Nagu enamik, olen ka tänapäeval veetnud palju rohkem aega kodus. Niisiis otsustasin kasutada seda lisaaega ja lõpuks proovida oma õlle valmistamisel kätt.

See protsess ei andnud mulle mitte ainult palju sügavamat tunnustust selle kohta, mis mu klaasis on, vaid ka parema arusaamise pruulimisest.

Olenemata sellest, kas olete täiesti algaja nagu mina, või teil on kogemusi, kuid teil pole seadmeid või koostisosi, on need koduõllekomplektid pärit Brooklyni pruulikoda , Põhjapruulija ja Härra Õlu lisage kõik, mida peate pruulimiseks alustama.

Brooklyni pruulikoda Brut IPA õlle valmistamise komplekt

Komplekti sees : Teravili, humal, pärm, amülaasi ensüümid, suhkruroog, toruklamber, käärituskann, desinfitseerija, õhulukk, torud ja keeratava korgiga pealiskork

Kui palju see toodab : Üks gallon

Pruulipäev

Kogu Bruti IPA retsepti valmistamisprotsess võtab aega umbes neli tundi ja peate kogu aeg jälgima õlle temperatuuri. Niisiis, valige päev, kus teil on palju aega ja vähe segajaid. Samuti peab pruulima kaks nädalat kannus käärima ja seejärel veel kaks nädalat pudelites veetma.

Internetis leiate nii oma retsepti juhised kui ka videoõpetused. URL on kastil loetletud. Juhised sisaldavad kasuliku õlle valmistamise žargooni kirjeldusi, nagu „välja pudistamine“, „pärmi pigi“ ja muu, et aidata teil ametlikumalt kõlada.

Abi on sellest, kui kogu keedupäeva varustus loputusvastases desinfitseerimisvahendis leotada ja seejärel juhised läbi lugeda, kuna on palju samme.

Kui kogu teie seade on korralikult desinfitseeritud, läbite pudru, pritsimise, keetmise ja jahutate seejärel oma õlle, enne kui viite selle gallonkääritisse, et istuda kaks nädalat toatemperatuuril pimedas kohas. Hoidsin oma oma köögikapis hoiul.

Villimispäev

Komplektiga ei kaasne pudeleid, nii et peate oma varustama, mille leiate siin . Võite kasutada ka desinfitseeritud tühjendusi, mis teil on käepärast. Kuid vajate korgid ja pudelikork .

Mul istus ringi neli isesulguvat kiikpudelit, nii et pesin need ära ja kasutasin ära.

Veenduge, et teil oleks käepärast ka mett (mida juhised nõuavad). Keeda see vees ja lisa õllele - lisasuhkur aitab pärmi äratada, et veenduda, et valmistoode on gaseeritud ja kihisev.

Sifooniga villimine võib olla väljakutse, kuid Brooklyn Brew Shopi õppevideod aitavad. Selle asemel, et sinna otse hüpata, sooviksin, et oleksin harjutanud mõne pudeli ja veega (mida juhised soovitavad).

Kui otsustate harjutada, desinfitseerige enne oma õlle villimist uuesti kõik oma seadmed.

Selle komplekti üks parimaid aspekte on see, et see oli algajale nagu minule täiesti teostatav. Kuid see protsess andis mulle õlletootmise osas palju suurema mõistmise ja tunnustuse.

Veel midagi, mis mulle meeldis, on see, et galloni kääritaja on selge, mis võimaldab teil näha pärmi aktiivselt töötamas. Lihtsalt ärge jätke seda liiga valguse kätte.

Täiendavad näpunäited

Komplektis pole soovitatavaid esemeid: kuue kvartali suurune pott, peene silmaga kurn ja lehter. Ja need on loetletud juhiste jaotises „Soovitatavad seadmed”. Kuid minu kogemuse järgi on need esemed hädavajalikud. Juhendis öeldakse ka, et 'teine ​​pott on käepärane'. Kui saate, laske vähemalt kaks või kolm muud potti juurde pääseda, kuna see konkreetne retsept hõlmab palju koostisosade ülekandmist.

Kui Brut IPA-d ei ole teie jaoks, vaadake kindlasti Brooklyn Brew Shopi teisi stardikomplekte Mikkelleri hommikusöök , Must on ilus jultunud ja rohkem . Nad pakuvad ka a kõva siidri komplekt , sädelev roosa ja muud veinivalmistamise komplektid . 48 dollarit Brooklyni pruulikoda

Northern Breweri koduõlle stardikomplekt

Komplekti sees : 5-gallonine roostevabast terasest keedukann, uue tihendatud kaanega sifoonita 6,5-gallonine kääritaja, mullitaja õhulukk, otsikuga kokkupanekuga villimisämber, testimisseadmed, katsepurk, labori termomeeter, vedruotsa pudeli täiteaine, 21-tolline roostevaba lusikas, torud, loputusvastane puhastusvahend, pudelihari, Northern Breweri pudelikork, 60 korki, trükitud juhised ja koostisosade komplekt nende jaoks Chinook IPA , hefeweizen või Blokeeri pidu Amber Ale (merevaigukollase ale komplekt ei sisalda Amazonase roostevabast terasest keedukeetjat)

Kui palju see toodab : Viis gallonit

Pruulipäev

Üks komplekti parimatest aspektidest on palju võimalusi, kuidas abi saamiseks pöörduda Northern Breweri poole. Võite neile kas meilisõnumeid saata, veebis vestelda, helistada või isegi õlletehasele sõnumeid saata. Mul oli sanitaarküsimus ja saatsin pühapäeval teksti. Õlletootja pöördus kahe tunni jooksul üksikasjaliku vastusega minu poole, mis võimaldas mul õlletootmist kindlamalt alustada.

Kui asute pruulima, valige kindlasti päev, kus teil on palju aega, kuna protsess võtab aega umbes kolm tundi. Kuid Northern Breweri komplektiga ei pea te pidevalt temperatuuri jälgima, mis muudab ettevõtmise veidi lihtsamaks. Samuti pidage meeles, et õlu peab veetma kaks nädalat fermenteris ja kaks nädalat pudelites, enne kui saate oma töö vilju nautida.

Northern Breweri stardipakk on uskumatult õllesõbralik. Merevaigukollase ale-komplekti jaoks peate alustama terade leotamisest vees. Sealt keedate sisu, jahutate selle, puhastate oma kääritusämbri ja valate virde kääritusämbrisse enne pärmi viimast lisamist. Kui olete valmis, hoidke seda pimedas kohas.

Kui virre on fermenteris, võtke komplekti hüdromeetriga näidud, et mõõta õlle erikaal või vedeliku tihedus. Selle numbri kasutamiseks õlle alkoholi mahu järgi arvutamiseks järgige antud juhiseid. Mulle meeldis õppida, kuidas seda ise valmistamisprotsessi kõrval teha.

Villimispäev

Nagu pruulipäeval, veenduge, et teil oleks villimiseks mõned tunnid aega pühendada, sest enne täitmise alustamist peate kõik 48 pudelit ja seadmeid desinfitseerima.

Kuigi villimine on aeganõudev, on see protsess üsna lihtne.

Nagu Brooklyni pruulimiskomplekt, peate ka valmistama suhkru praimimislahuse, mis tagab karboniseerumise. Selleks kulub umbes 20 minutit ja kõik vajalik on komplektis, välja arvatud väike pott.

Kui teie kruntimislahus on valmis, lisage see oma villimisnõusse. Sealt edasi kasutage oma kääritusämbri pistikut, et õlu tühjendusnõusse tühjendada. Kääritusämbri otsik asetatakse mugavalt moodustuva settekihi kohale (nn trub), nii et te ei pea muretsema soovimatute osakeste sattumise pärast õlle.

Kui olete pudeli valmistamiseks valmis, kinnitage toru üks ots villimiskopi otsale ja teine ​​pudeli täiteaine külge. Seejärel pange pudeli täiteaine oma pudelisse, suruge alla ja õlu voolab läbi, täites teie pudeli alt üles.

Kuigi protsess saab üksinda hakkama, on kasulik ka see, kui mõni sõber aitab pudelitel korki täita, kuni te neid täidate. Kui otsite komplekti, mis on äärmiselt kasutajasõbralik, kuid samas ka praktiline, tasub tutvuda Northern Breweri omadega.

Täiendavad näpunäited

Enne pudeldamisprotsessi lõpetamist viskasin kogemata välja oma loputusvedeliku. Õnneks oli mul veel paar desinfitseerimispaketti käes, kuid võib-olla on kasulik igaks juhuks mõned lisad endale jätta.

Desinfitseeritud mõõtekupp võib olla äärmiselt mugav vee ja muude koostisosade mõõtmiseks. See komplekt ei sisalda ka pudeleid, nii et peate oma varustama. Kui te pole oma tühjendusi salvestanud, tellite Northern Breweris uued komplektid koos komplektiga.

Kui te pole kindel, kas soovite oma esimesel pruulimisel sukelduda viie galloni valmistamisse, pakub ka Northern Brewer ühe galloni stardikomplektid .

Kui soovite kätt proovida puuviljaveinivalmistamine Pakub Northern Brewer ka selle jaoks stardikomplekte. Samuti saate oma kätt proovida valmistamisel kombucha . 90 dollarit - 110 dollarit Põhjapruulija

Hr Beer Golden Ale täielik õlletegemise komplekt

Komplekt sisaldab : Kahe galloniga tünn, nõel, 11 25-untsist pudelit, õlleekstrakt, pärm, loputuspuhastusvahend ja karboniseerimistilkade kott

Kui palju see toodab : Kaks liitrit

Kui soovite tegeleda kodutootmisega, kuid ei soovi protsessile tunde pühendada, Härra Õlu pakub täiuslikku komplekti. Veebisait väidab, et selle valmistamiseks kulub ainult umbes 30 minutit, mis peegeldas täpselt minu kogemust.

Kui kõik on desinfitseeritud, keetke neli tassi vett. Kui vesi keeb, eemaldage pott tulelt ja segage virde valmistamiseks sisse purustatud linnaseekstrakti purk.

Lisage oma vaati (mis näeb välja nagu tünn) veidi jahedat vett, valage virre ja segage. Lõpuks lisage pärm ja laske tünnil istuda 10–14 päeva.

Villimispäev

Hr Beeri täielikud õlletegemise komplektid sisaldavad pudeleid, samas kui Stardikomplektid nõuda, et te neid esitaksite. Vajadusel saate osta 750 ml pudelid või 1/2 liitrised pudelid.

Protsess on lihtne ja otse edasi. Kui pudelid on desinfitseeritud, lisage lisatud karboniseerimistilgad (kogus sõltub teie retseptist), täitke iga pudel läbi tünni toru, keerake korgid tihedalt kinni ja hoidke seejärel kaks nädalat jahedas ja pimedas kohas.

Täiendavad näpunäited

Golden Ale'i retsept nõuab paraja koguse jahedat, filtreeritud vett. Soovitan enne oma külmkapis hoida piisavalt pudelit (lihtsalt veenduge, et see oleks puhastatud) või desinfitseerige Brita filter täielikult, et see oleks valmis. Mul ei olnud pruulimispäeval piisavalt aega vett ette valmistatud ja see aeglustas protsessi veidi. 50 dollarit Härra Õlu