Wilhelm Haag või Fritz Haagi veinitehas Moselis, mis on üks Saksamaa kuulutatumaid Riesling tootjad ja piirkonna kujundaja, suri 16. detsembril 2020 pärast vähi kordumist. Ta oli 83-aastane.

Saksa kvaliteetveinivalmistajate ühingu Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) avalduses nimetati teda 'üheks 20. sajandi suurimaks veinivalmistajaks ja Saksa veini renessansi isaks'.

Uudised Haagi möödumisest nirisesid rahvusvahelise veinikogukonna kaudu aeglaselt. Haag suri Saksamaa teise üleriigilise seiskamise ajal uudne koronaviiruse pandeemia . Tema poja Oliver Haagi sõnul, kui matused olid rangelt piiratud, otsustas perekond surmakuulutuse vastu kogunemiste takistamiseks.

Haag sündis 1937. aastal perekonnas, kus on olnud veinivalmistamise ajalugu Moseli piirkonnas pärineb aastast 1605. Keskmise Moseli südames asuv Weingut Fritz Haag on Braunebergi lipulaev veinitehas - küla, mis on nimetatud Moseli jõe kohal kõrguva rauarikka kiltkivi majesteetliku nõlva järgi. Braunebergi kaks Grosses Gewächit ehk suurejoonelised viinamarjaistandused Juffer ja Juffer Sonnenuhr on ajalooliselt tootnud paljusid Saksamaa suurimaid rislingeid.

Haag võttis pärast isa haigestumist 20-aastaselt Weingut Fritz Haagi üle 1957. aastal. Veinikelder oli siis väike, kuid lugupeetud kinnistu, kus oli lisaks viinamarjadele ka mitmesuguseid põllumajanduslikke tegevusi.

Haag sai täisealiseks perioodil, mida kahjustas palavikuline industrialiseerimine ja üleminek Saksamaal massiivse, mehhaniseeritud veinitootmise suunas. Teise maailmasõja järgsetel aastakümnetel loobuti järsul, kiltkiviga kaetud ajaloolistel Moseli viinamarjaistandustel töömahukast viinamarjakasvatusest üha enam, tuues äsja rajatud lamedatel aladel suurema toodangu ja mehhaniseeritud praktika.

Aakrid ajaloolisi Rieslingi viinapuid juuriti välja uute viinamarjasortide kasuks, mis on aretatud suurema saagikuse ja järjepideva küpsemise saavutamiseks.

Haagi kahe poja ja nende perede tööd tõid Moselile ka tunnustust. Weingut Fritz Haagi nõusolek

Karmi vastuseisu korral võitles Haag kirglikult traditsiooni ja kvaliteedi nimel, ”ütleb Oliver. Haag pühendas pärandvara ainult Rieslingi viinamarjakasvatusele, mis oli ainus viinamari, mis tema arvates väljendas Moseli jäljendamatut „peenust, elegantsi ja mineraalset puhtust“, selgitab Oliver. 'Tükk haaval,' laiendas ta mõisa iidsete ühe viinamarjaistanduste saite ja keskendus oma tootmises väikestele kogustele käsitsi kasvatatud viinamarjadele ja käsitsi valmistatud veinidele, mis on äärmiselt kvaliteetsed, 'ütleb Oliver.

Kirk Wille'i presidendi sõnul Loosen Bros. , Fritz Haagi USA maaletooja, oli Haagile iseloomulik “nõudmine absoluutsele ja kompromissitule kvaliteedile” suunav jõud, mis katapulteeris Moseli veinide mainet Haagi kahekümneaastase ametiaja jooksul alates 1984. aastast VDP Moseli käe Grosser Ringi esimehena. -2004.

Haag sundis piirkondlikku organisatsiooni rakendama rangeid kvaliteedijuhiseid kui VDP liikmeks saamise tingimusi. Tema varajane pühendumus iidsete ühe viinamarjaistanduste ja traditsiooniliste viinamarjasortide päritolu säilitamisele kajab päritolupõhises klassifikatsiooniraamistikus, mida VDP toetab kogu Saksamaal.

See oli tohutu väljakutse, ütleb Wille, kuid Haag pöördus mitte 'kindrali, oma rahva dikteerimise, vaid kaastöötajana'.

Kuus piirkonda toovad Saksa veini parimat

Haagi pärandil on kesksel kohal veinitootmise tunnustus, mille tema kaks poega ja nende perekondi Moselisse toodi. Alates 2005. aastast on Oliver ja tema naine Jessica jätkanud Weingut Fritz Haagi tuntuse laiendamist, pöörates suuremat tähelepanu kuiva veini veinidele. Wilhelmi vanem poeg Thomas ja väimees Ute on tunnustatud Lieseri ajaloolise veinikoja Weingut Schloss Lieseri dramaatilise ümberkujundamise eest, mis kannatas aastakümnete jooksul. Viimastel aastatel on seal rollid võtnud ka Thomase lapsed, Lara ja Niklas.

Wilhelm oli hästi tuntud erakordselt kindla käepigistuse, „käepigistuse karm kallistamine, mis kandis tema intensiivse eluarmastuse otse teie kontidesse,” kirjeldab Wille. See oli 'sõpruse väljendus, mis oli sügavalt isiklik,' ütleb Oliver, sedavõrd, et 'viimase aasta jooksul koroonaviiruse tõttu käte surumisest hoiduda oli tema jaoks uskumatult raske.'

Wilhelm Haagi ellujäänute hulka kuuluvad Ilse, tema 55-aastane naine, nende pojad, tütred ja viis lapselast.