Hakkate vahustama partii teravaid sidrunibatoone ja retsept nõuab 9x13 küpsetuspanni ettevalmistamist. Kas küpsetada klaaspanniga või metallpanniga? Kas üks tüüp on selle retsepti jaoks parem kui teine? Vastus on jaatav ja me selgitame, mis vahe on klaasist ja metallist küpsetusnõu vahel (lisaks muidugi materjalile, millest need on valmistatud). Siin on, mida peate teadma enne järgmise šokolaadikoogi valmistamist.

Testköögi näpunäide

Kõigis Better Homes & Gardens Test Kitcheni välja töötatud retseptides tähendab küpsetusnõu ahjukindlat klaas- või keraamilist anumat, ahjupann aga metallist valmistatud anumat.

Scott Little

Millal kasutada küpsetuspanne (metallist)

Alumiinium (nonstick või mitte) on suurepärane valik küpsetusvormide jaoks. Need on kerged ja juhivad hästi kuumust ühtlaseks küpsetamiseks ning tänu sellele on tulemused paremad kui klaaspannil küpsetamisel. Kahvatu või läikiva metallist pannid, nagu raske alumiinium, annavad leibadele ja küpsistele õrna ja õrna kooriku. Need on käepärased ka lihtsate lehtpanniga õhtusöökide jaoks. Tumedad metallist pannid, mis juhivad, hoiavad ja jaotavad hästi soojust, on mõeldud esemete jaoks, mis nõuavad rohkem krõbedust või pruunistamist. Siin on mõned juhtumid, kui peaksite kasutama metallist küpsetuspanne.

• Mõnusalt pruunistunud küpsetiste jaoks.
• Praadimiseks. Ärge kasutage broileris klaasnõusid ega vormiroogasid, sest kõrge temperatuur võib põhjustada klaasi purunemise. Seetõttu praadimisel , kasutage ainult praadimiseks sobivaid metallpanne või küpsetusnõusid.
• Köögiviljade röstimiseks.

Kuidas valida küpsiste küpsetamiseks parimaid küpsiselehti

Millal kasutada küpsetusnõusid (klaasist või keraamilisest)

Kasutage küpsetusnõusid, kui vajate 2- või 3-liitrist ahjuvormi, eriti kui küpsetate munaroogasid ja happelisi toite, sealhulgas liha- ja tsitruselisi, tomatipõhiseid roogasid ning puuviljapõhiseid krõpse ja kingi. Te ei soovi kasutada klaasi või keraamikat temperatuuril üle 425ºF. Seega, kui olete hädas ja peate küpsetuspanne nõudvate retseptide jaoks kasutama klaas- või keraamilisi kööginõusid, vähendage küpsetustemperatuuri umbes 25ºF võrra.

Samuti on oluline märkida mõned klaasnõud, näiteks Pyrex , võib olla altid termilisele šokile, mis tähendab, et kiire temperatuurimuutus võib teie küpsetusnõud puruneda. Enne nende külmutamist või külmutamist veenduge, et teie nõud on täielikult jahtunud. Või kui teil on hommikusöögipajaroog üleöö jahtunud, laske sellel enne ahju panemist toatemperatuurile lähemale soojeneda.

Nüüd teate alati, kui valmistate meie klassikalist lasanje- või virsikukingi retsepti, ja seal on kirjas, et ristkülikukujuline küpsetusnõu valmistage ette, sirutage käed klaasist või keraamilisest vormist. Ja kui kasutate küpseid banaane nende valmistamiseks banaanileib , valmistage oma metallist küpsetuspann täiuslikuks pätsiks.

21 küpsetustööriista, mida iga kodukokk vajab (pluss 16 käepärast lisa) Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita