Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Advokaat

Stipendiumid ja üritused rohkelt veini nautivatele naistele. Kas tööstus teeb ruumi?

Veinihuviliste huvikaitse väljaande logo



'See oli sõna otseses mõttes unistuse täitumine,' ütleb Chasity Cooper Naised veini taga stipendium, mille ta eelmisel aastal välja andis. Osa veinide soolise võrdõiguslikkuse edendamise kampaanias E. & J. Gallo pakkusid naised veini taga toetusi 21 naisele veinikarjääri erinevates etappides.

Cooper, turunduse professionaal, oli võtnud a Veini ja kangete alkohoolsete jookide haridustee (WSET) kursusel ja kasutab oma stipendiumi WSETi 2. ja 3. tasemele registreerumiseks. Ta loodab töötada veinikonsultandi ja koolitajana ning avada lõpuks oma veinipoe.

Stipendium pakkus mitte ainult majanduslikku abi, ütleb Cooper. 'See süütas minus tõesti tule, et jätkata.'



Illustreerimine naisest veinikeldris tünnide lähedal degusteerimas

Susanna Harrisoni illustratsioon

Naised veini taga on vaid üks paljudest uutest algatustest, mille eesmärk on muuta veinikarjäär naistele kättesaadavamaks ja elujõulisemaks.

2018. aastal Unistus Suur Kallis , mis käivitati koos mittetulundusliku naiste mentorlusprogrammiga Veini imelised naised (WWOW) ja Batonnage'i foorum , mis mõlemad korraldavad naisveiniprofessionaalidele suunatud konverentse. Vahepeal Vein volitatud , teine ​​mittetulundusühing, mis pakub naistele ja teistele tõrjutud kogukondadele õppevaba veiniõpet, debüteeris eelmisel aastal.

Kuigi nende programmide eesmärk on parandada soolist tasakaalustamatust tööstuses, tekitab nende olemasolu küsimuse: mis saab edasi? Kas toetused on hoiule antud ja konverentsikohad järgmise ürituse jaoks ümber lükatud, kas veiniäri on valmis laua kohti ümber korraldama? Ja kuidas see täpselt töötaks?

Kes ostab

Batonnage'i sõnul , naised moodustavad Davise osariigis California ülikooli viinamarjakasvatuse eriala üliõpilastest 62%, kuid ainult 10% California veinivalmistajatest on naised. Tööstusorganisatsioon Punane Kabinet leiab ühtegi naisjuhatajat veinitehastes, kus toodetakse 100 000–500 000 juhtumit aastas.

'Naised hõivavad ainult umbes 23% juhtivatest kohtadest [veini valdkonnas] ja see on terav kontrast külalislahkuse ja veinitööstuse naiste arvule, mis on üle 50%,' ütleb WWOW asutaja Rania Zayyat.

Need näitajad on veelgi dramaatilisemad, kui te ei kasuta ristmike demograafiat. Näiteks on mustanahalised naised veinitootjate juhtivatel kohtadel alaesindatud, kuid 15% tõenäolisemalt kulutavad nad veinipudelile rohkem kui 20 dollarit, ütleb Cheryl Grace, Nielseni tarbijate kaasamise juht.

Mustanahalised naisettevõtjad rajavad veinis omaenda ruumi

See dünaamika annab võimaluse tulevikku mõtlevatele tööstuse liikmetele. Hiljutise Gallupi küsitluse järgi , eelistavad naised kolm korda sagedamini kui mehed veini teiste alkohoolsete jookide asemel. Kujutage ette võimalusi, kui veiniettevõtted eelistavad selle kogukonna palkamist ja turustamistavasid.

'Tõenäoliselt võiksite [enamikku veiniettevõtte juhte] profiilitada vanusevahemiku ja sooga, kuid need pole meie tarbijad,' ütleb Amanda Wittstrom-Higgins, Dream Big Darlingu asutaja / president, Ancient Peaksi veinitehase tegevuse asepresident ja a 2019 Veinihuviline 40 Alla 40-aastane autasustatud. 'See ei ole meie turu suurepärane esindus. Kui tahame oma segmenti jätkuvalt kasvatada, peame kõigilt kuulda. '

Pinot Grigio ja Rosé

Peamine samm kurssi muutmisel on põlvkondade vanade väärarusaamade hülgamine selle kohta, kes mida ja miks joob.

'On pikaajaline veendumus, et naised ei meeldi veinile,' ütleb Yale'i ajalooprofessor Paul Freedman. 'Nad ei hooli maitsest ... Neile meeldib Pinot Grigio või rosé, sest need on kerged ja mitte eriti keerulised, kuid pakuvad siiski kõmu.'

Freedman nõuab sellist eelarvamust kuni “korrapärase vana diskrimineerimiseni. Vein nõuab palju teadmisi, 'ütleb ta,' kuidas saaksid naised seda õppida? '

Illustratsioon ratastoolis naisest, kes räägib poodiumil veinist

Susana Harrisoni illustratsioon

Kaasaegsed teadlased ja veinieksperdid pakuvad kindlaid vastuargumente. 2014. aasta uuring Suurbritannia uurimisfirma Marketing Sciences leidis, et naised on enne seda loomulikult paremad maitsjad kui mehed veinikoolitus . 2015. aastal kaks Ameerika Culinary Institute (CIA) jookide juhendajat rääkinud NPR olid nad koolituse alguses leidnud oma õpilaste seas sarnase erinevuse.

