Need sageli koerakõrvadega kokaraamatud on pälvinud paljudes köökides uhkuse ja nagu need retseptid näitavad, on need sama asjakohased kui kunagi varem.

Seotud: 10 klassikalist kokaraamatut, mida iga kodukokk vajab

Võidujooksus uue pärast on lihtne unustada klassikat, mis juhatas meid uuenduste ja avastamise teele. See kehtib muidugi veinimaailma, aga ka kokaraamatute kohta. Igal aastal ilmub sadu, isegi tuhandeid kokaraamatuid. Kuid kõigil tõsistel kodukokkadel on selliseid, millele nad aastakümneid ikka ja jälle viitavad. Vanemate toidutrendide taasilmumisel, erutades kogemata noori toidusõpru, võib nende klassikaliste toitude uuesti külastamine olla ilmutuslik. Siin oleme valinud retseptid kolmest lemmikust 70ndatest ja 80ndatest.

See artikkel ilmus algselt 2022. aasta novembrinumbris Veini entusiast ajakiri. Klõpsake siin tellida juba täna!

---

Hüppa alla:

• Puuviljatäidisega seafilee
• Lillkapsas ingveri ja hiina peterselliga
• Mustikakook mustikakastmega

---