Kuigi Mehhiko on kõige paremini tuntud kangete alkohoolsete jookide poolest Tequila ja mezcal , sellel on ka sügav pruulimisajalugu. Alates Kolumbuse-eelsest ajastust on Mehhiko keskosast Põhja-Costa Ricani jõudnud inimesed käärinud alkoholi nagu maisiõlu, kuid see on alles algus.

Pärast seda, kui Napolean III püüdis 1864. aastal Mehhiko keisriks paigaldada Austria Ferdinand Maximilian Joseph Habsburgi, kolisid tuhanded austerlased Mehhikosse. Loomulikult tõid nad kaasa oma õlleretseptid. Kui Maximiliani valitsus oli tormiline ja kestis umbes kolm aastat, jätkus Austria-Mehhiko õlletootmise traditsioon.

1800. aastate lõpus hakkas Santiago Grafi nimeline õlletootja importima Viini stiilis lageri pruulimiseks vajalikke humalaid ja linnaseid. Kuid ta lisas odava ja rikkaliku kohaliku koostisosa: maisi. See muudatus kergendas õlle keha ja andis tunda magusust. Nii sündis stiil, mida nüüd tuntakse Mehhiko lagerina.

Veini-õlle hübriidid teevad kahest maailmast parima

Tänapäeval, kui Viini lagerid pole enam Austrias nii populaarsed, on nende Mehhiko ja Kesk-Ameerika järeltulijatest saanud USA meisterdamispruulide jaoks suur hitt. Tasakaalustatud, linnaste ettepoole suunatud maitse, keskmise kibedusega ja üldiselt madala alkoholisisaldusega Mehhiko lagerid on täiuslik täiendus hilissuvistele kokakunstidele.

Sõltumata sellest, kas olete grilli eest vastutav või keskendute naabrite kroketil löömisele, on siin mõned ameeriklased, kes pakuvad lõbu tekitamiseks Mehhiko stiilis lagereid.

Oskar Blues Beerito Mehhiko Lager

Valmistatud koos rahvusvahelise odrakasvatajate ja linnaste tootjatega, mis sisaldavad Colorados asuvat Troubadour Maltingsit, Beerito on Mehhiko stiilis lageritele ainulaadse pöörde pannud.

'Selle õlle loomise väljakutseks oli pigem keerukate kihtide loomine kui suurte maitsete rohkus,' ütleb Tim Matthews, Oskar Blues'i õlletehase juht. Kui alkoholisisaldus on 4 mahuprotsenti (abv), on Beerito kerge jooja.

AleSmith Sublime Mehhiko Lager

Reggae-punkansambli Sublime vesikonna debüütalbumi “40oz. vabadusse, ”tegid muusikud koostööd San Diego AleSmith uuel pruulil . 'Kui mõtlete muusikaliste pioneeride Sublime peale, mõtlete päikesele, surfile, heale vibreerimisele ja stiilide mashupile,' ütleb AleSmithi omanik / tegevjuht Peter Zien. 'Kanaldasime selle kõik ära ja panime suve kuuendikku.'

Tulemus? Rahulik jooja, ideaalne lõõgastavaks laupäeva pärastlõunaks.

Ska Brewing Mehhiko logija Mehhiko stiililager

Colorado osariigis Durangos asuv Ska käivitas oma Mehhiko logija ühe esimese USA-s valmistatud Mehhiko stiilis lagerina. Rohkem kui lihtsalt nutikas nimi, võitis õlu Suurbritannia õllefestivalil vastavalt 2015. ja 2016. aastal hõbe- ja pronksmedalid kategoorias Ameerika stiilis või Rahvusvahelises stiilis Pilsener.

Ankru valmistamine Los Gigantes Mehhiko stiilis Lager

Pesapall ja õlu on aegunud paaritus. Anchor Brewing lõi loomise nimel koostööd San Francisco Giantsiga Mehhiko laagri grand slam . Anchori sõnul on pruul 'inspireeritud linna elujõust ja mitmekesisusest'. See on valmistatud kergelt linnaselisest ja kergesti joodavast, nii et võite jätkata lonksu, kui teie mäng läheb täiendavatele innodele.

21. muudatus The Sully Mehhiko stiilis Lager

Inspireerituna armastusest Mehhiko stiilis õllede vastu, lõi 21. parenduse kaasasutaja / õllemeister Shaun O’Sullivan oma alter ego järgi nime saanud laagri. Sully on noogutamine Sullivani noorusele Lõuna-Californias. 'Me kõik armastame IPA-sid ja muid täismaitselisi ja keerukaid õllesid, kuid mõnikord vajate vastumürki,' ütleb kaasasutaja Nico Freccia.