Jäta konserveeritud mais oma toidukaupade nimekirjast välja. Kui teate, kuidas maisi konserveerida, pole teil enam poest ostetud. Isegi kui olete konserveerimisega uustulnuk, saate selle teha ülilihtsaks kasutage oma survepurki värske maisi säilitamiseks, kasutades meie samm-sammult juhendit, kuidas maisi konserveerida.

Te ei leia juhiseid selle kohta, kuidas maisi veevannis (aka keeduveepurgis) konserveerida. Kuna mais on madala happesusega toiduaine, tuleb seda kahjulike bakterite kõrvaldamiseks töödelda survepurgis. Kuid kui teie kapis on survekonserv ja paar purki, võite säästa kõik suve pakutavad suhkrumaisi lisakõrvad.

Kuidas tomateid kõigest 5 sammuga õigesti valmistada

Scott Little

Valmistage mais ette

1 liitri või 2 pinti konservmaisi jaoks vajate umbes 4½ naela maisi (kaal enne tuumade ära lõikamist). Seejärel alustage kestade eemaldamisest nühkima kõrvu juurviljaharjaga siidide eemaldamiseks. Peske iga kõrv ja tühjendage. Kata maisikõrvad suurde potti keeva veega ja keeda 3 minutit. Lõika maisitõlvikutest ¾-tollise tuuma sügavuselt (ärge kraapige maisitõlvikut).

Valige toor- ja kuumpakendis konserveerimismeetodite vahel

Toorpakk (nimetatakse ka külmpakendiks) sobib paremini survepurgis töödeldavate köögiviljade jaoks, seega on see tavaline valik konservmaisi puhul. Toit valatakse toorelt purkidesse (või konservmaisi puhul lihtsalt 3 minutit keedetakse), seejärel valatakse peale keev vesi (või siirup või soolvesi). Toorpaki meetod on kiirem, kuna see ei sisalda täiendavat küpsetusaega, kuid võib töötlemise ajal põhjustada mõningast kokkutõmbumist.

Kuumpakki kasutatakse sagedamini keeduveekannis töödeldud toitude puhul, kuid seda meetodit saate siiski kasutada ka maisi survekonserveerimiseks. See on parim viis purkidest õhutaskute eemaldamiseks ja toidu värvi ja maitse säilitamiseks. Valmistatud maisi otse purkidesse pakkimise asemel küpseta seda esmalt mõni minut, seejärel lusikaga maisi ja vedeliku segu igasse purki, kuni see on veel kuum. See eelküpsetus vähendab teie toidu riknemist, kuna see eemaldab rohkem õhku. Tavaliselt mahub kuumpakendiga igasse purki rohkem toitu, millest võib abi olla suure koguse maisi konserveerimisel.

Kuidas valmistada virsikuid kerge siirupiga või ilma siirupita, et suve nautida

Keedu- ja survekann. Waterbury Publications Inc.

Kuidas valmistada maisi toorpaki abil

Pakkige maisiterad lõdvalt purkidesse, kuid ärge raputage purke ega suruge maisi alla. Valage tuumadele keev vesi, jättes igasse purki 1-tollise vaba ruumi. Pühkige purgi ääred ja reguleerige kaaned. Töötle survepurgis 55 minutit pintide ja 85 minutit kvartide puhul.

Testköögi näpunäide

Dial-mõõdikuga konservi jaoks kasutage 11 naela survet; kaalutud gabariidiga konservi jaoks kasutage 10 naela survet. Lisage töötlemisajale üks minut iga täiendava 1000 jala kõrguse kohta merepinnast.

Kuidas valmistada maisi kuuma paki abil

Kuumuta 1 tass vett keemiseni iga 4 tassi maisitera kohta. Lisa mais ja hauta 5 minutit. Täitke purgid maisi ja vedelikuga, jättes igasse purki 1-tollise vaba ruumi. Pühkige purgi ääred ja reguleerige kaaned. Töötle survepurgis 55 minutit pintide ja 85 minutit kvartide puhul.

Kas soovite teada, kuidas valmistada konserveeritud maisi? Lisades oma kuuma pakki mõned koostisosad, nagu roheline karripasta, saate muuta tavalise konservmaisi hoopis karrimaisiks. Lisaks, kui olete konserveerinud a partii seda vürtsikat maisi , saate sellest koorega maisi teha, kui lisate selle soojendamisel kookospiima. Kui plaanite konserveerida paar purki tavalist maisi, lisage segule paar vürtsidega purki, et muuta oma konserveeritud köögiviljapuljongile vaheldust.

Andy Lyons

Blue Ribbon Corn Relish

Kuidas valmistada marineeritud maisi

Kui olete valmis õppima, kuidas maisi konserveerida ilma kiirkeeduta, on see võimalik, kuid peate selle marineerima. Suhkrumaisi äädikas marineerimine muudab selle piisavalt happeliseks, et seda oleks ohutu keeva veega konserveerimiseks. Kui teil on ainult keeduveekanner ja te ei soovi osta surveanumat, muudab suhkrumaisi marineerimine maitset, kuid võimaldab säilitada suvise maisi ilma lisatarvikuid ostmata.

Sinu jaoks pole enam raisatud suhkrumaisi! Survekonservi abil saate säilitada kõik lisakõrvad, mis teil on, kuni järgmise värske suhkrumaisi hooajani. Saate kasutada omatehtud konserveeritud maisi nagu poest ostetud, nii et võite seda lisada suppidele ja salatitele või isegi lisandina, kui vajate meeldetuletust suvistest maitsetest.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita