein muutunud väärtuse sünonüümiks, lähevad asjad üle tiigi pisut keerulisemaks.

Kuidas defineeritakse Euroopas lauaveini?

Aastaid tagasi oli tavaline, et Euroopa tootjad märgistasid ja liigitasid pudelid selgesõnaliselt lauaveinidena. Need olid sageli odavad ja neid peeti madalama kvaliteediga kui nimetustega veinid. See ei tähendanud tingimata, et veinid olid halvad, vaid pigem seda, et neil ei olnud sama prestiiži kui konkreetse päritolutähisega veinidel.

Euroopa Liit aga muutus silt 2008. aastal. See, mida Prantsusmaal, Itaalias, Hispaanias ja teistes riikides varem lauaveiniks peeti, liigitati ühte kolmest ametlikult tunnustatud kategooriast: kaitstud päritolunimetus (KPN), kaitstud geograafiline tähis (KGT) ja ehk kõige lihtsam. , 'vein'.

Kaitstud päritolunimetusega veinidele kehtivad neist kolmest kõige rangemad eeskirjad. Need võivad sisaldada etiketile täpsemat teavet, nagu veinipiirkond, alampiirkond või isegi viinamarjaistandus, kust viinamarjad pärinevad. KGT kategooriasse kuuluvatel veinidel on vähem piiranguid ja need võivad sisaldada laiemast piirkonnast pärit viinamarjade segusid.

Tänapäeval veinikategooria alla kuuluvaid pudeleid peetakse Euroopas suures osas lauaveiniks, kuigi tõenäoliselt neid sõnu etiketil ei näe. 'Pudelid ei ütle enam tegelikult lauaveini,' ütleb Mary Ewing-Mulligan, MW president. Rahvusvaheline veinikeskus New Yorgis. See on kõige laiem kategooria ja sisaldab etiketil kõige vähem spetsiifilist teavet selle kohta, kus või kuidas vein valmistati. Nendel veinidel võivad olla sildid, millel on kirjas 'Vin de France' (tõlge: vein Prantsusmaalt) või Indicazione Geografica Tipica (IGT) Itaalias ja Indicación Geográfica Protegida Hispaanias.

Lauaveini plussid ja miinused

Üldiselt on lauaveinide suurim murekoht nende kvaliteet. Miller ütleb, et mõnel lauaveinil võib puududa 'fookus ja sügavus', eriti suurte veinitootjate veinidel. Kui aga teate, kuidas neid leida, on seal palju maitsvaid ja omanäolisi lauaveine.

'USA-s on meil selliseid hämmastavaid piirkondi nagu Columbia org Washingtoni osariigis või Keskrannik Californias, mis paistavad silma soodsate veinide valmistamisel, mis maitsevad hästi ja on valmistatud igal ajal joomiseks, ”ütleb Miller. 'Ja kindlasti teevad mõned tootjad kogu Euroopas uskumatult keskendunud kvaliteetseid veine, mis ei riku panka.'

Sulle võib meeldida ka: Selle aasta hämmastavamad veinid alla 20 dollari

Samuti on häbimärgistatud, et madala hinnaga veinid on oma olemuselt halva kvaliteediga veinid. Kuid see ei ole alati nii, eriti kui tegemist on väiksemate tootjatega.

'Üks erinevus, mida ma soovin, et inimesed mõistaksid, on see, et lauavein ja masstoodetud vein [võivad] olla kaks väga erinevat asja,' ütleb Juan Cortés, sommeljee. Chastain Atlantas. “Lauavein on lihtsalt kääritatud viinamarjadest valmistatud vein; see ei ole palju kära, kuid see võib siiski olla hea ja omada kvaliteetset väärtust. Aga kui jõuate nende masstoodangu veinide hulka, mida valmistavad mitme miljardi dollari väärtuses ettevõtted, mis väntavad suurel hulgal pudeleid, on see midagi täiesti erinevat.

Cortés soovitab lisaks pudeli kohta piirkondliku teabe otsimisele arvestada ka importija loetletud veini tagaküljel. Kui importija pakub põhjalikku teavet oma kaubamärkide kohta, on tõenäoline, et importija on 'oma soola väärt', ütleb Cortés. 'Kui saate üliodava veini ja Kermit Lynch impordib selle, võite kihla vedada, et sellest saab hea vein.'

Kõige tähtsam on aga lihtsalt uurimist jätkata. 'Keegi ei otsusta, mis on hea või mitte hea, peale teie, kui te seda joote,' ütleb Ewing-Mulligan. 'Kui näete armsat silti, mis teid haarab, proovige seda. Mis kahju on?'