Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 55 minutit Koguaeg: 1 tund 20 minutit Portsjonid: 16 Saagis: 1 päts (16 viilu)Hüppa toitumisalaste faktide juurde

Kui otsite niisket banaanileiva retsepti, ärge enam otsige, sest see on meie parim banaanileiva retsept. Seda on lihtne valmistada ja see sisaldab meie Testköögi professionaalide näpunäiteid, kuidas banaanileiba maitsekamaks muuta – saladus on banaanide röstimine enne nende taignale lisamist. Kui olete selle banaanileiva selgeks õppinud, proovige teha kaasasolevaid retseptivariante (tume šokolaad-vaarikas, mango-ingver ja PB&J). Streusel-pähklite kate muudab selle banaanipähklileiva retsepti veelgi paremaks, kuid kui te ei ole pähklite fänn, siis katte vahelejätmine ja kreeka pähklite taignast väljajätmine teeb sellest siiski maitsva banaanileiva, mis sobib suurepäraselt liikvel olles. hommikusöök või pärastlõunane suupiste.

BHG / Cara Cormack

15 vastupandamatut banaanileiva retsepti klassikalisest loominguni

Koostisained

Banaanileib

• 2 tassiduniversaalne jahu

• 1 ½ teelusikatäit küpsetuspulber

• ½ teelusikatäis söögisooda

• ¼ teelusikatäis soola

• 1teelusikatäis jahvatatud kaneel

• ¼ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähkel

• ¼ teelusikatäis jahvatatud ingver

• 2 munad, kergelt lahtiklopitud

• 1 ½ tassid banaanipüree (5 keskmist)

• 1 tassgranuleeritudsuhkur

• ½ tassjuurviljaõli või sulavõi

• ¼ tass hakitud kreeka pähklid

Streuseli-pähkli kate (valikuline)

• 3 supilusikatäit pakitudpruun suhkur

• 2supilusikatäit universaalne jahu

• 4teelusikatäit võid

• 1/4tass hakitud kreeka pähklid

Juhised

Banaanileib

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määri ühe 9x5x3-tollise leivavormi või kahe 7-1/2x3-1/2x2-tollise leivavormi põhja ja 1/2 tolli küljed ülespoole; kõrvale panema.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Segage suures kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, kaneel, muskaatpähkel ja ingver. Tee jahusegu keskele süvend; kõrvale panema.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Sega keskmises kausis munad, banaan, suhkur ja õli.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Lisa munasegu korraga jahusegule. Sega, kuni see on niisutatud (taigen peaks olema tükiline). Murra sisse pähklid.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Tõsta tainas lusikaga ettevalmistatud panni(de)le. Soovi korral puista taignale Streusel Toppingut.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Küpsetage 55–60 minutit 9x5x3-tollise panni puhul või 40–45 minutit 7-1/2x3-1/2x2-tolliste pannide puhul või kuni keskkoha lähedale torgatud puidust hambaork tuleb puhtana välja (vajadusel katke viimane osa lõdvalt fooliumiga). 15 minutit küpsetamist, et vältida ülepruunemist).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Jahuta pannil restil 10 minutit. Eemalda pannilt. Jahuta restil täielikult maha. Enne viilutamist pakendage ja hoidke üleöö. Teeb 1 pätsi (16 viilu) banaanileiba.

   Testköögi näpunäide: Jahtunud kiirleib soovitame pakkida kilesse ja lasta sel enne serveerimist üleöö toatemperatuuril seista. Leiva tekstuur on ühtlasemalt niiske ja vähem murenev.

Streuseli-pähkli kate

1. Sega väikeses kausis fariinsuhkur ja jahu.

2. Lõika taignasegistiga võisse, kuni segu meenutab jämedat puru.

3. Sega hulka kreeka pähklid.

Röstitud banaanileiva variatsioon

Banaanide maitse muutub sügavamaks, kui neid esmalt röstida. Laota banaanid, koorimata, fooliumiga vooderdatud ahjupannile. Torgake banaanikoored kahvliga 1-tolliste vahedega. Küpseta 350°F ahjus 15 minutit (banaaninahad muutuvad väga tumedaks); jahutage banaanid pannil. Tükeldatud banaanikoored. Mõõda 1–1/2 tassi röstitud banaane, surudes õrnalt mõõtetopsidesse.

