Magus ja vürtsikas palsamiäädikas on sahvri põhitoode salatite, praadide ja isegi puuviljade katmiseks. See on valmistatud kääritamata viinamarjamahlast ja laagerdunud tünnis mitu aastat (nii vähe kui 3 aastat ja mõned vähemalt 25 aastat!), millel on iseloomulik pruun värv, siirupine keha ja kerge magusus. Palsamiäädikat on kolme klassi: traditsiooniline, kaubanduslik ja maitseaine. Enamikul poest leitud traditsioonilistel pudelitel on kirjas 'Modena palsamiäädikas' ja viinamarjamahl (mida nimetatakse 'viinamarjavirdeks') tuleks loetleda esimese koostisosana, mida peetakse legitiimseks. Seda spetsiaalset äädikat on kõige parem kasutada roogades, mis seda spetsiaalselt nõuavad. Kui aga juhtub, et keskmine retsept saab otsa ja mõtlete, mida kasutada balsamico äädika asemel, siis oleme teiega nõus.

BHG / Michela Buttignol

Hankige meie kõrgeima hinnanguga palsamikana ja -köögiviljade retsept

Jason Donnelly

Palsamiäädika asendaja

Palsamiäädika kiireks asendamiseks vajate järgmist:

• Iga 1 spl. palsamiäädikas, asenda 1 spl. siidri äädikas või punase veini äädikas pluss ½ tl. suhkur.
• DIY palsamiäädika glasuuri jaoks: a väike kastrul (17 dollarit, Sihtmärk ), hauta 2 tassi palsamiäädikat koos ½ tassi pruuni suhkruga keskmisel kuumusel. Segage pidevalt, kuni suhkur on lahustunud ja kaste väheneb poole võrra. Glasuur on paksu siirupi konsistentsiga. (Lugege üksikasjalikumaid juhiseid meie sõsarsaidilt, Kõik retseptid ).

Palsamiäädika magusa ja terava maitse esiletoomiseks võite magustada soolaseid roogasid, nagu need sealiha liugurid või röstitud juurviljad. Kas olete huvitatud muudest äädikaliikidest? Hankige meie täielik juhend parimad äädika asendused igat tüüpi retsepti jaoks.

Hankige meie tasuta hädaabi asenduste tabel Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita