Juba ammu on destilleerijatel olnud traditsioon viina 'viimistleda' veini mahutavas vaatides. Nüüd laagerdab käputäis veinitehaseid endistes viskitünnides veini.

Kas need villimised meeldivad nii veini- kui ka viskisõpradele? Paar kaaslast Veinihuviline gurmaanid, vanem degusteerimise koordinaator Fiona Adams ja vanem digitaaltoimetaja Jameson Fink ühinesid minuga vastuste leidmiseks mitme näite valimisega.

Viskiga valmis vein

1000 lugu 2015 Bourboni barrel vananenud Zinfandel (California) 19 dollarit . See Zin, mis pärineb Mendocinost ja Sonoma'st, laagerdub määramata aja jooksul uutes ja kasutatud Bourboni tünnides. Viski mõju on väga väike. Adams ja Fink nõustusid, et mahlane puuviljane Zin võib tünni mõju alla neelata.

Cooper & Thief 2014 Bourboni tünni vananenud punaveini segu (California) 25 dollarit . See Merloti, Syrahi, Zinfandeli, Petite Sirahi, Cabernet Sauvignoni ja teiste sortide segu veetis kolm kuud endistes Bourboni tünnides. 17-mahuprotsendilise alkoholisisalduse korral on tulemuseks viskoosne Port-tüüpi valamine, millel on maalähedane ja kontsentreeritud hautatud-kirsine noot. Kahjuks pakub tünn rohkem mõju kui Bourbon. 'Maa ja puit,' ütleb Adams. 'Mul on tunne, nagu oleks oksast hammustanud.'

Seitse pudelit, mis vahetavad Ameerika viskit

Parim valik

Robert Mondavi eravalik 2015 vanuses Bourboni tünnides Cabernet Sauvignon (Monterey maakond) 15 dollarit . Vanades Bourboni tünnides “vähemalt kolm kuud” laagerdunud, tasakaalustab see puuviljad viimistluses peene pruuni suhkru või dulce de leche-laadse magususega. 'See võib olla õnnelik meedium,' ütleb Fink.

Veinivalmistatud viski

Glenmorangie Milsean Private Edition Single Malt Scotch Whisky 99 dollarit . See piiratud tiraažiga ühe linnase šotlane veetis mitu aastat tünnides, mis kunagi sisaldasid Portugali punast veini. Need tünnid olid enne viski sisse saamist tugevalt röstitud, mis on tõenäoliselt igasuguse veini mõju eitanud. Nautisime viskit, kuigi punase-puuviljaveini mõju on ainult kõige madalam.

Jäneseaugu sirge Bourboni viski on valmis PX Sherry Casks Fingerprint Editionis 80 dollarit . Kentucky uustulnuk on valmis endistes PX Sherry vaadides, domineeriv noot viitab kleepuvale iirisele. Jää aitab leevendada märkimisväärset alkoholisoojust ning toob esile apelsinikoore ja vahtrasiirupi-sarnase viimistluse.

Parim valik

Moon Harbour Pier 1 seguviski 59 dollarit . See on valmistatud Prantsusmaal ja viimistletud Sauternese vaatides. Selles on palju kuldset mett, kuivatatud aprikoosi ja marmelaadi noote, viimistledes elegantsel kummeli aktsendil. Adams soovitab selle siduda sinihallitusjuustu ja suhkrustatud kreeka pähklitega. 'Slam-dunki vinge,' ütleb Fink.