Itaalia

Tehke sellest Montalcinos topelt: 2011 Brunello ja 2010 Riserva

Äsja ilmunud 2011. aasta Brunellode ees on võib-olla suurim puudus see, et nad tulevad laialt tunnustatud 2010. aastate kannul. Consorzio del Vino Brunello di Montalcino poolt neljast viiest tärnist pärjatud 2011. aastat ei mäleta kui ajaloolist aastakäiku.

Kokkuvõttes on veinidel kohene ja mahlane külgetõmme, mis ületas minu ootusi keerulise ja kohutava kasvuperioodiga. Parimad näitavad mõningast püsivat jõudu ja rohkem kui üksikutel on ootamatu keerukus.

Ebakorrapärased ilmastikutingimused näitavad väljakutseid, millega kasvatajad 2011. aastal silmitsi seisid. Consorzio saagiaruande kohaselt „arenesid viinapuude vegetatiivsed etapid väga vara: täis [15] päeva varem kui selle territooriumi registreeritud keskmine, selle kõrge temperatuuri tõttu. periood.'

Kuumus viis aprilli alguses varakult pungade murdumiseni, vähemalt 10 päeva varem kui tavaliselt. Mai ja juuni olid äärmiselt vihmased, vaid sooja päikesepaistelise ilmaga ilmusid juhuslikult. Juulis oli ka mitu vihmast päeva.

Ilm libises augusti keskel, kui temperatuur tõusis septembri alguseni. Tänu kõrgendatud temperatuuridele tõusis suhkrusisaldus viinamarjades dramaatiliselt.

Seetõttu on 2011. aasta brunellod täidlased ja kontsentreeritud, kõrge alkoholisisaldusega ja mõõduka happesusega. Olles proovinud rohkem kui 150 näiteid aastakäigust, leidsin mitmed veinid, mille deklareeritud etiketid on 15% abv, mõned kellad on 15,5%.

Kui mõnel neist kõrge oktaanarvuga väljenditest on alkoholi kuumuse varjamiseks piisavalt puuviljarikkust, siis teiste kõrvetavad alkoholitunnetused tasakaalust välja. Teised on juba äärmiselt arenenud.

Isegi parimad veinid - need, millel on tasakaal, struktuur ja peenus, eranditult - on ehitatud lähi- ja keskpikas perspektiivis tarbimiseks, võrreldes klassikaliste aastakäikude Brunellodega.

Vintage üldine kvaliteet on endiselt väga hea. Kaheksakümmend veini teenisid 90 punkti või rohkem. Kõrgeimad punktitoojad on peaaegu eranditult valmistatud viinamarjadest, mis on kasvatatud Montalcino kõrgel asuvatel viinamarjaistandustel, kus jahedam temperatuur ja õhtused tuuleiilid hoidsid viinapuud värskena.

'Meie viinamarjaistandused on Montalcino kolme kõrgeima seas, ulatudes 1663 jalga üle merepinna,' ütleb Gigliola Giannetti, Montalcino ühe tippkinnisvara Le Potazzine kaasomanik (koos Giuseppe Gorelliga). 'Tänu suurele kõrgusele ei kannatanud meie viinapuud kuumust. Tegelikult oli see meie jaoks suurepärane saak ja plaanime välja anda 2011. aasta Riserva, mida me ei teinud 2010. aastakäigu jaoks. '

Kui 2011. aastal olid tipptasemel tipud, siis Giannetti sõnul pakkus see ka väljakutseid.

'[Aastakäik] ei olnud ühtlane nagu 2010. aastal,' ütleb ta. 'Ilmaga oli äärmuslikke olukordi, nii et viinamarjaistanduste haldamine oli kriitiline. Õigete valikute tegemiseks 2011. aastal pidite tundma nii oma viinapuid kui ka oma lapsi. ”

Le Potazzine tegi kindlasti õiged valikud: selle Brunello oli minu aastakäigu kõrgeima tulemusega vein.

Meie 2015. aasta lemmikveinid

2010 reserv

Kuigi 2010. aasta oli soe aasta, mis soodustas viinamarjade ideaalset küpsemist, näitab kõrge alkoholisisaldusega ja hõlpsasti ligipääsetavate veinide arv, et mõned tootjad koristasid viinamarjade üleküpsuse ajal või vedeldasid kobaraid drastiliselt, et luua veelgi suurema kehaga veine. Struktuurilt sarnane 1997. aastatega paljud eelmisel aastal välja antud sirged 2010-ndad on nüüd peaaegu kättesaadavad . Tundub, et nende eesmärk pole jõuda selliste klassikaliste aastakäikude keerukusse nagu 2001. ja 2004. aasta.

Hiljuti välja antud 2010. aasta Riservad on veenvamad, parimal viisil kuvatakse laitmatu tasakaal, vaoshoitus ja keerukus. Ja kuigi paljudel on keldripotentsiaal, on nad siiski vahetumad kui jahedamate aastakäikude Riservas. See tähendab, et te ei pea ka aastakümneid enne nende nautimist ootama, nagu tavaliselt selle kategooria puhul. Andsin haruldase 100-punktilise skoori ka Biondi Santi langenud uhkele Riservale, mis näitab tõelist vananemispotentsiaali.