TOETAB

Edela-Prantsusmaa on veiniavastuste aare, mida te mujalt ei leia.

Madiranis elab prantsuse Paradoxi paks punane viinamari Tannat. Cahors toidab maailma originaalpunast Malbecit. Monbazillaci hilise saagikoristuse botrytis muudab Sémilloni, Sauvignon Blanci ja Muscadelle'i segu armsaks magusaks valgeks. Ja need on vaid mõned maitsed.

Selles piirkonnas on hämmastav aardekamber, mis koosneb 130-st Prantsuse viinamarjast. Ampelograafid kogunevad siia viinamarju uurima.

Need iidsed viinamarjad kasvavad järskudel mägedel ning veeretavatel jalamitel jõgede ja kanalite lähedal, mis voolavad Püreneede mägedest ja Kesk-massiivist Atlandi ookeani ja Vahemerre.

Kreeka ulatuslikud künkad #SWFrance on üks paljudest omadustest, mis annavad meie veinidele maitse ja mineraalsuse. #TravelTuesday #Repost pic.twitter.com/BUIqqn24XG

- SW Prantsusmaa veinid (@WinesofSWFrance) 13. märts 2018

Palun tutvuge kaardiga ( laadige alla siit ). Parim viis edelast aru saada on vaadata iga kaardivärvi kui apellatsioonisaart, millel on oma terroirid, kohalikud viinamarjad ja ainulaadsed maitsed. Apellatsioonide sees on keskaegsed bastide linnad ja traditsioonilised restoranid, mis näitavad piirkonna suurt gastronoomiat.

Edelaosa meestel ja naistel on palju lugusid rääkida. Siinsed veinivalmistajad on enamasti veinivalmistajate lapsed, kes on veinivalmistajate lapsed. Ja nagu nende esivanemad, on nad ka teerajajad.

Nad on kaasaegses veinivalmistuses esirinnas, kasutades viinamarjakasvatustehnikaid, mis austavad keskkonda ja on jätkusuutlikud. Mõned uurivad vanade kohalike viinamarjasortide geneetilist koosseisu, et luua uusi veine, mis on haigustele vastupidavad ja suudavad vastu seista kliimamuutustele. Enamik praktiseerib minimaalset sekkumist viinamarjaistandustesse ja nende keldritesse.

Võite külastada ja peaksite, kuid tegelikult lihtsalt pudel lahti tegema. Iga lonks näitab, mida te veinilt alati tahtsite: dünaamiline maitse, hämmastav mitmekesisus ja tõsine väärtus. Kuskilt mujalt pole vaja otsida.

Lisateave Edela-Prantsusmaa veinide kohta >>