Fvõi aastakümneid kasvatas Monterey maakond palju viinamarju, kuid tegi väga vähe head veini. Suurem osa puuviljadest sattus suurte veinifirmade hiiglaslikesse paakidesse, kus see segati odavatesse kannuveinidesse.

Pärast butiikide veinitehase ajastu algust tõusis Monterey aeglaselt unest välja. Tähesilmadega inspireeritud viinamarjakasvatajad asutasid veinitootjad, kes võitlesid tunnustuse nimel. Tänapäeval uhkeldab Monterey paljude kuulsate veinitehastega, kuid sinna jõudmiseks kulus nende pioneeride tööd.

Varaseimad tänapäevased jõupingutused pärinevad 1960-ndatest, kui karmide Gavilani mägede kaugemasse piirkonda asutati Chalone Vineyard. Seejärel lasid oma sildid välja sellised visionäärid nagu Jerry Lohr, perekond Wente, Rick Smith ja Nicky Hahn. Eriti kolm nime paistavad silma nende kaubamärkide suure austuse poolest Monterey's: Talbott, Pisoni ja Morgan. Eelkõige Pisoni viinamarjaistandus tõi peaaegu ühe käega maailmale Santa Lucia mägismaa nimetuse, müües enne oma veinide tootmist oma Pinot Noiri viinamarju teistele kaubamärkidele.

Need hästi tunnustatud veinitehased aitavad sageli uusi talente käivitada, kuna omanikud palkasid homseks legendiks kujunema noori abiviinamehi.

Samal ajal meelitab Monterey uue veinivalmistajate laine, kes soovib selle potentsiaali uurida. Maakonna terroiride mitmekesisus ja pikaajaliste veinivalmistustraditsioonide suhteline puudumine võimaldavad loovamat, omapärasemat lähenemist kui väljakujunenud piirkondades, kus harjumused on kinnistunud. Siin on kolm veinivalmistajat ja üks veinivalmistusperekond, kes uurivad Monterey võimalusi jaheda kliimaga veinide valmistamiseks. - Steve Heimoff

---

Ian Brand

Endine surfar, karukütt, rahukorpuse loomaarst, suusatüdruk ja puusepp Brand sattus Californiasse vana VW bussi, lainelaua ja mitte eriti muuga. Päris palju purunes, ta võttis tööle villimisliini Bonny Doon Santa Cruzis ja avastas oma elu kire: veini.

'Piinasin veinivalmistusmeeskonda iga detaili tundmaõppimiseks,' meenutab Brand. 2008. aastal, kui ta otsustas oma asju ajada, valis ta Monterey maakonna. 'Ma tahan aidata sellel alal üle saada arusaamast, et see kõik on lahtine vein,' stereotüüp, mis oli aastaid avalikkuse ja kriitikute peas püsinud.

Sellised populaarsemad apellatsioonid nagu Santa Lucia mägismaa, vaatab Brand Gavilani mägedele idas ja Arroyo Seco lõunaosas, mida ta nimetab alahinnatud. 'Neil on hea pinnas ja kliima, kuid vähe huvitavaid veine.' Ta arvab, et saab paremini hakkama. Nende veinitehaste hulgas, kus Brand töötab, on Rannavaade (kuulub teistele) ja tema enda projektid, Väike talupoeg ja La Marea.

---

Sabrine M. Rodems

Marini maakonnas kasvanud Sabrine Rodems sai oma B.A. UCLA teatris, filmis ja teles. Kuid pärast kümme aastat meelelahutustööstuses töötamist otsustas ta vahelduse, läks tagasi UC Davise kooli ning omandas viinamarjakasvatuse ja enoloogia kraadi 2004. aastal.

Ta on töötanud veinitootja kahes kaubamärgis, Viha ja Kori , kuid 2011. aastal otsustasin luua küljelt oma isikliku veiniprojekti Scratch Wines. Ta kuulutab, et see on kaubamärk, mis on loodud minu piiride ületamiseks, väljakutse valida armastatud sordid ja kujundada need stiilides, mis neid näitavad. Nende hulka kuuluvad nii Arroyo Seco pärit räpane Riesling kui ka elegantne Grenache ja graatsiline Santa Lucia Highlands Pinot Noir.

---

Eric Laumann

Teine Bonny Dooni alum, Eric Laumann, kolis algselt Santa Cruzi, et surfata lõunasöögi ajal Four Mile või Mitchell's Cove'is. Seal olles jõudis ta järeldusele, et jahe rannik on parim veinide jaoks. 'Jahe kliima on alati parem igale sordile ühe tohutu tingimusega: et viinamarjad saavutaksid füsioloogilise küpsuse.' Oma veinitehase Cambiata asutamise osas pöördus ta Monterey maakonna poole, täpselt nagu Ian Brandil.

