Šokolaadid ja sõbrapäev sobivad kokku nagu, noh, šokolaadid ja Port. Ja kuigi see on proovitud ja tõeline paaritus, võivad oktaanisisaldusega piiritusjoogid pakkuda ka fantastilist tausta šokolaadi säramiseks.

Ameerika šokolaadist ilmuva raamatu autori Megan Gilleri sõnul kajavad tünnis laagerdunud kanged alkohoolsed joogid nagu viski või laagerdunud rumm paljudes šokolaadides leiduvast looduslikust vanilli- ja karamellirikkusest. Kergemad kanged alkohoolsed joogid, nagu džinn, võivad aidata erksaid puuviljamaitseid tõeliselt esile tuua, ütleb ta. Šokolaadipaarimisel on siiski piirid.

'Kokteilid ei tööta kahjuks šokolaadiga,' ütleb Giller. 'Kontrastseid maitseid on lihtsalt liiga palju ja palju kokteile serveeritakse külmalt, mis summutab šokolaadi maitse ja ei sulata šokolaadi suus.'

Valage need kvaliteetsed vaimud otse, soovitab ta ja jäta jää vahele.

Piimašokolaad ühendage rummiga

Partii PDX kondid / Foto Meg Baggott

Ükskõik, kas tahvlites või kondides, on rikkalik piimašokolaad laagerdunud rummi looduslik kaaslane. Kui teie šokolaad on Hershey tahvli kohal üks või kaks astet, leiate rohkelt võisuppi ja karamelli, mis kajavad samu maitseid hea vananenud rummiga. Teine koht: kuiv Curaçao (apelsiniliköör). 'Apelsin ja šokolaad on klassikaline kombinatsioon,' ütleb Giller. 'See on lihtsalt teistsugune vorm.'

Soovitatav rumm: Caña Brava Reserva Añeja, 45 dollarit (92 punkti)

Ühendage pähklišokolaad: Bourboni, rukki või šotiga

Šokolaadi puhul, millel on looduslikult pähklised maitsed, näiteks ühe päritoluga baarid Kesk-Ameerikast või Venezuelast või pähklitega kondiitritooted, on visk teie parim valik. Otsige pudeleid, millel oleks vihjeid pähklile või mandlile. 'Šokolaad võtab pähklivaimult noodid ja viib selle lihtsalt järgmisele tasemele,' ütleb Giller.

Soovitatav viski: Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whisky, 19 dollarit (93 punkti)

Roni-Sue kokteilikogu / Foto Meg Baggott

Sobitage puuviljašokolaad: Mezcaliga

Tume šokolaad sisaldab sageli puuviljalisi noote, mis ulatuvad rosinast kuni kuivatatud kirsi, mustika või tsitruseni. Mezcal mängib seda heledust, mis laseb puuviljasusel läbi paista. See üllatav kombinatsioon töötab kõige paremini kergelt suitsuse mezcaliga.

Soovitatav mezcal: Noored Mezcali armastajad, 50 dollarit (94 punkti)

Paarige valge šokolaad: Gini või Tequilaga

Ilma tumedas või piimašokolaadis kasutatavate kakao kuivaineteta on kõik see kakaovõi ja suhkur, ütleb Giller. See tähendab, et džinnist või blanco Tequilast leitud lillenoodid toimivad hästi valge šokolaadi ergutamiseks.

Soovitatav džinn: Citadel Gin, 25 dollarit (94 punkti)

Hudsoni oru Bourboni tume piim / Meg Megggoti foto

Nautige spaaööd kodus nende uhkete järeleandmistega

Äge kommid

Siin pole vaja sidumist, kuna need kondiitritooted on vaimu sisse imbunud või mõjutatud.

Partii PDX

Otsige alkoholivaba kondi kõrvale kõrvitsevaid maitseid nagu Yuzu Gimlet ja Bullet Run Bourbon. Maitsed muutuvad sageli. ( batchpdx.com , 28 dollarit / karp 12-st)

Šokolaadi külgkorv / Meg Megggoti foto

Šokolaadi külgkorv

Mõeldud teie lemmikklaasi ääre riputamiseks, on Chocolate Külgkorvil mitu maitset ja kujundust. Iga tükk on käsitsi valmistatud Belgia šokolaadiga, mille hulka kuuluvad piim või tume šokolaad ning maitsed nagu tsitruselised, maasikad ja piparmünt. ( www.chocolatetext.com , 29,50 dollarit / karp 15-st)

Hudsoni oru Bourboni tume piim

Neile, kes eelistavad kondisid kondidele, on see piiratud koguses baar valmistatud röstitud kakaonööbidest, mis on laagerdatud Tuthilltown Spirits'i Bourboni vaatidest. ( tastefruition.com , 12 dollarit / 2,12 untsi baar)

Neuhausi likööršokolaadid / Foto Meg Baggott

Neuhaus liköörišokolaadid

Need tumeda šokolaadi trühvlid on täidetud nimemärgijookidega, sealhulgas Glenfiddichi viski, Cointreau, Smirnoffi viina ja Remy Martini konjakiga. ( neuhauschocolate.com , 39 dollarit 20 kasti kohta)

Roni-Sue kokteilikollektsioon

Endine baarmen Rhonda “Roni-Sue” Kave pakub kokteilihõngulisi trühvleid maitsetes nagu Green Fairy (Absinthe), Dark & ​​Stormy ja Margarita. Roosilikööriga infundeeritud “Roni roosid” teevad sõbrapäevaks samuti erilise välimuse. ( roni-sue.com , 26 dollarit / karp 12-st)