Postkaartide ja sotsiaalmeedia kanalite rannikuäärsel Maine'il on filmilik, üle-ameerikalik kvaliteet, mis kutsub selga panema triibulise kampsuni ja minema dokil homaarirulli sööma. Seda on tuntud kui Vacationland alates selle loosungi esmakordsest ilmumisest osariigi numbrimärkidele 1930. aastatel, kuid Maine on olnud puhkusereisijate mänguväljak nii kaua, kui on olnud linnaelanikke, kes ihkavad veevaateid ja bukoolseid hõngu.

Viimastel aastatel, Portland on olnud staar kulinaarsel areenil, pälvinud riigi tähelepanu ja tõmmates toidule keskendunud reisijaid silmapaistvatesse kohtadesse, nagu kaasaegne Uus-Inglismaa sihtkoht Kaksteist ja Tandem kohv + pagariäri . Ja kuigi käputäis (teenitud reklaamitud) kohti pälvib kogu läikiva ajakirja tähelepanu, on kohalikel toidu- ja joogiproffidel oma lemmikud, mis sageli meediamasina tähelepanuta jäävad – nende hulgas on mitmeid fantastilisi veinipõhiseid baare ja poode. ja restoranid.

'Meie osariigis on nii palju ilusat veini ja ma kuulen seda inimestelt, kes tulevad palju suurematelt turgudelt – New Yorgist, Bostonist,' ütleb Cecily Upton Sõbrad & Perekond Portlandis. 'Nad on meie pakutavast valikust kuidagi rabatud.'

Sulle võib meeldida ka: Maine'i veinivalmistajad, kes kasutavad hübriidviinamarju

Linnast kaugemal asuvad mõned Maine'i kõige huvitavamad kohad, mis asuvad läbimõeldud rajast kaugel, väikestes jõelinnades ja vaiksete tagateede ääres.

'Kui raha ei ole ja inimesi pole, pole teil motivatsiooni dollarit taga ajada,' ütleb Peter Hale, kes omab koos oma naise Orenda Hale'iga Portlandi veinipoodi. Maine ja Loire . 'Teid motiveeritakse katma oma kulud ja tegema midagi tõeliselt autentset – ja seda kombinatsiooni on tõesti põnev näha.'

Maine'i kaudu sõitmine võib olla kohustus – „siit te ei pääse sinna” on sageli korratud kohalik ütlus, mis peab paika –, kuid koloniaalhooned on võluvad ning sealt avaneb vaade metsale ja merele. liikuge mööda rannikut. Eelnevalt oleme valinud mõned teadlikud veiniprofessionaalid Maine'i väikesest, kuid võimsast veinivaldkonnast, et kaaluda parimaid söögi-, joogi- ja avastamiskohti Kitteryst Camdenini ja kaugemalgi.

Lõuna-Maine

Kus juua

Maine'i piirkonnas Portlandist lõunas Lorne vein Biddefordis on koht, kus olla, kui teil on veini ajus.

'Minge sinna ja teate, et teil on väga huvitav vestlus üliteadliku inimesega, kellel on eriline ja minu arvates väga ainulaadne nimekiri,' ütleb Upton. 'See on kureeritud ja väike, kuid neil on asju, mida keegi teine ​​​​ei saa.'

See rõõmsameelne väike veinibaar ja pood, mis on paigutatud erksavärvilisele poe esiküljele Biddefordi peamises vaateväljas, pakub pöörlevat pokaalide nimekirja, väikeseid suupisteid, aeg-ajalt hüpikaknaid ja täielikku pretensiooni puudumist.

Tempo muutmiseks soovitab Lorne'i meeskond seda Sacred Profane Brewery & Tankpub , mis on ka Peteri ja Orenda Hale'i lemmik Biddo peatus. 'Kui vajate veinist pausi, on nende õlled hämmastavad,' ütleb Peter Hale. Oodake Tšehhi stiilis laagereid ja roogasid, nagu stroganoff, bratwurst ja pehmed kringlid. Kui soovite süüa täisväärtuslikku einet, on sinepis hautatud kapsas kindlasti kohustuslik.

Džinnifännidele soovitab Sheehan Ring Pööre Biddefordis, piiritusetehases, mis toodab kunstipäraseid kangeid alkohoolseid jooke ja hästi toimetatud, täiuslikult teostatud kokteilivalikut. Veelgi lõuna pool leidub suurepärast õlut Piscataqua Maine'i külje all: „Kui lähete Kitterysse, soovitame inimestel alati minna Lisaveepruulimine ,” ütleb Erin Sheehan Lorne Wine’ist. ['Kaasasutaja] Tod [Mott] on üks Maine'i – kui mitte Uus-Inglismaa – ikoonilisemaid õlletootjaid ja ta teeb täiesti ilusaid õlut.”

Kus Süüa

Palee söögikoht lisab selle igasse Biddefordi suurimate hittide loendisse ja põhjusega – menüüst pole puudu ja padjaline prantsuse röstsai on nädalavahetuse hommikuste unistuste kraam.

Mereandide parandamiseks Kala ja vile on parim soovitus ja Lorne Wine'i meeskonna lemmik. Seal jagab peakokk Jason Eckerson, kes oli endine Eventide'ist Portlandis, suurepäraselt valmistatud jätkusuutlikke mereande. 'Mulle meeldib kalavõileib,' ütleb Sheehan. 'See on klassikaline ilus võileib väga õrna pärmitaignaga ja kalmaariga, mis on täiesti maitsev ja ka visuaalselt vapustav.'

Peeneks söögiks, Elda (mis suletakse talvehooajaks) vastab hüpele, koos pöörleva igaõhtuse degusteerimismenüüga, mis avaldab austust Maine'i ranniku aastaaegadele ja koostisosadele. Magnus vee peal on veel üks Biddefordi silmapaistev koht ja kuigi nende kohapeal kasvatatud toidumenüü on pälvinud palju tähelepanu nii kohalikul kui ka riiklikul tasandil, ärge jätke õhtusöögieelset kokteili vahele.

'[Kaasomanik] Brian Catapang on sealse baariprogrammi juht ja ta on tõeliselt hämmastav kokteiligeenius,' ütleb Sheehan. 'Kui inimesed tulevad läbi ja tahavad kokteili, saadame nad sinna.'

Kus ööbida

Linnas on ainult üks tõeline mäng, kuid see on hea. Keskse asukohaga endises veskihoones Saco jõe lähedal Lincolni hotell on 33-toaline butiikmajutus, kus on meeleolukas fuajeesaal, katusebassein ja mugav juurdepääs kõikidele Biddo levialadele.

Portlandis ja selle ümbruses

Kus juua

Iga veinipro, kellega rääkisime, mainis Maine ja Loire , üks O.G. Maine'i veinimaailma hiiglased, mille asutasid Orenda ja Peter Hale 2015. aastal.

'Nad väärivad palju tunnustust selle eest, et nad olid inimesed, kes aitasid kaasa liikumisele, et osariigis oleks rohkem naturaalset veini,' selgitab Upton. “Nende poes on tohutu ja ilus valik. Ja nad on üliteadlikud ja sõbralikud. ”

Uptoni enda restoran ja veinibaar, Sõbrad & Perekond , on lemmik ka veiniproffide seas. Kunstipiirkonna pintisuuruses söögikohas serveeritakse väikeseid taldrikuid ja lõbusat ja lõbusat veinivalikut ning kaasavõetavat valikut uhkeid sahvritooteid ja naturaalseid veine pudelite kaupa. 'Neil on suurepärane väike koht ja Cecilyl on suurepärane maitse,' ütleb Carson James Lorne Wine'ist. 'Seal on nii lõbus veini juua.'

Pool tundi Portlandist põhja pool, Brunswicki kolledžilinnas, toimub siin suurepäraseid asju. Laev ja viinapuu 'ütleb Upton. 'Kogu pood on suurepärane ja seal on suurepärane veinivalik, kuid võite ka kokteili juua, pikniku jaoks suupisteid hankida ja spetsiaalseid pudeleid korjata.'

Kus Süüa

Leeward , mille suurepärast naturaalset veinivalikut hindasid mitmed proffid, on auhindu kogunud alates hetkest, mil restoran uksed avas, ja seda vääriliselt. Kõik nende värsked pastad on sellest maailmast väljas, kuid gnocchi fritti eelroa eirate tähelepanuta.

Vahepeal Helm Oyster Bar & Bistro , Vanasadama lähedal, pakub elegantsete mereandidele keskendunud roogade kõrvale rikkalikku pudelinimekirja naturaalseid veine. Ja Lugupidamisega on lõuna-California ja Maine'i peen söögikoht, kus on maitsvad väikesed taldrikud ja valik naturaalseid veine, mis on saadaval klaasi või pudelina. 'Tervitused on nagu peakoka meeles,' ütleb Hale Maine'ist ja Loire'ist.

Hubase õhkkonna ja suurepärase Uus-Inglismaa inspireeritud piletite jaoks minge julgelt siia Teeäärne kõrts West Endis. Naabruses asuv koht, mida juhib abikaasade meeskond, sobib mitmete elamuste jaoks. 'Võite lapsed kaasa võtta. Võite minna kohtingule. Võite minna esmaspäeviti nende suurepärast burgerit jooma, ”ütleb Hale. 'Selle restoraniga võib tõesti suhe olla.'

Sulle võib meeldida ka: Avastage kõik kohalikud asjad Maine'is Portlandis

Portlandist lääne pool Westbrookis, George'i ja Leoni oma , Portlandis George’s North Shore’ist alguse saanud rostbief võileivaimpeeriumi laiendus, meelitab veinijoojaid veenva valikuga. 'Ta teeb kõiki kihisevaid, hägusaid, maitsvaid ja funky veine – ta on tõesti nüri,' ütleb Hale. 'See on suurepärane, sest tänapäeval pole enam nii palju naturaalset veini hankida, vaid pigem seda, millistesse serveerimiskohtadesse me minna tahame?'

Suundudes Portlandist põhja poole, peatuge aadressil Lilla maja Põhja-Yarmouthis puuküttega pagariäri, mis lööb palju üle oma kaalu. Leiate kõik euro kondiitritoodete standardhinnad ja võileibade aluseks olevad Montreali stiilis bagelid nii tavalistes (lox, toorjuust, kapparid jne) kui ka valmistootes (merisiiliku terriin kõva siidrigeeliga) . Kui sõidate suvel läbi, minge õdede kohta Bresca ja mesilane New Gloucesteris, hooajaline jäätisekott Sabbathday Lake'i kaldal, kus serveeritakse leidlikke, täiuslikult teostatud maitseid, nagu artišokk suhkrustatud tsitrusviljadega, soolalagrits ning džinn ja calamansi laim pošeeritud kirssidega. 'Ükskõik, mida ta teeb, olen kohal, sest olen temast täiesti kinnisideeks,' ütleb Sheehan peakokk-omanikust Krista Kern Desjarlaisist.

Kus ööbida

Portlandi poolsaarel on käputäis silmapaistvaid kohti, kuid Franciscus , intiimne koht West Endis (ja koduks ülalmainitud Wayside Tavernile), ühendab lihtsa stiili, olendi mugavuste ja lihtsuse otse tegevuse keskmes. See on Hale'i pere lemmik talviseks peatumiseks. Hiljem sel kevadel laienevad Franciscuse omanikud palju oodatud võrra Longfellow hotell , mis asub kohe Congress Streeti vastas ja kohe Tandem Bakery kõrval, kus on Uus-Inglismaa kõige maitsvamad hommikusöögivõileivad ja kondiitritoodete oraakli Briana Holt küpsetised. Nagu öeldakse: asukoht, asukoht, asukoht.

Maine'i keskrannik

Kus juua

Maanteel reisijad, kes on valmis lahkuma marsruudilt 1 ja rannikuvaatest, et suunduda sisemaale, saavad end ülimalt laheda eest. Lauariba . Brunswickist umbes 30-minutilise autosõidu kaugusel Gardinerist viitasid kõik veiniprofessionaalid, kellega rääkisime, seda radarialuse silmapaistvust. 'Vibe on tõesti legitiimne,' ütleb Hale. 'See on suurepärane.'

Lauabaarist on veel 25 minutit aega Winthropi külastamiseks Absolemi siider , Sheehani lemmik. Siin kasutavad õlletootjad Vana Maailma veini ja siidri valmistamise tehnikaid ning sageli kääritavad neid kahte koos, et luua keerukaid ja kuivi villimisi, millel on vähe sarnasust segava massituru kraamiga. Proovige Roses Redi, roosa siidrit, mis on valmistatud pärandõuntest ja Pinot Noir'st ning laagerdunud Prantsuse tamme settel, või Dayglow'd, apelsiniveinist inspireeritud siidrit, mis on valmistatud L’Acadie viinamarjavirdest ja laagerdunud Moscateli vaatides.

Sulle võib meeldida ka: Tutvuge vennaga, kes pruulib õlut Maine'i Friarsi Brewhouse kraanitoas

Tagasi Wiscasseti rannikule minge mööda liiklust peatavast turistide rivist, mis ootavad Red’s Eatsi homaarirulle ja suunduge selle asemel Vaiksel viisil , elegantne ja tagasihoidlik koht, mille tagaakendest avaneb vaade Sheepscoti jõele. 'Oleme suured fännid – see on ilus ja ilus veinibaar, millel on väike, kuid täiuslik jaemüügivalik,' ütleb Sheehan.

Maine'i poolsaared ei sobi kiireks kõrvalreisiks, nii et suunake oma ostlemine oma lõppsihtkoha järgi. Kui suundute alla Harpswelli, tehke boksipeatus Musta lamba veinipood , Uptoni lemmik oma laia valiku, mis ulatub naturaalsest klassikani ja ainulaadse hõngu tõttu. 'See on põhimõtteliselt selle mehe maja ja tal on väike kõrvaltuba, mis on veinipood – helistate uksekella ja ta tuleb välja,' ütleb ta.

Blue Hilli poolsaarel soovitab Upton Blue Hilli veinipood , omapärane, hästi varustatud pärl poest, kust lahkumine tarnija, ikoonilise Max Treitleriga vestlemata oleks tõsine viga nii veini ostmisel kui ka meeldejäävate reisikogemuste rindel. Kui ekslete põhja poole, tehke Warrenis boksipeatus, et külastada farmi Oyster Riveri viinamarjakasvatajad —selle Morphos pet-nat on ideaalne karge sooja ilmaga rüübataja — või õlahooajal külastage Camdeni kesklinnas Main Streetil asuvat Oyster Riveri maitsmistuba.

Kus Süüa

Kuna tegemist on Maine'iga, on mereannid korras. Ilusa ilma korral reis Glidden Pointi austrifarmid Upton ütleb: 'Neil on alati head veini, mis on austritega maitsev – see pole midagi hullu ega uhket, kuid ümbrus ja tegevus iseenesest on ülimalt lõbus.'

Wiscassetis sõitke jõe kaldale Jolie Rogersi austribaar ja visake tagasi mõned Mere Points või Pemaquids, mille purustas keegi muu kui USA rahvusliku austrite meistrivõistluste neljanda koha saavutanud. '[Kaasomanik] Andy [Rogers] on kõige puhtam austr, mida ma kunagi näinud olen,' ütleb Oyster River Winegrowersi veinitootja Brian Smith. Vajaliku homaarirulli jaoks on Smith pühendunud McLooni homaarimaja aastal Kuusepea. 'See on üks neist suurepärastest värskete mereandidega söögikohtadest ja millegipärast on nende võiga määritud rull lihtsalt ideaalne.'

MidCoastis on palju silmapaistvaid restorane, kuid tööstuse proffide lemmik on Sammy's Deluxe Camdenis. Suur osa mereandidest ja muudest koostisosadest selles tagasihoidlikus kohas on värskelt püütud või kokk-omanik Sam Richman ise. 'See on lihtsalt mees, kes väntab toitu, millesse ta usub,' ütleb James. 'Ma arvan, et inimesed hakkavad aru saama, et ta väntab New Englandi parimaid toite.'

Ja Rockportis itaaliakeelsed Nina juuni – mida juhib Camdenis sündinud peakokk Sara Jenkins, kes kasvas üles Vahemere piirkonnas ühest kohast teise liikudes – on palverännakut väärt. 'Neil on tõesti ilus, uskumatu toit, suurepärane ruum, suurepärane vaade, armas vein,' ütleb Upton. 'Täieliku kogemuse vaatenurgast on see kindlasti võitja.'

Kus ööbida

Coastal Maine ujub omapärastes pereettevõttena tegutsevates võõrastemajades, kuid Hales on selle fännid Lincolnville'i motell , otse marsruudi 1 kõrval. 'Me läheme igal aastal mõneks päevaks üles, et suve avada, oleme lahkunud peaaegu sellest ajast, kui ta on avatud,' ütleb Orenda. 'See on lemmik.' Asub ehitud 1950. aastate motellis kohe Route 1 kõrval. Toad on valgusküllased ja õhkõrnad, plaadimängijate ja peene sisustusega.

Neile, kes eelistavad luksuslikku majutust, on hiljuti värskendatud Norumbega , torniga kullatud ajastu häärberiks ehitatud võõrastemaja, mis asub Camdenist põhja pool, tundub oma ajaloolisest asukohast hoolimata hetkeline. Srappimad reisijad peaksid pakkima telgi ja suunduma Jõua Knollsi , suurepärase asukohaga laagriplats Brooklinis, Blue Hilli poolsaarel, ütleb Upton. 'See on otse vee peal ja inimesed, kes seda juhivad, on hullud, see on lihtsalt väga ilus telkimiskoht.'