Kui olete õppinud kalkunirinda küpsetama, on teil alati vähem kui 30 minutit ettevalmistusaega, et jõuda suurepärase, mahlase ja peresuuruse eelroaga. Nii et olenemata sellest, kas teie kalkuni rinnatüki küpsetusaeg on kiire, vahustatakse kiirkeetjas või kiirpotis või õhufritüüris või seadistate ja unustate aeglase pliidi meetodil või soojendate ahju vastavalt meie juhistele. küpseta väike kalkunirind, ei võta kaua aega, et see nutika suurusega valk röstimiseks valmis saada.

Pere jaoks piisavalt portsjoneid ja toidujääke (enamik meie kalkunirindade retsepte on 8–12), on kalkunirindade valmistamine nutikas valik pühapäeva õhtusöögiks või intiimseks tänupüha menüüks.

Kuidas kalkunirinda küpsetada 4 viisi

Siin on meie täielik juhend nelja parima võimaluse kohta kalkunirinda küpsetamiseks, sealhulgas ahjus, aeglases pliidis, kiirkeedupiidis (nt kiirpotis) ja fritüüris.

Andy Lyons

Kuidas küpsetada kalkunirinda ahjus

1. samm: ettevalmistamine

Kuumuta oma ahi temperatuurini 325 ° F. Eemaldage kalkuni rinnatükk pakendist ja kuivatage. Asetage liha tasasele, kergelt määritud röstimisrestiga vooderdatud pannile. Parima välimuse ja maitse saavutamiseks pintselda kergelt taimeõli, toiduõli või sulavõiga.

2. etapp: hooaeg

Maitsesta vastavalt soovile (meile meeldib seda grillvürtsiga hõõrutud kalkuni rinnatükki hõõruda), seejärel katke kalkun lõdvalt fooliumiga.

3. samm: küpseta

Sisestage lihatermomeeter rinna kõige paksemasse kohta, kus see ei puuduta konti. Rösti, kuni mahl on selge ja lihatermomeeter näitab 165 ° F.

Kas soovite teada kalkunirinna ahjus küpsetusaega? Ajastus varieerub sõltuvalt iga kalkuni rinna suurusest ja kujust. Üldreeglina arvestage kalkuni ostmisel 1 naela kondiga inimese kohta või ½ naela kuni ¾ naela inimese kohta kondita. Kui teile meeldivad ülejäägid, valige 1½ naela inimese kohta.

Selle liha röstimise juhendi abil saate endale pühadeaegse toiduvalmistamise

Kui plaanite küpsetusaega naela kohta, kasutage seda kalkunirindade röstimisaja tabelit röstimise ligikaudse juhendina:

1¼–1½ naela kondita kalkuni rinnapoolik:Röstige 325 ° F juures 35 kuni 40 minutit2–2,5 naela kondiga kalkuni rinnapoolik:Röstige 325 ° F juures 60 kuni 70 minutit2½–3 naela kondita kalkunirind:Rösti 325 ° F juures 40 kuni 60 minutit4–6 naela terve kalkunirind:Röstige 325 ° F juures 1½ kuni 2¼ tundi6–8 naela terve kalkunirind:Rösti 325 °F juures 2¼ kuni 3¼ tundi

Eemaldage ahjust ja laske kalkuni rinnal 15 minutit puhata. Lõika ja serveeri oma lemmiklisandi retseptide kõrvale.

Kuidas valmistada aeglase pliidi kalkuni rinnatükki

Aeglase pliidi kalkunirinna retsepti puhul, nagu meie Vahemere köögist inspireeritud Kreeka kalkuni rinnatükk, võite järgida sarnast mänguplaani, nagu eespool kirjeldatud. Peamised erinevused:

• Asetage kalkuni rinnatükk röstimispanni asemel aeglasesse pliiti.
• Lisage ¼ tassi kanapuljongit ja kaaluge ainult vürtside asemel tsitruselisi ja aromaatseid elemente.
• 'Rösti' aeglase pliidi kalkunirinda madalal kuumusel 5½ kuni 6 tundi (keskmise suurusega terve kalkuni rinnatüki puhul) või kuni liha termomeeter loeb 165°F.

Kuidas valmistada kiirkeedu kalkuni rinnatükki

30 minutit tagasi näljane? Lükka kiirkeetja kalkunirinnaga edasi. Kaasa arvatud ettevalmistamise, küpsetamise ja rõhu vabastamise aeg, kulub 4 naela kalkuni rinnatüki küpsetamiseks veidi üle ühe tunni. See on kõik! Retseptide puhul, nagu meie klassikaline survekeetja kalkuni rinnatükk, kehtib sarnane meetod kalkuni rinnatüki valmistamiseks. Tehke lihtsalt need väikesed muudatused:

• Asetage kalkunirind röstimispanni asemel elektrilisse kiirkeedupotti, nagu kiirpott.
• Lisage 1 tass kanapuljongit ja kaaluge tsitruselisi ja aromaatseid elemente, nagu sibul, küüslauk, porgand ja seller.
• Lukustage kaas ja kuumutage kiirkeedupoti kalkunirinda kõrgel rõhul 25 minutit kahe 2-naelise kondiga kalkuni rinna puhul või 20 minutit kahe 1½-naelise kondita kalkuni rinna puhul.
• Vabastage kiiresti rõhk, seejärel kasutage lihatermomeetrit, et tagada liha temperatuur 165 °F.
• Prae liha 1–2 minutit ahjust 5 tolli kaugusel, et nahk krõbedaks ja pruunistuks.

Parimad tänupüha kalkuni retseptid klassikalisest loominguni

Kuidas teha õhufritüüris Türgi rinnatükki

Õhkfritüüris kalkunirinna küpsetamine annab tulemuseks krõbeda naha ja mahlase liha. See lollikindel kalkuni küpsetamise meetod nõuab vaid veidi ettevalmistust, et tulemused oleksid täiuslikud. Kasutage meie Air Fryer Turkey Breast with Herb Butter retsepti, et valmistada rahvahulka meelepärane põhiroog. Siin on mõned näpunäited, mida kalkunirinna õhus praadimisel arvesse võtta:

• Maksimaalse maitse ja mahlase liha saamiseks lisage naha alla võid ja ürdid.
• Patsutage nahk enne fritüüri korvi panemist täiesti kuivaks. See tagab, et see muutub kuldpruuniks ja kargeks.
• Kasutage lihatermomeetrit, et liha oleks korralikult küpsenud.

Kuidas osta, säilitada ja sulatada kalkunirinda

Toiduohutus on ülimalt oluline, kui valmistute sukelduma mõnda neist kalkunirindade keetmismeetoditest. Hoidke toorest kalkunit külmkapis originaalpakendis ja kavatsege see küpsetada kahe päeva jooksul pärast ostmist. Pikema säilitamise jaoks külmutage kalkun kuni 2 kuud. Enne külmutamist mähkige kalkuniliha värskeima tulemuse saamiseks fooliumisse. Kui olete valmis jätkama, järgige neid nõuandeid oma kalkunit ohutult sulatada.

Järgige üht neist kolmest kalkunirinna valmistamise meetodist ja olete valmis serveerima igal aasta õhtul õhtusöögiks mahlast ja õrna eelrooga.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita