Nende tekkivate maitsete jaoks Uus Maailm piirkondades on teie parim valik minna otse allika juurde. Siin on meie juhend, mis aitab teil seda kõike juua.

Villa de Leyva, Colombia

Kiilunud keset Andide mägesid, Colombia pealinnas Bogota uhke mõõdukas ilm, muljetavaldav meelelahutus ning lai valik söögi- ja joogimõnusid. Viimase paari aasta jooksul on ilmnenud ka kvaliteetveinivalmistajate saak, mis teeb linnast suurepärase aluse nii veinide kui ka kohalike vaatamisväärsuste uurimiseks.

Ain Karim Vineyard : Koloniaallinn Villa de Leyva, Bogotá'st lühikese autosõidu kaugusel pakub kaunist keskkonda viinapuude vahel jalutamiseks. Linn on ka koduks Ain Karim Vineyard , mis toodab veine Villa de Leyva markii silt. Ärge jätke maitsmata nende Cabernet Sauvignonsi koosseisu, mis sisaldab kolme erinevat reservtaseme villimist ja rosadot.

Umaña Dajudi viinamarjaistandus : Selles väikeses veinitehases, mis asub ka Villa de Leyva lähedal, on umbes 14 aakrit Cabernet Sauvignon viinapuud, millest enamik toodi sisse Prantsusmaa . Sõbralikud omanikud näitavad teid hea meelega ja räägivad teile kõigest veinitehas kui proovite kinnisvara punaseid ja roosa veinid.

Linna troopilised veinid : Bogotá's tegeleb grupp noori kolumblasi - James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez ja Erika Guarín Lizarazo - käsitööd veinid siin leiduvatest troopilistest puuviljadest nagu mango ja guajaav. - Daniela serrano

Illustratsioon merevaigupäevast

Ojai, California

Ligikaudu 90 minuti kaugusel topatopa mägede alt tihedalt kinni Inglid , Ojai org on legendaarne oaas kunstnikele, vabamõtlejatele ja väljas harrastajatele. Nüüd on see ka veinisõprade keskus, kus degusteerimiste stseen on elavam kui kunagi varem. Piirkonna varaseid viinamarjaistandusi tabas 1990. aastatel Pierce'i tõbi tõsiselt, nii et kui uute proovitükkide arv siin kasvab, on suur osa kvaliteetveinist siiski valmistatud Santa Barbara maakond viinamarjad.

Veiniarmastajate viinamarjaistanduste võistlused

Ojai viinamarjaistandus : Metsikukarva veinivõlur Adam Tolmach asutas selle viinamarjaistandus aastal 1983. Lisaks uutele väljaannetele Pinot Noir , Syrah , Chardonnay ja veel rohkem, Tolmach avab ja müüb raamatukoguveine, mis pärinevad aastakümnetest.

Topa mäetehas : See on paljutõotav uus laps blokis, kus Tolmachi kaitsealune Dominic O’Reilly on paigas veinivalmistaja . Selle ühe viinamarjaistanduse Syrah ja Chardonnay väljendused on suurepärased, aga ka segud. Nautige mänge, elavat muusikat ja piknikuväljakuid.

Casa Barranca orgaaniline veinitehas ja degusteerimistuba : Juba ammu enne, kui see moes muutus, on see veinitehas on Ojai ikoonilisele arkaadile valanud sertifitseeritud maheveinid. —Matt Kettmann

Illustratsioon merevaigupäevast

Quebec, Kanada

Rahvusvahelised külastajad kogunevad Montreal ja möllama oma toidukultuuri üle. Veinistseen kogu Quebecis on aga endiselt vähem tuntud. Montrealist 60–90-minutilise autosõidu kaugusel leiate innovaatilisi tootjaid, kes võitlevad ettearvamatu ilmaga, et ammutada erksat mahla vinifera ja külmakindlad viinamarjad meeldivad Marquette , Vidal White ja Seyval White . Montrealist kagus asuva Dunhami lähedal, mis oli 1980ndatel Quebeci veinivalmistamise sünnikoht, on suur hulk viinamarjakasvatajaid. Ajaloolise Québec City lähedal on ka mõned lõbusad tootjad.

Les Pervenchesi viinamarjaistandus : Suurepärane orgaaniline Chardonnay on valmistatud viinapuud mis on 25-aastased.

Ruisseau viinamarjaistandus : See ambitsioonikas veinitehas paigaldas oma viinamarjaistandustesse geotermilised süsteemid oma Pinot Noiri abistamiseks, Merlot , Chardonnay, Riesling ja muud viinapuud läbi pakaseliste aegade.

Coteau Rougemonti viinamarjaistandus ja siidriveski : Päikeselisest läänenõlvast edasi Yamaska ​​mägi , leidke maitsvaid Frontenac Noiri ja Marquette'i ning Chardonnay ja jäävein . - Rémy Charest

Yantai, Hiina

Hiina on maailmas suuruselt teine ​​viinamarjakasvatusega hektarite arv, Hispaania taga. Riigisiseselt on Shandongi provints ja selle silmapaistvam piirkond Yantai riigi pikim veinivalmistamise ajalugu ning veinimüügi ja -mahu poolest suurim väärtus. Yantai on koduks enam kui 140 veinitehasele ja umbes poolel teel Pekingi ja Shanghai vahele. Yantai on mereäärne linn, kus on palju kultuurilisi vaatamisväärsusi, mida degusteerimiste vahel kontrollida.

Chateau Changyu-Castel : See prantsuse stiilis chateau ehitati 2002. aastal, kuigi äri ise pärineb aastast 1892. Maitse oma Cabernet Sauvignoni ja Cabernet Gernischti, mis on Hiina nimi Carmenère .

Lepingu sadama viinamarjaistandused : Hüppa väljaspool linna Šotimaale loss ehitas inglise ärimees Syrahi ja Chardonnay proovimiseks.

Chateau Junding : Armuline maamaja a veinitehas , degusteerimistuba, restoran, hotell ja golfiväljak. - Mike DeSimone ja Jeff Jenssen