Ah, sulavõi. See on omatehtud popkorni lisand, rikkalik dipikaste homaari sabad , ja teie lemmik krõbedate teraviljatoitude põhi. Olenemata sellest, kas olete sulatanud rohkem tikke, kui jõuate lugeda või olete algaja pagar, on hea teada, kuidas võid õigesti sulatada. Tahke või sulab kergesti pliidiplaadil või mikrolaineahjus, kuid kuna või võib kõrbeda, on oluline olla tähelepanelik. Või sulamistemperatuur on kuskil 82–97 °F. See tähendab, et see võib kuumal päeval isegi letil sulada. Kuigi te ei soovi, et või kõrbeks ja maitseks kõrbenud, võite lasta sellel piisavalt kaua küpseda kergelt pruuniks , mis annab sellele imelise pähklise maitse. Lugege edasi parimate viiside kohta või sulatamiseks.

BHG / Michela Buttignol

Kuidas sulatada võid

Jay Wilde

Võil on madal suitsupunkt (punkt, kus rasv hakkab suitsema), mistõttu on soovitatav töötada madala kuumusega.

Kuidas sulatada võid pliidi peal

Aseta võitükid a raske kastrul (19,99 dollarit, Sihtmärk ). Keeda tasasel tulel, kuni või on sulanud, aeg-ajalt puulusikaga segades. Madal kuumus aitab hoida sulavõi kõrbemise eest. Eemaldage kuumusest niipea, kui või on sulanud.

Kuidas sulatada võid mikrolaineahjus

Asetage võitükid mikrolaineahjukindlasse kaussi. Mikrolaineahi, kaaneta, 100% võimsusel (kõrge), kuni või on sulanud, umbes 30 kuni 45 sekundit, olenevalt või kogusest. Kui teil on nõusse jäänud vaid mõned väikesed tükid, võite segada võid, kuni need sulavad. Jälgige võid, kuna see sulab, kuna see võib liiga kuumaks pritsida või kõrbeda.

Kuidas pehmendada võid, et teie küpsetised saaksid suurepärased

Kuidas võid mõõta

Et täpselt teada, kui palju võid sulatada, kasutage võiümbrisel olevaid mõõtmisjuhiseid. Lõika või a lõikamisnuga (35 dollarit, Kast ja tünn ) ja eemaldage ümbris. Siin on põhiline võimatemaatika:

• 4 pulka võid = 1 nael = 2 tassi (32 spl.)
• 2 pulka võid = 1 tass (16 spl.)
• 1 pulk võid = ½ tassi (8 spl.)
• ½ pulga võid = ¼ tassi (4 spl.)

Testköögi näpunäide: Isegi kui sulatate terveid pulgakesi, lõigake need tükkideks, nii sulab või kiiremini ja ühtlasemalt.

Lihtsad viisid sulavõi kasutamiseks

Sulatatud võil on rikkalik tunne ja maitse, mis täiustab mitmesuguseid roogasid. Siin on mõned lihtsad viisid selle kasutamiseks:

• Küüslaugu-ürdileib: segage sulatatud võisse hakitud värskeid ürte ja hakitud küüslauku; kuumuta läbi. Serveeri baguette’i või itaalia saiaviiludega dippimiseks. Või pintseldage saiaviilude peal enne ahjus röstimist.
• Köögiviljatoos: Pruunista või keskmisel kastrulis ja viska katteks keedetud köögiviljad.
• Krutoonid: Sulata suurel pannil küüslaugusoolaga maitsestatud või. Lisa saiakuubikud ja sega läbi. Tõsta kuubikud küpsetusplaadile ja küpseta 350°F ahjus kuni röstimiseni.

Kui teate, kuidas võid sulatada, saate sellega sammu edasi minna. Järgige meie Testköögi näpunäiteid või pruunistamise kohta, et saada sügavam maitse, mis muudab a täiuslik kaste pasta, köögiviljade, popkorni ja muu jaoks. Selitav või (teise nimega ghee) eemaldab kuivained, jättes selge või ilusama ja stabiilsema või. Selgitamine tähendab ka seda, et tavaliselt ei põle see kuumutamisel nii kiiresti. Proovige kasutada selitatud võid oma lemmikmereanniroogade kõrvale atraktiivse esituse saamiseks.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita