Aastakümneid sõltus Oregoni valge veini maine peaaegu eranditult sellest Pinot Gris . Hea, kui need veinid on muutunud, on viinamarjakasvatajad nii osariigi põhja- kui lõunaosas hämmastavalt arenenud mitmesuguste valgete viinamarjadega.

Chardonnay ja Riesling , mis on väärt ja mahlaka happesusega, on rohkesti Willamette'i org . Näited nagu High Wire Chardonnay pärit Betheli kõrguste viinamarjaistandus pakuvad tekstuuriveine, mis annavad tunnistust vanade viinapuude võimsusest selles piirkonnas. Mõned tootjad ootavad inspiratsiooni minevikust, näiteks koos Keeleri oma Terrakota Amphorae Riesling, mis kasutab kääritamisel savianumaid, et pakkuda sordile uut võtet. Need tugevad tüübid on ühendatud rõõmsate, mineraalidest lähtuvate toiduvalmistamiseks mõeldud veinidega nagu Auxerrois from Björnsoni viinamarjaistandus ja Carltoni keldrid , samas Treos uurib Kuiva Muscati ebatavalist stiili.

Brooks läheb sammu edasi oma 2017. aasta Amycasega, mis on Rieslingi aromaatne segu, Pinot Blanc , Muscat , Gewürztraminer ja Pinot Gris, mis märkimisväärselt võimendab nende kõigi tugevusi.

Lõuna-Oregonis Albariño , Viognier ja valge Rhône -stiilisegud on haaramas, eriti Applegate Valley Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnas (AVA), kus Troon teeb ka imet Vermentino . Elktoni ja Rogue Valley AVA-dest pärinevad veelgi ebatavalisemad villimised, näiteks lopsakas, küps Sauvignon Blanc alates River’s Edge või lilleline, kuid kuiv Gewürztraminer pärit väljas .

Kogu selle pimestava uurimise keskel võib Pinot Blanc osutuda Oregoni järgmiseks parimaks veiniks. Viinamarjad pole Oregonis uued, kuid selle maine oli algusest peale määrdunud puukoolide viinapuude valesti märgistamise tõttu juba 1980ndatel aastatel, mis pidas Melon de Bourgogne'i Pinot Blanciks. Kui see oli lahti harutatud, peeti ehtsad Pinot Blancid “vaese mehe Chardonnayks”, mida hoidsid vaos madalad hinnapunktid, mis omakorda summutasid katsetamist.

Jason Lett, veinivalmistaja Eyrie viinamarjaistandused , oli Pinot Blanci varajane pooldaja, kuid hoidis seda kuiva ja stiililt väga karge. Alles mõni aasta tagasi hakkasid sellised veinivalmistajad nagu Bethel Heights Vineyard kaasomanik, direktor ja veinivalmistaja Lett ja Ben Casteel rõhutama nii lillearomaatikat kui ka selle aluseks olevat mineraalsust. Vahepeal Ken Wrighti keldrid proovis tünni kääritamist ja pikendatud sete kontakti tekstuuri ja vürtsi lisamiseks.

Adam Campbell, omanik ja veinivalmistaja aadressil Elk Cove'i viinamarjaistandused usub, et saab järskudel nõlvadel ja madalatel muldadel istutades keerukust ja keskendumisvõimet, vähendades loomulikult saaki. 'Me korjame viinamarju ka siis, kui need on lihtsalt tavalistest tsitruselistest maitsetest väljas, enne kui nad troopilisse sfääri jõuavad,' ütleb ta. 'Luuviljalised maitsed on võti sellele, mida ma jälgin.'

Bill Sweat, ettevõtte asutaja Winderlea viinamarjaistandus ja veinitehas , otsib keerukust kääritades saviamfora, neutraalse tamme ja roostevabast terasest, segades seejärel veinid ühte cuvéesse. 'Meile meeldib amfoorast (viskoosne, soolase soolaga) ja tammest (veidi rikkalik) tekkiv suhu koos roostevaba terase struktuuri ja värskusega,' selgitab ta.

Kell Harper näeb , veinivalmistaja ja omanik Drew Voit toodab Pinot Blanc'ist kolme erinevat versiooni, mida ta kirjeldab kui 'viinamarjale lähenemist Burgundia ja Šampanja läätsede kaudu. Mul on Pinot Blanciga mõte panna, ”ütleb ta. 'Ma arvan, et see on valesti mõistetud ja unustatud üllas viinamarjasort.'

