Ilma veeta pole õlu . Sõltuvalt stiilis on õlu 95% veesisaldusega. Ja vesi on elutähtis, et pruulimisseadmed oleksid sanitaarsed.

Siiski varjutavad õlle vett sageli muud koostisosad. Õllejoojad oskavad nimetada humalasordid või tuvastage rüübates teatud pärmitüved, kuid paljudel pole aimugi, kust nende lemmikpruulikoda selle vett saab.

Mitmete õlletehaste ja heategevusorganisatsioonide eesmärk on tuua vesi esiplaanile seonduvate põhjuste, reovee puhastamise ja / või ringlussevõtu toetamise ning spetsiaalse õlle turule toomise kaudu. Nende jõupingutused toetavad tööstuse ja planeedi tulevikku.

Sümpoosionid nagu Suurte järvede veekaitsekonverents eesmärk on rõhutada Kesk-Lääne veevarustuse tähtsust, nagu ka spetsiaalselt vabastatavad õlled nagu Laurentian Series from Spetsifikatsioon käsitööline Ales Michiganis. Iga selle seeria õlu valmistatakse ühes Suures järves ja jahutatakse seejärel kohapeal sädemeks spontaanne käärimine . Õlle tulud toetavad heategevusorganisatsioone.

Tootjad, kes töötavad homsema rohelisema poole

SweetWater’s Freddy Bensch pani õlletehasele 23 aastat tagasi Atlanta oja järgi nime. Vesi jääb õlletehase eetoses keskseks, ütleb ettevõtte pressiesindaja Tucker Berta Sarkisian.

'Toodetel kajastub meie kirg vee ja õue kaitsmise vastu,' ütleb ta. 'Meie juhendõllede purgid annavad 11% kasumist keskkonnaprojektidele, nagu veeteede puhastamine, tammi eemaldamine, elupaikade taastamine.'

Eelmisel suvel tegi SweetWater koostööd Costa Sunglasses'iga saates 'Kick Plastic Pilsner', mis pakkus vahendeid ja toetust nii ühekordselt kasutatava plasti kõrvaldamiseks kui ka veeteedest eemaldamiseks.

Lisaks sellele, kui õlletehased lisavad roostevabast terasest fermentereid, tsentrifuuge ja mugavamaid baaritoole, paigaldavad nad ka heitveesüsteeme puhastus- või pruulimisprotsessis kasutatud vee töötlemiseks enne munitsipaalkanalisatsiooni ladestamist.

Puhastatud reovesi saab õlledes teise elu. 2016. aastal pool tosinat Bostoni piirkonna õlletehast, sealhulgas Käsikäes käsitööalused ja Harpuuni õlletehas tegi koostööd ühe kohaliku keskkonnaettevõttega, et pruulida õlut Charlesi jõest hangitud veega.

Eelmise aasta novembris Üks veepruulimise vitriin , mis on arvestatud maailma esimese ringlussevõetud veega valmistatud õllede festivalina, debüteeris Arizonas. See oli osa Canal Convergence'ist, Scottsdale'i üritusest, mis keskendub kunstile, haridusele ja jätkusuutlikkusele. Üksteist piirkonna õlletehast lõid kümme õlut, mis kasutasid maailma suurimate veetöötlusrajatiste Scottsdale'i veekampuse puhastusseadme vett.

Üks nendest õlledest oli Hydrolager, ameerika kuivhüppaja Wreni maja pruulimine Phoenixis. 3,9 mahuprotsendilise alkoholisisaldusega alkoholi (abv) on kerge joomine, kergelt tsitruseline ja lilleline ladustamine puudutusega nisu ja null näitab, et vett on varem kasutatud.

'Seda maitstes ei teaksite kunagi, kust vesi tuli, ja see on mõte,' ütleb peapruulija Preston Thoeny.

Millist õlut peaksite oma veinieelistuse järgi jooma?

Vahepeal Brewgooder Šotimaal asuv heategevusorganisatsioon kogus üle 250 õlletehase kogu maailmast, et luua spetsiaalset õlut ülemaailmseks veepäevaks, 22. märtsiks, ja annetab 100% kasumist puhta vee tarbeks. Sel aastal läks Brewgooderi ülemaailmse kogunemise tulu enam kui 130 projektile Malawis.

'Arengumaades on liiga palju inimesi, kelle ambitsioonid, unistused ja potentsiaal on piiratud ohutule veeallikale juurdepääsu puudumisega,' ütleb Brewgooderi asutaja Alan Mahon. 'Pakkudes puhast ja ligipääsetavat vett, saame aidata lastel tervislikumaks kasvada, kauem koolis püsida ja paremat elu ehitada.'

Projekt lootis koguda üle 250 000 naela (umbes 330 000 dollarit). Mahon keeldus esitamast numbrit selle kohta, kui palju on siiani kogutud, kuid ütleb, et raha kogumine jätkub.

'Kampaania pidi toimuma samaaegselt Suurbritannia ja teiste riikide lukustumisega, nii et see oli kampaaniale suur löök,' ütleb Mahon. Hoolimata sellest jätkab ta vee tähtsust õlle jaoks.

'Tuleme tugevamalt ja suuremalt tagasi aasta hiljem ja aastal 2021.'