Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Brunello Di Montalcino,

2010. aasta Brunello di Montalcinos on kohustuslikud ostud (enamasti)

Pärast 2010. aasta aastakäigu edu Barolo ja Barbarescos, samuti Bolgheris ja Chianti Classicos on kõik pilgud suunatud Brunello di Montalcinole.



Kuigi need 2010. aasta villimised ilmuvad ajakirjanduses ametlikult alles veebruaris (nagu ka 2009. aasta Riservad), oli mul õnn selle kuu alguses Brunello Consorzio peakorteris Montalcinos peaaegu 200 eelvaadet vaadata.

Niisiis, kas need veinid vastavad hoogu? Jah ja ei.

Montalcino mis tahes aastakäigu üldistamine on keeruline mitmekesiste kasvutingimuste tõttu. Viinamarjaistanduse kõrgus jääb vahemikku 320–1969 jalga üle merepinna ning suvised keskmised temperatuurid ja vihmasajud varieeruvad põhjast lõunasse märkimisväärselt.



Sellegipoolest olid konfessiooni kõigi nurkade tootjate sõnul ilmataadi poolest tähelepanuväärsed aastad 2010.

'See oli ideaalne kasvuperiood, küpsemisfaasis suhteliselt soe ja ilmse päeva- ja öötemperatuuri muutusega, mis võimaldas meil oodata parimat fenooliküpsust, mis meie mõisas kunagi saavutatud on,' ütleb Francesco Ripaccioli Canalicchio di Soprast konsortsium. Ripaccioli määratleb aastakäigu isegi 'ajaloolisena'.

Tänu neile ideaalsetele kasvutingimustele on mõned suurepärased 2010. aasta brunellod, millel on rikkalikud puuviljamaitsed, värskus ja võimsad tanniinid. Parimatel on vananemisstruktuur vähemalt 15–20 aastat, kuid nende kontsentreeritud ja mahlased maitsed muudavad need mõne aasta pärast ligipääsetavaks ka siis, kui tanniinid hakkavad pehmenema.

Ja kuigi täiuslikud ilmastikutingimused ei taga aastakäigu tipptaset (ehkki see jõudis Barolos kindlasti lähedale), olin siiski üllatunud, kui leidsin hulga veine - õnneks vähemuse, kuid siiski rohkem kui oodatud - 2010. aasta innustamatutest Brunellodest.

Mõni neist halvemini arenenud tootjatest on üllatavalt arenenud, juba tellistest värvi ning kuivanud puuviljade ja kokkutõmbuvate tanniinidega. Spektri teises otsas on kõrge oktaanarvuga Brunellod, millel on hautatud puuviljad ja ilmse alkoholi kuumus, kusjuures paljud neist deklareerivad etiketil 15%. Võttes arvesse Itaalia etikettide lubatud paindlikkuse poole piiri, on need tõenäoliselt lähemal 15,5% -le.

Tippprodutsendid - need, kes teevad igal aastal parimaid Brunellosid - tegid üldiselt fantastilisi 2010. aasta Brunellosid. Nende asjatundlikkus, eriti viinamarjaistandustes - sealhulgas varikatuste haldamine, kui saaki koristada, ja hoolikas viinamarjade valik - osutusid kriitiliseks isegi peaaegu täiuslikul aastal, näiteks 2010. Nende tootjate kõrval on enamik nende vöö all tublisti üle kahekümne viie või kolmekümne aastakäigu. vastloodud mõisad, millest paljudel puudub siiani oluline praktiline kogemus.

Kvaliteedi veelgi raputamine on hiljutine laine väljastpoolt villimist pakkuvatest majadest, mis ostavad Brunellot lahtiselt kohalikelt tootjatelt ja pakendavad seda oma siltide all. Nagu võib arvata, hoiavad tootjad oma parima kvaliteediga veini alles ja müüvad ülejäänud osa villijatele maha.

Mis puutub 2009. aastasse Brunello Riservas? See oli Montalcinos keeruline aasta ja paljud tootjad ei teinud Riserva versiooni. Enamik pudelitest maitses hautatud puuvilju, madala happesuse ja kõrge alkoholisisaldusega. Kuigi mõnel on Amaronele tüüpilisem rikkus, pole enamik neist mõeldud pikaks vananemiseks.

Soovitatav 2010 Brunellod

Marroneto. Montcalmi import 97 punkti
Biondi Santi. Puudub 96 punkti
Konstandid. Empson 96 punkti
Fuligni. Empson 96 punkti
Canalicchio di Sopra. Vinifera 95 punkti
Sesti. Kermit Lynch 95 punkti
Ciacci Piccolomini. Põlisrahvaste valikud 94 punkti
Poggio Antico. Sortimistabel 94 punkti
Caparzo. Viinamarjaistanduse kaubamärgid 93 punkti
Abbadia Ardenga. Peter Warreni valikud, 93 punkti

Brunello di Montalcino saab vanaks