Laumann toodab kahte Monterey veini, Albariño ja Tannat. Esimene on vana Hispaania valge sort, teine ​​aga Edela-Prantsusmaa Madirani piirkonna tumedaid tanniiniga punaseid veine. Mõlemad esitasid väljakutseid. Tannati istutamine jahedas kliimas oli risk. 'Selle kohta on Californias nii vähe andmeid, et peate olema avatud meelt ja lihtsalt minema,' ütleb Laumann. Albariñol oli samasugune oht olla liiga happeline.

Ometi õnnestus ta. Mõlemad sordid on nüüd Californias oma tüüpi parimate seas.

---

Caraccioli keldrid

Caraccioli perekond oli põllumajanduses töötanud neli põlvkonda. Inspireerituna naabrite edust Santa Lucia mägismaal, otsustasid nad veini hüpata, asutades oma samanimelise veinitehase 2006. aastal.

Nende esimene pingutus: metoodiline Champenoise kihisev. Selleks pöördusid nad veteranide vahuveinieksperdi dr Michel Salgues'i poole, kes aastakümneid Mendocino maakonna Andersoni orus Roederer Estate'i veinitehases tootmist jälgis. Hiljem lisasid nad nimekirja Pinot Noiri ja Chardonnay. Vaikseid veine toodab teine ​​veteran Joe Rawitzer, kes alustas veinivalmistamist 1970. aastatel.

Saadud veinid mõjutavad jahedat kliimat oma karge happesuse ja delikatessiga. 'Meie eesmärk ei ole toota mitte ainult eristavaid gaseerimata veine, vaid ka kvaliteetseid vintage-vahuveine, mis tõstavad esile ideaalseid Santa Lucia mägismaa Pinot Noiri ja Chardonnay,' ütleb ettevõtte turunduse ja müügi asepresident Scott Caraccioli. Veinikelgil on maitsmisruum Carmel-By-The-Sea'is.

---

Foto autor: Jeff Greenberg / Alamy

Pekstud teelt väljas: River Roadi veinirada

Minat pole Napa orus asuv 29. maantee oma uhkete veinitehaste ja restoranidega. Tegelikult River Roadi veinirada võib teie olla ainus auto. Kuid see on osa võlust.

Rada lookleb mõnekümne miili kaugusel Salinasest lõuna poole mööda maalilisi Santa Lucia mägede idapoolseid pinke, allpool Santa Lucia mägismaa apellatsiooni hüppelist kõrgust. Kuivad ja kivised Vaca mäed tõusevad 20 miili itta. Nende vahel asuvatel korteritel, mis on poolitatud peamisest kiirteest 101, asub “Ameerika salatikauss” - tohutu Salinase org. Selle lõputu rikas must maa on taevakultuur põllukultuuride jaoks, nagu salat, seller ja mikrorohelised, mida kohalikud kokad nõutavad.

Veinimajad sisaldavad Talbott (kõige kaugemal põhjas), millele järgneb Pessagno , Kukk , Paradiis ja kõige kaugemal lõunas Eraldi . Kokku on 13 maitsmisruumi, mis pakuvad kõike, mis piirkonnale kõige paremini sobib, alates armu Cabernet Sauvignonidest kuni rasva, räpaste Chardonnayde ja siidiste, eakate Pinot Noirideni. Peale veinitehaste külastamise pole palju muud teha: pole restorane, vähe hommikusööke. Olete siin maal väljas. Kuid tõenäoliselt leiate omaniku või veinivalmistaja, kes veine valab, ja Monterey mitteametlikkus muudab värskendava ülemineku elavatest maitsmisruumidest põhja poole.

---

Monterey tipusordid

Pinot Noir
Santa Lucia mägismaalt pärit pinotid on rikkad, tumedad ja väärt, Gavilani mägedest pärit õrnad.

Chardonnay
Kõige veenvamad pärinevad Santa Lucia mägismaalt. Erakordselt küpsed näitavad sageli aprikoosi- ja mandariininoote ning uhket tamme.

Syrah
Monterey's pole seda palju, kuid Santa Lucia mägismaalt pärit tootjate veinid on rikkad ja kuivad, intensiivse mäega.

Cabernet Sauvignoni ja Bordeaux stiilis punased segud
Suurem osa Monterey'st on nende sortide küpsemiseks liiga jahe, kuid väike Carmeli oru apellatsioon näitab üha keerukamat.

Tannat
Selle Edela-Prantsusmaa sordi vähesed Monterey näited näitavad tohutut potentsiaali. Veinid on tumedad, tanniinilised ja keerukad ning täiesti ainulaadsed.