Kultuur

Lõuna-Aafrika Hemel-en-Aarde on viil veinitaeva maa peal

Kui veinipiirkonda nimetatakse 'taevaks ja maaks', ei saa oodata midagi vähemat kui jumalikke veine. Selline koht on olemas: Lõuna-Aafrika oma Taevas ja maa , afrikaani keeles 'taevas ja maa' on sees Walkeri laht aastal Cape South Coast . See on suhteliselt noor piirkond, kus esimesed istutused pärinevad 1970. aastatest. Tänapäeval on piirkonnas koduks veidi üle 20 tootja, kes keskenduvad peamiselt viljelemisele Pinot Noir ja Chardonnay .

Punane sort õitseb oma iidsetes muldades ja jahe kliima . Hemel-en-Aarde asub 34º lõunalaiuskraadil, kuna see on Atlandi ookeani lähedus, mis aitab kaasa selle jahedale kliimale. Selle põhjuseks on Benguela hoovus, mis voolab mööda Lõuna-Aafrika läänerannikut, alandades merevee temperatuuri. Suvel mõjub lahelt puhuv pidev tuul viinamarjaistandusi jahutavalt.

„Meid ei jahuta laiuskraad ega suur kõrgus merepinnast. See on Atlandi ookeani lähedus, ”ütleb Olive Hamilton Russell , kellele koos abikaasa Anthonyga kuuluvad perekonnanime kandvad viinamarjaistandused.

Veel üks eelis kliimatingimustele: aastane keskmine sademete hulk, mis esineb enamasti talvehooajal, on siin suurem kui paljudes teistes neeme piirkondades, mis võimaldab kuivpõllumajandus .

Sulle võib meeldida ka: Kas kuivkasvatatud viinapuud teevad paremat veini?

Mullaprofiili poolest on piirkonnas väga iidsed ja lagunenud mullad, mille koostis on kolmes jaoskonnas erinev. Bokkeveldi põlevkivist saadud savimullad leidub Hemel-en-Aarde orus ja Hemel-en-Aarde seljandikus, lagunenud graniiti aga Ülem-Hemel-en-Aarde piirkonnas. Kirde- ja sisemaale reisides tõuseb oru kõrgus merepinnast, kõrgematel aladel on rohkem õhuvoolu ja see aitab kasvatajatel võidelda viinamarjaistanduse seenhaiguste vastu.

Arutlemisel on inimfaktor sama oluline terroir , ja see kehtib eriti Hemel-en-Aarde kohta. Veinivalmistajad mängisid selle piirkonna rajamisel otsustavat rolli, koondades oma jõupingutused peamiselt kahele viinamarjasordile.

'Meil on ebatavaline sordifookus. Siiani on tähelepanu keskmes Pinot Noir ja Chardonnay. On mitmeid teisi sorte, mis toimivad hästi, kuid põhirõhk on neil kahel,” ütleb Hamilton Russell. Praegu kasvab üle 30% Lõuna-Aafrika Pinot Noirist Hemel-en-Aarde piirkonnas. Ta lisab, et suuri tootjaid pole; enamik veinitootjaid on pereettevõtted, mis moodustavad kõrgetasemelise veiniportfelli.

Lõuna-Aafrika Pinot Noiri raamatukogu veinid / Pilt Hamilton Russell Vineyardsi loal

Piirkonnast pärit Pinot Noir pakub maitsete keerukust, mis sisaldab ürte, marju ja vürtse, koos energilise maitse ja tugeva struktuuriga. Siiski on kolme osakonna veinide vahel kergeid, kuigi märgatavaid erinevusi.

„Hemel-en-Aarde org on tuntud Pinot Noiri väga vürtsikate ja soolaste väljenduste poolest. Upper-Hemel-en-Aarde Pinot on veidi lõhnavam, puudutus avatum, kuid siiski pigem soolane kui puuviljapõhine,” selgitab Hamilton Russell. 'Hemelen-Aarde Ridge Pinot Noiril on rohkem tumedaid marjaseid puuviljamaitseid, kuid maitses on see maitsev.'

Sulle võib meeldida ka: Lõuna-Aafrikas muudavad veinitootjad ebavõrdsuse ajalugu aeglaselt tagasi

Hannes Storm of Tormiveinid teeb veine kolmest palatist ja märgib, et veinid erinevad ka tanniini struktuuri poolest. 'Kindlasti graniit tanniini struktuur paistab Upper-Hemel-en-Aarde veinide hulgas silma, võrreldes teiste piirkondade veinidega, millel on peeneteralisemad siidised tanniinid,” räägib ta. Storm läheneb veinivalmistamisel minimaalsele sekkumisele ja usub, et viinapuude küpsedes mõjutab nende vanus piirkonna veine positiivselt. Samuti rõhutab ta, kui oluline on, et nende lipulaevad oleksid Pinot Noir ja Chardonnay. 'Peame püüdma oma tegevust täiustada,' ütleb ta.

Veinivalmistajad alles õpivad tundma terroiri ja kuidas toime tulla väljakutsetega, nagu kliimamuutustest tingitud tugevad vihmasajud, kuid on kindlad, et Hemel-en-Aarde'il on ees edukas tulevik.

Veinid, mida proovida

Torm 2020 Peace Pinot Noir (Ülemine Taevas ja Maa org); 93 punkti. See vein sündis jaheda kliimaga Hemel-enAarde orus Atlandi ookeani lähedal. Õrnad kuivatatud ürtide ja rooside aroomid moodustavad buketi. Sellel on suurepärane happesus ja soolane iseloom, hea annus vürtse, mis suurendavad küpse kirsi ja mooruspuu maitset. Kestvas viimistluses ilmuvad maalähedased noodid. 57,99 dollarit Wine.com .
Hamilton Russell 2022 Pinot Noir (Hemel-en-Aarde org); 92 punkti. Hamilton Russelli veinitehas oli Hemel-en-Aarde oru viinamarjakasvatuse teerajaja ning pakub elegantset ja vürtsikat Pinot Noiri. Nina avaneb valge pipra ja muskaatpähkliga. Energiline maitse ja tihedad tanniinid loovad hea raami maasikatele, kirssidele ja peeneks kuivatatud ürtidele. Järelmaitses ilmnevad kardemoni hõngud. 55,99 dollarit Wine.com .
Hamilton Russell 2021 Tesselaarsdal Pinot Noir (Hemel-en-Aarde Ridge); 91 punkti. Jaheda kliimaga Hemel-en-Aarde Ridge'i viinamarjadest koosnev vein on hea struktuuriga ja sügavusega. Ninas ja suulaes on kirsi ja jõhvika erksad noodid. Jõuline happesus ja mahedad tanniinid loovad elegantse suustunde. See on väga nauditav Pinot Noir, mille lõpus on ürte. $ Varies Wine-Searcher .