Oregon Pinot Noir on nautinud palju edu, kuid riik pole ühe trikiga poni. Oregoni kliima ja pinnase mitmekesisus on julgustanud veinitootjaid oma viinamarjakasvatuse silmaringi laiendama. Isegi Pinot-keskne Willamette'i org pakub muljetavaldavaid istutusi Chardonnay , Pinot Gris ja Riesling .

Oregoni pool Walla Walla orgu, Miltoni kivipiirkond - Freewater AVA toodab riigi parimaid Syrahs . Columbia kuru AVA-st - jagatud ka Washington kuid jagatud siin Columbia jõe poolt - tulevad lihased valged valged Tempranillos ja tugev, vana viinapuu Zinfandels . Lõuna-Oregoni Umpqua, Rogue ja Applegate orudes küpseb silmapaistvalt segu kõrgustest ja mõõdukalt kuumemast kliimast Albariño , Roheline Valtellina , Viognier , Tempranillo, Cabernet Franc , Malbec ning nii valge kui ka punase Rhône'i stiilis segud. Kogu osariigis uuritakse paljusid muid viinamarju ja erinevaid segusid, kõik piiratud koguses, kuid mõningase eduga.

Kõige olulisem on see, et Oregon toodab terroiriga juhitavaid Rieslingut, Tempranillot ja Champenoise meetod vahuveinid, mis on mitme aastakäigu jooksul püsinud. Need esilekerkivad trendid on meelitanud kümneid veinivalmistajaid ja ainuüksi see on hea kvaliteedinäitaja.

Kavel Rafferty illustratsioon

Riesling: paindlikud lähenemised

1960ndatel ja 70ndate alguses kogu Vaikne ookeani loodeosa peeti punaste viinamarjade küpsemiseks liiga külmaks. Seetõttu oli Riesling sageli esimene viinamari, mida kasvatajad proovisid. See pidas vastu külmale ja aeg-ajalt pakasele ning valmistas kasutuskõlblikke magusaid veine, mida sai müüa mõne kuu jooksul pärast koristamist.

Mitu aastakümmet kiiresti edasi ja oluline käputäis Oregoni tootjaid seab Rieslingi prioriteediks. Selle stiililine paindlikkus on eriti köitev. Magusamat stiili eelistavate tarbijate jaoks on see suurepärane algtaseme vein. Sort võib olla maitsev ka siis, kui kondi on kuivanud, sellest saab a sekt stiilis vahuvein ja loomulikult suudab see pakkuda ultramagusaid hilise saagikoristuse ja jääveine.

Riesling pakub muid eeliseid. Tipptasemel näited maksavad palju vähem kui kõrge skooriga Chardonnays, samas kui odavad versioonid muutuvad harva üldiseks nagu teised odavad valged. Noorena purjus olles on see värske ja maitsev, ehkki täiuslikust suhkru / happe tasakaalust tuleneva dünaamilise pingega hästi valmistatud Riesling võib vananeda aastakümneid. Lisaks on alkoholitase mugavalt madal ja vein villitakse tavaliselt keeratava korgi alla, välistades halva korgi saastumise ohu.

Üleriigilised istandused (2016. aasta seisuga 782 aakrit) asetavad viinamarja Oregoni valgete hulka kauge kolmandiku (vastavalt Pinot Grise ja Chardonnay taga) ja neljandaks, moodustades umbes 3% kogu pindalast. Pühendunud tootjad on Oregonist sordile unikaalsed väljendid leidnud. Kaskaadivahemiku jahedamal lääneküljel kasvanud osariigi rislingid on rafineeritud ja aromaatsed, looduslikult kõrge happesusega, mis annab neile hea struktuuri.

Harry Peterson-Nedry, asutaja Chehalemi veinitehas (nüüd uue omandi all), on tõsiselt lobitanud Rieslingi renessanssi. Eriti kui ta oli tunnistajaks, kuidas Chardonnay istutamiseks tõmmati välja 30- ja 40-aastaseid viinapuid - 'travesty', ütleb ta.

James Frey, veinivalmistaja / omanik Trisaetum , tunnistab, et tema keskendumine Pinot Noiri asemel Rieslingule oli peaga kriipivaid vastuseid. Kuid tema armastus viinamarja loomuliku happesuse ja agility vastu muudab ta tema jaoks 'üsna maagiliseks veiniks'.

Muude Rieslingit tootvate veinitehaste hulka kuuluvad Hollorani viinamarjaistanduse veinid , Armastus ja Squalor , Munarakkude veinid ja Viinamarjakasvatus Paetra . Kuid paki eesotsas on Brooksi veinitehas , mis toodab aastas kuni 20 erinevat Rieslingu versiooni.

Tähelepanu keskpunktis: Brooksi veinitehas

Brooksi veinitehase jaoks tähistab 2018. aasta 20. aastapäeva, kuna selle asutas 2004. aasta septembris ootamatult lahkunud Jimi Brooks. Ta oli vaid 38-aastane. Enamiku alustavate ettevõtete jaoks oleks sellega lugu lõppenud. Kuid Brooks inspireeris ümbritsevaid inimesi tegema erakordseid pingutusi.

Sel aastal astus tosin tema veinivalmistajat, et pakkuda viinamarju ja toota veine, et ettevõte saaks arved tasuda. See, selgub, polnud lihtsalt õnnelik lõpp, vaid veelgi õnnelikum algus.

Brooks keskendus Rieslingule ja biodünaamilisele põllumajandusele, enne kui kumbki Oregonis levinud oli. See on suur osa tema pärandist, mida on elus ja õitsenud hoidnud õde Janie Brooks Heuck, tema poeg Pascal ja Brooksi abiline Chris Williams, kellest sai täiskohaga veinivalmistaja 2005. aastal.

'See oli Jimi lemmikvalge,' ütleb Williams. 'See oli pool tema lavastusest 1998. aastal. Ta leidis, et Willamette'i org on hea koht Rieslingi valmistamiseks. Täna teeme umbes 3500 Rieslingi juhtumit. ”

Need veinid jagunevad ühe aasta jooksul kuni 20 erineva versiooni vahel veinitehase kogutoodangust 20 000–25 000 juhul. 2003. aastal kasutusele võetud reservi Riesling nimetatakse Nüüd . Veinile ei lisata happelisandeid, seda kasvatatakse biodünaamiliselt, seda kääritatakse loodusliku (loodusliku) pärmiga kuivaks ja laagerdatakse mitu aastat enne vabastamist.

2018. aasta jaanuaris valasid Heuck ja Williams vertikaalse degusteerimise 12 aastakäiku Ara — 2004 kuni 2016 (ühtegi ei toodetud 2013. aastal). Selgelt vein keldrisse, vanimad pudelid olid parimate seas, sealhulgas 2006. aasta, mida pakuti Obama administratsiooni ajal Valge Maja õhtusöögil.

Kavel Rafferty illustratsioon

Tempranillo: Lõuna-Oregoni täht

Oregonis võlgneb Tempranillo oma edu ettevõtte asutajatele Earlile ja Hilda Jonesile Veinitehase taotlejad . Pea 30 aastat tagasi alustasid nad vastust näiliselt lihtsale küsimusele: miks ei olnud Ameerika Tempranillosid Hispaania ? Elukutselt teadlased asuvad uurima, kus ja kuidas seda kõige paremini kasvatada võiks.

'Jõudsime Hildaga järeldusele, et Hispaania veinikvaliteet oli tihedalt seotud viinamarja kasvatamisega kliimas kuuma ja kuiva suvega, millele järgnes jahe kärbitud sügis,' selgitab Earl Jones. See uurimistöö viis nad üsna ootamatult Oregoni Umpqua orgu, kus nad istutasid oma esimesed viinapuud 1995. aastal.

Peaaegu kohe leidsid nad edu. Nende 1998. aasta Abacela Tempranillo võitis 2001. aastal topeltkulla San Francisco rahvusvaheline veinikonkurss , parimad kõik muud võistlustööd, sealhulgas 19 Hispaaniast. 'Olime Tempranilloga saavutanud sama, mida David Lett Pinot Noiriga tegi,' meenutab Jones. 'Leidsime uue terroiri, mis vastas viinamarja kvaliteedinõuetele vastavaks või ületas seda.'

Oregoni Pürenee ühendus

Täna Abacela (hispaania keelest) abacelar , “Viinamarjaistanduse istutamiseks”) töötab paljude Pürenee viinamarjadega. Veinimaja aitas käivitada ka Oregoni Tempranillo Alliance'i, mis koosneb umbes kolmekümnest tootjast kogu osariigist. Hiljutine sümpoosion sisaldas kõnelusi sellistel teemadel nagu klooniuuringud, samuti Oregoni ja Hispaania Tempranillose degusteerimisi.

Kasvav huvi ja vaieldamatu kvaliteet toetab mõtet, et Tempranillost võiks saada Lõuna-Oregoni 'signatuur' viinamari. Jones ütleb, et see on sort, mis toodab piirkonna parimaid veine ja pole veel ühegi teise Ameerika veinipiirkonna omanik.

Ehkki viimase uuringu kohaselt moodustab see vaid 343 istutatud aakrit, on Tempranillo 2016. aastal kõigi Oregonis kasvatatud punaste viinamarjade seas arvestatava viienda koha. See on natuke mängija mujal läänes, siis miks mitte seda siin nõuda? Nagu Abacela, Cayuse , Ryan Rose vein , Weisingeri pere veinikelder ja teised on näidanud, et see teeb erakordseid, sügavalt puuviljaseid, sordiekspressiivseid veine kogu osariigis.

Kavel Rafferty illustratsioon

Vahuveinid: uued ettevõtmised

Aastakümneid võib Oregoni vahuveinitööstuse kokku võtta kahe sõnaga: Argyle veinitehas . Jätkuvalt osariigi ülekaalukalt suurim metoodiliste Champenoise veinide tootja, pühendab veinitehas mullidele umbes kolmandiku oma 80 000 juhtumist aastas toodetud kogusest.

Argyle vabastab igal aastal kuni 10 cuvéet, sealhulgas äsja laiendatud Laiendatud loosimine programm, mis on ette nähtud kuni kümme aastat enne ilmumist. Viimastel aastatel on teised eeskuju järginud, tuginedes osariigi afiinsusele jahedas kliimas Chardonnay ja Pinot Noir, et valmistada tõsiselt häid säraküünlaid.

90ndate lõpus hakkas Tony Soter tegema erakordset Soter Brut ja Brut Rosés. Argyle'i asutajaveinivalmistaja Rollin Soles asutas oma Roco brändi 2001. aastal. Tema koosseisu kuulub suurejooneline cuvée pea RMS Brut. Ka viimase aasta jooksul on hakanud ilmuma üle tosina kõrgekvaliteedilise Oregoni vahuveini, sealhulgas Pashey Cuvée Extra Brut ja Blanc de Blanc Extra Brut, Elk Cove Brut Rosé , Lundeen Brut Blanc de Noirs , Stoller LaRue’s Brut Rosé , Lange Mia Sädelev Brut Rosé ja veel.

Selle kihiseva plahvatuse allikaks on kirjeldamatu, märgistamata ladu McMinnville'i äärelinnas, Radiant vahuveinide ettevõte . Omanik Andrew Davis on veel üks Argyle'i maarjamaa ja jättis sinna veinitehastele juurdepääsu tõeliste šampanjaveinide jaoks vajalikele eriteadmistele ja spetsiaalsetele seadmetele. Enam kui kolm tosinat veinitehast on sisse loginud tema teenusele hällist hauani.

Kas Oregon võib asendada Californiat USA traditsiooniliste meetoditega vahuveinide liidrina? Võib-olla mitte koguses, aga mis puudutab kvaliteeti, siis vaadake ise.