Veiseliha

Kuidas valmistada kolme otsaga praad 3 võimalust odavaks eelroaks

Küpsetage veiseliha kolmeosaline tükk, kui ihkate mahlast steiki, kuid ei taha selle valmimist kaua oodata. Parimad kolme otsaga praadide valmistamise tehnikad on kiirküpsetusmeetodid, mis tähendab vähem aega köögis ja rohkem aega söömiseks. See konkreetne lõige pärineb alumisest välisfileest, millest saab ka maitsva prae. Seega, kui soovite õppida, kuidas küpsetada madala ja aeglaselt kolme otsaga praad, võiksite selle asemel kasutada kolme otsaga praad. Õppige meie kolme lihtsa meetodi abil kolme otsaga steiki küpsetama ja õhtusöök on hetkega valmis.

7 grillimisretsepti, mis lisavad lihale ilma suurema pingutuseta suurt maitset keedetud tri tip praad roheliste ubade ja röstitud kartulitega

keedetud tri tip praad roheliste ubade ja röstitud kartulitega

BHG / Crystal Hughes

Kuidas küpsetada grillis Tri-Tip praade

Grilli kõrge kuumus sobib suurepäraselt kolme otsaga pihvide küpsetamiseks. Kuna kolme otsaga pihvid on lahjemad kui enamik lõikeid, kaaluge nende marineerimist 2–3 tundi, et hoida neid grillimise ajal niiskena. Pärast marineerimist järgige kolme otsaga praadide grillimiseks järgmisi samme.

Marineerimisel eemaldage praed marinaadist ja visake marinaad ära.
Mõõda joonlauaga pihvide paksus.
Söe- või gaasigrillil küpsetage praed kaanega keskmisel kuumusel soovitud valmiduseni (juhised allpool), keerates poole grillimise ajal üks kord ümber.
Kasutage an kiirloetav termomeeter valmisoleku testimiseks. Tõsta praed taldrikule, telki fooliumiga ja lase 5 minutit seista enne lõikamist ja serveerimist.

Tri-Tip praed Texase röstsaiaga

Kui kaua küpsetada Tri-Tip praade grillil

Siin on põhjus, miks te oma praad varem mõõtsite. Teie grillimisaeg sõltub teie praadi paksusest.

¾-tollise paksusega praed: 9–11 minutit keskmise haruldaste (145 °F) või 11–13 minutit keskmise (160 °F) puhul.
1-tollise paksusega praed: 13–15 minutit keskmise haruldaste (145 °F) või 15–17 minutit keskmise (160 °F) puhul.

Testimise järgi 2024. aasta 9 parimat grilli

Kuidas küpsetada broileri all kolme otsaga praade

Ahjus küpsetamise puhul valige küpsetamise asemel liha praadimine, et järgida kiirküpsetusmeetodeid, mis muudavad kolme otsaga retseptid kõige maitsvamaks. Nagu grillimisel, marineerida 2-3 tundi aitab hoida praed pehmed ja niisked, kuid see pole oluline. Kolme otsaga praad praadimiseks järgige neid samme.

Marineerimisel eemaldage praed marinaadist ja visake marinaad ära. Või võite tavalisi praade maitsestada vürtside, ürdisegu, soola ja jahvatatud musta pipraga.
Mõõda joonlauaga pihvide paksus.
Kuumuta broiler . Asetage praed broileripanni soojendamata restile.
Prae 3–4 tolli kuumusest soovitud valmiduseni. Järgige allolevaid juhiseid, kui kaua küpsetate ahjus kolme otsaga praade.

Kui kaua Tri-Tip praade praadida

Kasutage valmisoleku kontrollimiseks kiirloetavat termomeetrit. Tõsta praed taldrikule, pane fooliumiga telki ja lase enne serveerimist 5 minutit seista. Praadide praadimine võtab olenevalt nende paksusest 10 minutit või vähem.

¾-tollise paksusega praed: 6–7 minutit keskmise haruldaste (145 °F) või 8–9 minutit keskmise (160 °F) puhul.
1-tollise paksusega praed: 9–10 minutit keskmise haruldaste (145 °F) või 11–12 minutit keskmise (160 °F) puhul.

BHG / Crystal Hughes

Kuidas küpsetada pannil kolme otsaga praade

Võib-olla on kõige mugavam viis kolme otsaga praed (või mis tahes praad) küpsetada pannil. Kolme otsaga praad pliidil küpsetamiseks tehke järgmist.

Valige raske pann, näiteks malmpann, mis sobib kõikidele valmistatavatele praadidele. Liiga suured pannid põhjustavad pannimahla kõrbemist. Katke pann kergelt mittenakkuva küpsetussprei, toiduõli või oliiviõliga.
Maitsesta praed vastavalt soovile.
Mõõda paksus joonlauaga.
Kuumuta pann keskmisel-kõrgel kuumusel väga kuumaks. Lisa praed. Need peaksid särisema, kui pann on piisavalt kuum. Ärge lisage vedelikku. Jätke pann katmata.
Alandage kuumust keskmisele ja küpseta soovitud küpsusastmeni (kasutades allolevaid juhiseid), aeg-ajalt praade ümber keerates. Kui praed küpsevad liiga kiiresti, vähendage kuumust keskmisele-madalale.
Kasutage valmisoleku kontrollimiseks kiirloetavat termomeetrit. Tõsta praed taldrikule, pane fooliumiga telki ja lase enne serveerimist 5 minutit seista.

Parimate tulemuste saavutamiseks ärge kasutage mittenakkuva pinnaga panni. See ei karamelliseeri ka teie tri-tip steiki.

Kuidas mõõta panni, et veenduda, et kasutate õiget

Kui kaua pannil kolme otsaga praade küpsetada

Pannil valmivad kolme otsaga praed võtab veidi kauem aega kui praadimine, kuid need valmivad siiski 13 minutiga või vähem.

¾-tollised paksud praed: 6–9 minutit keskmise haruldase (145 °F) kuni keskmise (160 °F) puhul.
1-tollised paksud praed: 9–12 minutit keskmise haruldase (145 °F) kuni keskmise (160 °F) puhul.

BHG / Crystal Hughes

Mis on Tri-Tip praad?

Tri-tip praad lõigatakse kolmeotsalisest praast, väike, kolmnurkne lõige välisfileest.

Seda tuntakse ka kui kolmnurkpraad, alumine välisfilee või Santa Maria praad. See on kondita lõige, umbes ¾–1 tolli paksune ja peaks olema kenasti marmorjas. Tri-tip on kvaliteetne lihatükk selle rikkaliku veiseliha maitse ja õrna tekstuuri tõttu. Selle atraktiivsust lisab selle madalam hinnasilt kui sarnastel lihalõikudel. Tri-tip populariseeriti Californias, kuid nüüd turustatakse seda laiemalt, ehkki peate võib-olla seda lihunikult taotlema.

Nüüd, kui saate valmistada maitsvat kolme otsaga praad, proovige valmistada kolme otsaga praad! Võite valida ka teistsuguse veiselihalõigu ja valmistada ühe meie paljudest lemmiksteikide retseptidest.