Kuidas Süüa Teha

Kuidas säilitada ingverijuurt selle maitse säilitamiseks

Kui valmistate süüa või küpsetate värske ingveriga, on oluline teada, kuidas säilitada ingverijuurt, et säilitada maksimaalne maitse. Oma iseloomuliku vürtsikas-magusa maitsega ingver lisab magusatele ja soolastele roogadele toonust. Kui jahvatatud või pulbristatud ingveril on pikem säilivusaeg kui värskel ingveril, siis värske ingverijuur pakub keerukamat maitset ja aroomi. Seda kasutatakse tavaliselt karrides ja see võib anda erinevatele magustoiduretseptidele erilise maitse. Lugege meie parimaid näpunäiteid ja nippe ingveri säilitamiseks.

Kuidas hoida vürtse kauem värskena, et toiduvalmistamine oleks palju lihtsam

Kuidas osta värsket ingverit

Kui teate, kuidas säilitada ingverit, mida leiate enamiku toidupoodide tooteosadest, võib see kesta kuni 2–3 kuud. Loomulikult, mida värskem on ingver selle ostmisel, seda kauem see säilib. Colette Ferris, kaasomanik Kolo Kai mahetalu , mis kasvatab Hawaiil kurkumit, valget ingverit, kollast ingverit ja galangalit, soovitab otsida kindlat tekstuuri ja vältida igasugust ingverit, mis tundub pehme, tundub kokkutõmbunud või kortsus või millel on hallituse märke.

Maitsvad värske ja jahvatatud ingveri aseained, mida saab näpuotsaga kasutada

Kuidas ingverit säilitada

Tervet, koorimata ingverijuurt säilib jahedas ja pimedas toatemperatuuril kuni paar päeva. Ingveri pikaks säilitamiseks, külmkapp on teie parim valik niiskuskadu vähendamiseks. Hoidke värsket ingverit milleski hingavas kohas – näiteks paberrätikusse mähituna või paber- või riidest kotis – või asetage see otse krõbedamaks sahtlisse. Vältige ingveri hoidmist kilekotis või õhukindlas anumas, kuna see hoiab niiskust kinni ja põhjustab ingveri kiiremat lagunemist.

Te ei taha seda kilekotti panna, ei külmkappi ega välja, ütleb Ferris. Isegi külmikus koguneb kondensaat, kuna see juur eraldab pidevalt niiskust ja kilekotti kogunev kondensaat muudab selle räpane ja limaseks ning see hakkab kiiremini hallitama.

Kuidas säilitada lõigatud ingverit

Kui ingver on lõigatud, puhastage või kuivatage juure lõigatud ots enne selle külmkappi viimist, sest kõik värsked lõiked, kus viljaliha on paljastatud, hallitavad kõige kiiremini. Niipea kui ingver on kooritud, hakkab selle säilivusaeg lühenema, seega hoidke seda võimalikult kaua koorimata.

Kooritud või tükeldatud ingver säilib külmkapis 2–3 nädalat, kuid paljud soovitavad ingveri pikemaks säilitamiseks kasutada alkoholi. Tõsta kooritud ingveriviilud klaasnõusse, kasta kuiva šerri või veini sisse ja sule. Sel viisil säilitatud kooritud ingver säilib kuni 3 kuud ning ülejäänud šerrit saab kasutada keeduvedelikuna.

Toimetaja näpunäide

Vajad abi ingverijuure koorimisel? Järgige meie lollikindlat meetodit lusikaga.

Kuidas säilitada ingverit sügavkülmas

Kas te ei kavatse oma ingverit niipea kasutada? Kui soovite ingverit säilitada kauem kui paar nädalat või kui teil on hetkel rohkem, kui vajate, toimige järgmiselt, kuidas ingverit sügavkülmikus hoida. Esmalt peske ja kuivatage ingverijuur, seejärel viige see – koorimata või koorimata, tervelt või kuubikuteks lõigatud – sügavkülma sobivasse kotti või anumasse. Ingverit saate kasutada otse sügavkülmast välja võttes, kuid kui selle üles sulatate, kasutage seda kindlasti kohe.

Võite ka värsket ingverit mahla teha, hakkida või püreestada, külmutada jääkuubikualusel ja seejärel viia suletud kotti või anumasse. Seejärel saate retseptidesse lisamiseks täiuslikult portsjonit värsket ingverit.