Selle esialgse erinevuse kompenseerimiseks 'kasutavad mehed võimekuse asemel enesekindlust', ütleb CIA juhendaja Robert Bath. Siis tuleb juhend.

Lõpetajad

Gina Gallo, kinnisvara veinivalmistamise asepresident aastal E. & J. Gallo usub, et sellised programmid nagu „Veini taga olevad naised“ võivad naiste karjääri edendada ja tööstusele kasu tuua. 'Haridus annab meile võimu,' ütleb ta. 'Iga uus hääl aitab tööstusel tulevikus kasvada ja areneda.'

Organisatsioonid pakuvad erinevaid võimalusi ja ressursse, et aidata nende lõpetajatel areneda. Viinapuu naised ja vaimud , organisatsioon, millega Gallo tegi koostööd naisega Veini taga, pakub liikmetele juurdepääsu digitaalsele töölauale. Wine Empowered eesmärk on ühendada endised ja praegused õpilased valdkonna mentoritega.

Wittstrom-Higgins kasutab käed-külge-lähenemist. 'Te avate ukse kellelegi, kellel on võimalus, kuid see on nende ülesanne sellest läbi astuda,' ütleb ta. „Sügisel peetud juhtkonna taganemisprotsess oli suurepärane, kuid eesmärk pole hoida nende inimeste kätt kogu nende karjääri vältel.

'See on nagu see on võimalus. Nüüd peate sellest maksimumi võtma. '

Märkimisväärsed esimesed naised veiniajaloos

'Ilma omakapitalita ei saa võrdsust olla'

Mõned tööstusharud näevad vajadust suuremate struktuurimuudatuste järele marginaliseerumise vastu võitlemiseks.

'Seal on palju POC-i, WOC-i, naisi ja muid tõrjutud inimesi, kellel on veiniharidus, kuid kellele pole antud juurdepääsu samaväärsetele võimalustele, mis võimaldavad meie tööstuses jätkusuutlikku ja toetatud kasvu,' ütleb aktivist Ashtin Berry Radikaalne Xchange ja teine 2019. aasta Veinihuviline 40 Alla 40-aastane autasustatud .

Lia Jones, mittetulundusühingute tegevdirektor Veini ja kangete alkohoolsete jookide mitmekesisus , saab seda omast käest kinnitada. Jones käis kulinaariakoolis ja WSET-klassides enne tööle asumist sellistes Michelini tärniga pärjatud restoranides nagu NYC Eleven Madison Park. Sellegipoolest ütleb ta veinis mustanahalisena, et nägi sageli vaeva, et tööle saada.

'Ma näen paberil hea välja,' ütleb ta. 'Aga ma läheksin intervjuule ja sel hetkel, kui nad näeksid, kuidas ma välja näen, saan ma hoopis teistsuguse hoiaku. Te ei saa seda tõestada ... aga värvilised inimesed, kõik marginaliseerunud inimesed, teavad seda välimust. '

Lõppkokkuvõttes leiab Jones, et veiniäris demograafiliste andmete mitmekesistamisel on lähtepunktiks mitte finišijooneks kaasav haridus. 'Võrdsust ei saa olla ilma omakapitalita,' ütleb ta.

Pilt põllest ja lipsust, kellel on vein ja kaks klaasi

Susanna Harrisoni illustratsioon

Vaheta esindajaid

Sõltumata sellest, kas eesmärk on rakendada ulatuslikke struktuurimuudatusi või toetada lihtsalt mõnda andekat inimest, nõustuvad veinikogukonda laiendavad isikud, et mentorlus on võtmetähtsusega.

'On tõesti romantiline arvata, et sellised muutused toimuvad loomulikult,' ütleb Zayyat. Tegelikkuses nõuab ta praeguse olukorra muutmiseks pühendumust 'tahtlikult ruumi loomiseks muidu tõrjutud inimestele'.

Õnneks on vahemaa passiivse vaatleja ja agendi vahel lühike. Kõigil veinitööstuse esindajatel, olgu need siis joogidirektorid, turundajad, juhid või veiniväljaannete toimetajad (ahem), on palju võimalusi kutsuda uusi veinitöötajaid üritustele, haridusfoorumitele ja töömessidele.

Need, kes loodavad arendada talente tööstuse ridadest, võivad pöörduda nõudepesumasinate, bussijate, koristusmeeskondade ja veoäri pidavate inimeste poole. Nende huvi kasvatamine ja tööstuse kaasavamaks muutmine toovad tema tulevikule ainult kasu.

Püüdlev veinikonsultant ja poeomanik Cooper toetab tööstuse potentsiaali jõuda uue publikuni. 'Mul on nii hea meel teha see samm ja alustada seda järgmist peatükki,' ütleb ta.

Ülejäänud meist oleks mõistlik teda seal kohata.