Head veinid suurepärase hinnaga. See on olnud California keskranniku tunnus alates selle istutamisest 1960. – 70. Need veinid löövad sageli oma kaaluklassist kõrgemale ja seal on kümneid villimisi umbes 35 dollari eest, mis annaks TKO Napa Valley veinidele jaemüügi hinnaga vähemalt 100 dollarit.

Kuid üha rohkem Keskranniku veinivalmistajaid on piisavalt enesekindlad, et hakata maksma oma tippveinide eest rohkem kui 100 dollarit (mõnel juhul peaaegu 300 dollarit). See pole täiesti uus: Ilma selleta , Meresuits ja teised kultusevaldused kallutasid selle skaala juba ammu, kuid tõusulaine tõuseb kiiremini kui kunagi varem.

Paki eesotsas on Patrimony, 275-dollarine Cabernet Sauvignon, mille hakkab välja andma Daou Paso Roblesi vennad. Seejärel on olemas kaks 185 dollari suurust veini (kabiin ja segu Relevant Red) Kroonipunkt aastal Happy Canyonis, ettevõtja Roger Boweri omanduses olev projekt, mida juhib Harlani mõis maarja Adam Henkel. Broadside’s 125 dollarit Paso kabiin Ephemera on veel üks ja kindlasti on neid veel tulemas.

Tulemused on kõige märgatavamad nende veinide tiheduses ja sügavuses, mis vananevad veel aastakümneid.

Peale ego ja soovi konkureerida otseselt Napa põlvede hindadega on kõrgem hind seotud otseselt iga veini hoolika tootmisrežiimiga.

'Mind palgati viinamarjaistanduse arendamiseks ja viinamarjaistanduse rajamiseks ning veinikoja ehitamiseks, kus saaksime valmistada parimat veini,' räägib Henkel. Ta on istutanud eksklusiivsed kloonid, paigaldanud rea ülemise riiuliga kääritajaid ja tünne, kasutab kuuma ja külma glükoolijooni, et aidata kaasa 'tanniinketi polümerisatsioonile', korjab käsitsi viinamarju pisikesteks kõrvadeks ja vanendab Crown Pointi tünnis 26 kuud .

Daniel Daou veetis üheksa aastat kloonide valimisega, oma pärmide isoleerimisega ja fenoolide uurimisega ning veini laagerdab tamm 30 kuud. Tünnidest on üks puust, mis ta ise Prantsusmaalt metsast välja korjas.

Minu jaoks on tulemused kõige märgatavamad nende veinide tiheduses ja sügavuses, mis vananevad ülima armu abil aastakümneteks.

Vanade viinapuude veetlus keskrannikul

Need hinnatõusud ei aita igapäevast tarbijat. Kuid piirkonnast pärineb endiselt lai valik hinnapunkte, alates korralikest alla 15 dollari suuruste toidupoodide punastest segudest ja ägedatest 20 dollari suurustest Pinot Noiridest ja Chardonnayest kuni paljude hämmastavate veinideni 35 dollarit ja rohkem. Kõrge hinnaga trend ei tohiks teie rahakotti otseselt mõjutada, välja arvatud juhul, kui otsite neid luksusveine.

Niikaua kui veinid on võrreldavad põhja- ja Vana Maailma punktidega, aitavad need suure piletiga veinid piirkonda tõenäoliselt maailmaturul konkureerida. Meeldib see teile või mitte, aga kallid veinid köidavad maitsetegijate tähelepanu Los Angelesest Londonini ja need aitavad valgustada tervet piirkonda. Ja võib-olla ühel päeval paneb see ülespoole jääv linnuke inimesi enam küsima, kas Paso Robles või Santa Ynezi org asuvad „Napa lähedal”.

Keldri eelarvepakkujad

Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 125 dollarit, 95 punkti. Sügavmust vürts ja puuvili, seksikas šokolaadi- ja espressonoodid massaaživad suulae parkainetega. Joog 2017–2033.

Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Santa Barbara õnnelik kanjon) 185 dollarit, 96 punkti. Must kui öö, elegantse struktuuriga, olallieberry, küpsetiste ja Aasia vürtsidega, veiselihatõmbe, kohvivahu ja mustade ploomidega. Jook 2018–2033.

Patrimony 2013 Cabernet Sauvignon (Adelaide'i piirkond) 275 dollarit, 96 punkti. Soja, šokolaadilaastud, kohvisiirup ja purustatud sirelid viivad pehmeks tammepitsiga struktuuriks, millel on mustika, kakao ja pipra vürts. Jook 2018–2033.

Märkus. Pärast luksuslike veinide ülevaatamist, mida ta ise endale lubada ei saa, kasutab kaastööt toimetaja Matt Kettmann oma Santa Barbara garaažis eriti raskeid pudeleid bicep-lokkide jaoks.