Pole midagi sellist, nagu viil vanamoodsat õunakooki, mis on lohutava eine lõpetuseks. Ja kuigi selle kondiitritaigna valmistamiseks ei ole vaja palju koostisosi, võib aeg pikeneda, kui valmistate tänupüha jaoks palju kõrvitsapirukaid. Järgmise kondiitritööga alustamiseks võite valmistada oma lemmiku saia tainas eelnevalt ja hoidke seda külmkapis või isegi sügavkülma, kui on aeg täitmiseks. Siin on mõned meie parimad viisid Paremad kodud ja aiad Test Kitchen hoolitseb selle eest, et helbed võised küpsetised sobiksid kõigi teie lemmikpirukaretseptidega juba enne tähtaega.

BHG / Sonia Bozzo

Make-Ahead pirukakoorik

Valmistage ette oma lemmikretsept (proovige meie retsepte ühe koorega küpsetis või gluteenivaba pirukakoor) vastavalt juhistele, kuid ärge rullige seda lahti. Selle asemel tasandage tainas pätsiks või vormige see palliks, seejärel mässige see kilesse, märgistage ja pitseerige. Pirukatainast saad hoida külmkapis kuni 3 päeva. Enne piruka jaoks lahtirullimist laske küpsetisel kindlasti toatemperatuurini soojeneda. Kas te pole valmis oma pirukakoort lähipäevil kasutama? Asetage see sügavkülma kotti ja külmutage kuni 3 kuud. Kui teil on maasika-rabarberipiruka tuju, sulatage küpsetis enne täitmist üleöö külmkapis.

BHG / Sonia Bozzo

Pirukakooriku valmistamine pannil enne tähtaega

Soovite säilitada pirukapõhja, mis on juba paigaldatud a pirukaplaat (5 dollarit, Bed Bath & Beyond ) või hapupann? Rulli pirukakoor lahti ja sobita see a sügavkülma- ja ahjukindel pirukaplaat või hapupann. Asetage küpsetis ja anum sügavkülma kotti ja külmutage vastavalt juhistele. Oluline on märkida, et mõned klaasist küpsetusnõud, näiteks Pyrex, võivad puruneda, kui neid liigutatakse ühest äärmuslikust temperatuurist teise. Külmutatud saiakestade küpsetamiseks ilma täielikult sulatamata laske külmutatud koorel ahju eelsoojenemise ajal toatemperatuuril seista. Võimalik, et peate küpsetusajale lisama 5 või 10 minutit.

Pimeküpsetamine kondiitritoodete kestad enne ladustamist

Pimeküpsetamine (see tähendab lihtsalt saiakoore küpsetamist enne selle täitmist) loob tugevama kooriku, mis suudab paremini hoida niisket täidist, nt. munasegu quiche'is . Valmista ja rulli tainas lahti. Torgi taina põhi ja küljed ohtralt kahvliga pirukaplaadi sisse. Joone tainas koos pirukaraskused (20 dollarit, Williams Sonoma ) või kahekihilise raske fooliumiga. See aitab koorikut kaaluda ja vältida selle mullitamist või villide teket. Küpseta 450°F ahjus 8 minutit. Eemaldage raskused või foolium. Küpseta veel 5 kuni 6 minutit või kuni see on kuldne. Jahutage a traatrest (9 dollarit, Sihtmärk ). Küpsetatud pirukapõhja säilitamiseks jahuta kondiitrikarp. Mähi see fooliumisse ja aseta sügavkülma anumasse või kotti. Sulgege, märgistage ja külmutage kuni 1 kuu. Sulatage enne kasutamist üleöö külmikus.

Kuidas valmistada parimate pühadepirukate jaoks täisvõist pirukat

Kui olete oma kondiitritoodete valmistamise oskused alla saanud, saate kavandada kõik maitsvad täidised, mis panevad need kestad hästi kasutusse. Koostage õhtusöögiks kreemjas kanapotipirukas või magustoiduks šokolaadine pekanipähklipirukas.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita