Meie kõige meeldejäävam reis Veneetsiasse toimus talvisel üleujutuste hooajal. Lahkudes meie Piazza San Marco lähedal asuvast hotellist oli linn täiesti jalgsi sõidetav. Kuid pärast õhtust baarist baarini jalutamist, proovides aperitiive ja cicchetteid, avastasime San Marco üleujutades üle kahe jala vihma ja merevett. Proovisime alternatiivset marsruuti, kuid lõpuks võtsime jalanõud ja sokid ära, veeretasime püksisääred põlvini ja kahlasime läbi külmast veest tagasi hotelli poole, naerdes iga sammuga.

Selles kirikute ja sildade linnas on meie lemmik ajaviide naabruses asuvate baaride avastamine, kus serveeritakse väikseid taldrikuid koos klaasiga Soave või Prosecco. Tooge see kohandatud kodu, segades kokku partii Aperol Spritzid, avades värskendavaid valgeid veine ja suupisteid nagu Veneetsia.

Aperol Spritz

Foto autor Marco Secchi / Getty

Jääga täidetud veiniklaasile lisage 3 untsi Prosecco ja 2 untsi Aperolit. Kõige peale tõsta klubisoodat ja sega. Kaunista lubjakilega.

Prosecco kirkad

Bisol Crede Brut, valmistatud Glera, Pinot Bianco ja Verdiso või Bottega aromaatse ajamiga Gold Brut oma muljetavaldavas metallpudelis.

Leidke kirkad

Virsiku- ja tsitrusviljamaitsega Bolla’s Tufaie või Suavia Soave Classico oma roheliste õunanootide ja pehme mineraalsusega.

Praetud oliivid

Kuumutage 4 tolli oliiviõli suures potis temperatuurini 350˚F. Kastke 24 suurt rohelist oliivi 2 lahtiklopitud munasse ja veeretage ¾ tassi riivsaias, mis on segatud 2 spl riivitud Romano juustuga. Prae oliivid kuumas õlis kuldpruuniks. Tühjendage paberrätikud.

Kikerherne salat

Nihe

Tühjendage ja loputage 29-untsi purk garbanzoube. Lisage suurde kaussi garbanod, ¼ tass hakitud värsket peterselli, 6 hakitud õlis kuivatatud sardelli, 3 supilusikatäit neitsioliiviõli ning maitse järgi soola ja pipart. Segage. Serveeri väikestes ramekiinides.

Segatud praetud

Viska 2 tassi jahu sisse pool naela kalamarirõngaid, 1 nael puhastatud keskmisi krevette ja 2 õhukeselt viilutatud sidrunit. Kuumutage 4 tolli oliiviõli suures potis temperatuurini 350˚F. Raputage liigne jahu maha. Prae kahes partiis kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sidrunikiiludega.