Koos sädeleva versiooniga toodab Voit surlie, mis on kääritatud ja veedab üheksa kuud sete, ja Élevage, mis veedab sete ja läbib täieliku malolaktika. Bethel Heightsil on orus üks vanimaid Pinot Blanci istandusi, mis pärinevad aastast 1992. 2014. aasta aastakäikude ilmumisega tutvustas Ben Casteel oma Élevage'i villimist, millel on palju tünniröstsaia, mett ja võisilma rikkust.

Need katsed ja palju muud loovad Oregoni valgetele veinidele helge tuleviku.

Oregoni Riesling on lääne parim

Bethel Heights 2015 High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95 dollarit, 95 punkti . See pärineb vanade viinapuude Wente kloonist, mis istutati aastal 1977. Märkate kõigepealt tekstuuri, kihte korralikult jaotatud tsitrusvilju, sidrunikoort, märja kivi ja vihjeid tünnisaastast. Pikkus ja detailid on suurepärased ja kuigi see joob juba hästi, on see vein, mis premeerib keldrit. Joo kohe läbi 2020. aastate. Keldri valik.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32 dollarit, 93 punkti . Keeler teeb kääritamismeetoditega huvitavaid katseid ja siin pakuvad nad uimastamist amfora abil kääritatud, kuivalt kuivanud Rieslingu. Vein pakub peent segu aprikoosi-, virsiku- ja nektariinitoonidest, mis tekitavad magushapu pinget. Selle lõpeb võivahu lakkumisega. Toimetajate valik.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette'i org) 19 dollarit, 92 punkti . Seda keerukat pingutust tõstavad esile õuna, meloni ja valge virsiku heledad, poleeritud puuviljamaitsed. See on pikk ja keskendunud, värske ja laitmatu, ilma nähtava uue tammeta. Toimetajate valik.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) 21 dollarit, 92 punkti . Segatakse kaks erinevat Muscati klooni ja vein on täielikult kuivanud. Aroomid on sordi jaoks klassikalised - roosivee, apelsinikoore ja tsitruseliste õis. Apelsini, aprikoosi ja virsiku maitsed valitsevad suulae ning pika viimistlusega on tunda brioche ’i. Lõbutsege selle sidumine erinevate vürtsikate nuudliroogadega. Toimetajate valik.

Bryn Mawri viinamarjaistandused 2017 David's Block Estate kasvanud Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 25 dollarit, 91 punkti . Selle veini värsket, küpset pirnimaitset rõhutavad hapuka apelsini ja sidrunikoore puudutused. Ehkki see on tehniliselt kuiv, on sellel piisavalt jääksuhkrut, et oma nooruslikke servi õrnalt ümardada ja hoida alkoholi üsna madalal.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22 dollarit, 91 punkti . Ehkki Auxerrois on endiselt haruldane, on ta leidnud hea kodu Oregonis, nagu see noor vein selgelt näitab. Krõbe õun, mahlane nektariin, roosa greip ja Meyeri sidrunikomponendid ühenduvad sujuvalt, seotuna koheva, värskendava, mineraalidest lähtuva happesusega. Toimetajate valik.

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 dollarit, 91 punkti . Mike Landt teeb hämmastavalt sügava, küpse Sauvignon Blanci, eriti arvestades tema jahedat kliimat. See on rikkalik ja tekstuurne, meloni, greibi ja kiivi tihedate puuviljamaitsetega ning lopsaka ja kreemja suuvärviga. Toimetajate valik.

Brooks 2017 Amycas White (Willamette'i org): 18 dollarit, 90 punkti . Täiuslikult koostatud segu 30% rislingist, 20% Pinot Blancist, 25% Muscatist, 10% Gewürztraminerist ja 15% Pinot Gris'est ühendab see kenasti erinevate viinamarjade aromaatsed, vürtsikad ja puuviljad komponendid. Hapukad õuna-, apelsini-, sidruni- ja greibimaitsed on võrdses vahekorras, värskendav mineraalsus rõhutab puuvilju. Toimetajate valik.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) 15 dollarit, 90 punkti . See vein pakub osavat segu roosi kroonlehtedest, beebipulbrist ja litši aroomidest. Vürtsi on palju ja kuna see on kondikuiv, sobib see hästi pipraga nuudliroogadega. Parim ost.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) 18 dollarit, 90 punkti . Keset suurt muutust uuteks sortideks, biodünaamiliseks viinamarjaistanduseks ja uuenduslikeks kääritamisteks hindab Troon selle rikkaliku, röstse, tünnis kääritatud valge veiniga. Küps puuviljasegu toob esiküljele pošeeritud pirni ja banaani, kusjuures veinirajalt lahkub vanillikreem. Maitsev juba, nii et jooge. Toimetajate valik.