Tume šokolaadi-vaarika banaanileiva variatsioon

Valmistage banaanileib vastavalt juhistele, välja arvatud juhul, kui segage 1/2 tassi tumedat šokolaaditükke kreeka pähklitega taignasse. Pärast taigna pannile lusikaga panemist keerake lusika otsaga 1/4 tassi vaarikakonservi sisse. Kui leib on üleöö seisnud, segage väikeses mikrolaineahjus kasutatavas kausis 1/3 tassi tumedat šokolaaditükke ja 1/2 teelusikatäit šokolaadi. Mikrolaineahi, katmata, 70% võimsusega 20 sekundit; segage. Mikrolaineahjus samal võimsusel kuni sulamiseni ja ühtlaseks, segades iga 15 sekundi järel. Nirista leivale. Asetage 1/4 tassi vaarikahoidiseid teise väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi. Küpseta mikrolaineahjus 100-protsendilise võimsusega (kõrge võimsusega) 20–30 sekundit või kuni sulamiseni, tükeldades kõik suured puuviljatükid. Nirista saia peale sulatatud hoidiseid.

Toitumisalased faktid 1 viilu kohta: 293 kalorit, 4 g valku, 45 g süsivesikuid, 12 g üldrasva (3 g küllastunud rasva), 23 mg kolesterooli, 2 g kiudaineid, 25 g üldsuhkrut, 1% A-vitamiini, 7% C-vitamiini, 123 mg naatriumi, 5% kaltsiumi, 10% rauda

Mango-ingveri banaanileiva variatsioon

Kasutage selle variandi jaoks 9x5x3-tollist leivavormi. Valmistage banaanileib vastavalt juhistele, välja arvatud kaneel ja muskaatpähkel, suurendage ingverit 1 teelusikatäit ja asendage hakitud kreeka pähklitega 1/4 tassi tükeldatud datleid. Viska 1/2 tassi hakitud värsket mangot 1 spl universaalse jahuga; voldi datlitega taignasse. Kui kasutate katet, jätke kreeka pähklid välja ja lisage 1/4 tassi hakitud pistaatsiapähklit ja 1 spl hakitud kristalliseerunud ingverit. Küpsetage umbes 70 minutit või kuni keskkoha lähedale sisestatud puidust kirgas tuleb puhtana välja.

Toitumisalased faktid 1 viilu kohta: 221 kalorit, 3 g valku, 36 g süsivesikuid, 8 g üldrasva (1 g küllastunud rasva), 23 mg kolesterooli, 2 g kiudaineid, 20 g üldsuhkrut, 2% A-vitamiini, 8% C-vitamiini, 120 mg naatriumi, 4% kaltsiumi, 6% rauda

PB&J banaanileiva variatsioon

Kasutage selle variandi jaoks 9x5x3-tollist leivavormi. Valmistage banaanileib vastavalt juhistele, välja arvatud juhul, kui lisage banaanidega 1/4 tassi kreemjat maapähklivõid ja hakitud kreeka pähklite asemel asendage 1/4 tassi hakitud kuiva röstitud maapähklit. Pärast taigna lusikaga pannile laskmist keerake lusika otsaga 1/4 tassi maasikakonservi sisse. Kui kasutate katet, jätke kreeka pähklid välja ja lisage 1/4 tassi hakitud kuivi röstitud maapähkleid. Küpsetage umbes 70 minutit või kuni keskkoha lähedale sisestatud puidust kirgas tuleb puhtana välja. Kui leib on üleöö seisnud, asetage 2 supilusikatäit maasikakonservi väikesesse mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Küpseta mikrolaineahjus 100-protsendilise võimsusega (kõrge võimsusega) 15–20 sekundit või kuni sulamiseni, lõikades ära kõik suured puuviljatükid. Nirista saia peale sulatatud hoidiseid.

Toitumisalased faktid 1 viilu kohta: 259 kalorit, 4 g valku, 38 g süsivesikuid, 11 g üldrasva (2 g küllastunud rasva), 23 mg kolesterooli, 2 g kiudaineid, 20 g üldsuhkrut, 1% A-vitamiini, 6% C-vitamiini, 140 mg naatriumi, 4% kaltsiumi, 6% rauda

Hinda seda Prindi

Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

215	Kalorid
9g	Paks
32g	Süsivesikud
3g	Valk

Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

Toitumisalane teave
Portsjonid retsepti järgi 16
Kalorid 215
% päevane väärtus*
Kogu rasv9g	12%
Küllastunud rasv1 g	5%
Kolesterool27 mg	9%
Naatrium122 mg	5%
Kogu süsivesik32g	12%
Suhkrud kokku18g
Valk3g	6%
C-vitamiin3,5 mg	4%
Kaltsium30,3 mg	2%
Raud0,9 mg	5%
Kaalium176 mg	4%
Folaat, kokku16,1 mcg
Vitamiin B-120,1 mcg
Vitamiin B-60,2 mg

*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.