Kus karjatada

Melbourne'is on üle vaatamiseks kaks külastatavat turgu: traditsiooniline ja ginormous Kuninganna Victoria turg ja omapärane The Slow Food Farmer’s Market, mis asub bukoolia territooriumil Abbotsfordi klooster . Boonus: enne minekut võtke kindlasti üles Ewan McEoin (The Victorian to Victorian Produce) ( Quirk Books, 2004 ). See annab teile teada, mis hooajal on, ja pakub locavore'i kokkade hõlpsasti vahustavaid hotelliköögis retsepte.

Kus süüa

Kell Aylesburys , nii menüü kui ka õhkkond julgustavad jagama koos roogadega nagu peedi- ja melonisalat toorjuustu, marineeritud beebiviinamarjade ja krõmpsuva loodusliku riisiga. Aida moodi puit ja maalähedased kiviseinad aadressil Jänes ja armu ärge valmistage teid ette über-moodsate esitluste jaoks, näiteks röstitud kuningaseened koos imemaitsva parmesanimoosiga peeneks jahvatatud mandlite ja kohvi padjal. Fitzrovia räägib päikeselist Vahemere argot. Tellige kindlasti tsitruseliselt kuivatatud snapper panzanella. Värskelt püütud kalaga kaasnevad meelepärased tükid sparglit, apteegitilli ja pipart, keedetud gaspachoga. Hinnalise hinnaga Cutler & Co , meelt painduv tekstuur ja maitsetugevdajad valitsevad päeva, nagu populaarne suitsutatud ja praetud part morcilla, porgandi ja - oodake seda - piparkookidega. Pühapäevane 120 dollari brunch on siin soodne tehing. See sisaldab veine, viit väikest käiku pluss pearoog ja magustoit, kõik koos krõbeda asjatundliku teenindusega. Kulinaarne tõsidus ja äge lokalism kinnitavad boho tunnet Üldine . Tellimus: grillitud barramundi ja röstitud kaheksajalg - kastmeks vähendatud mahlad - koos söödetud rannarohelistega.

Kus juua

Everleigh , millest õhkub Manhattani vanu swanke, on entsüklopeediliste teadmistega baarmenid. Tumedalt glamuurne Eau de Vie (eaudevie.com.au) tõlgendab klassikat kirglikult. Kõvakaaneline menüü aadressil 1806 räägib vastavate jookidega kokteilide ajaloost. Linna veinipood pakub ulatuslikke klaasivalikuid, kõnniteelaudu, intiimseid siseruumides istumisvõimalusi ja inspireeritud bistroohindu. Pretensioonitu baar Gerald’s (pole ühtegi veebisaiti, see on tõepoolest kohalik saladus) haarab oma packrat-meet-country pubi esteetikaga Melbourne'i rahulikkust. Avatud tundide patroonid valivad, millist veini valada. Kui pudel tühjeneb, saab järgmine külaline valida uue: uurimine, Austraalia stiilis.