Sitsiilias sündimine tähendab uhkustamist sisemise mitmekesisusega. Sellest piisab, et pidada ennast rahvas, kes oma dünaamilisuse tõttu - kultuuriline, territoriaalne, gastronoomiline - ei vaja lisaväärtust.

Sitsiiliat peetakse iseenesest mandriks, kus rannikud moodustavad looklevaid jooni, et ümbritseda territooriumi, kus mäed tõusevad ja on Sitsiilia tuulte käes.

Seal, kus loodus on helde, saab ka põllumajandus õigesti reageerida. Sitsiilia on esimene mahepõllumajanduslikule põllumajandustootmisele pühendatud piirkond Itaalias, maheviinamarjaistandusele on pühendatud enam kui 74 000 aakrit, mille tulemuseks on veinimaailmas tipptase. Seda võimaldavad ideaalsed kliimatingimused, viljakas pinnas ja tuul. Kuid ka ülimalt inimliku tähelepanu ja professionaalsuse abil, mida säilitavad üksikud tootjad ja mida toetab Sitsiilia DOC-veinide kaitse konsortsium (mis on alates 2012. aastast olnud eeskujuks veinipärandi säilitamisel ja edendamisel). Konsortsiumi töö algas ja kestab siiani jätkusuutlikkuse aluspõhimõtete austamise suunas.

Sitsiilia jätkusuutlikkus on seetõttu põimunud austusega oma tegevuse ja autentsuse vastu, mille eesmärk on kaitsta territooriumi rikkust ja mitmekesisust.

Tegelikult on Sitsiilia esimene Itaalia piirkond, kus on ühtsel ja jagatud viisil välja töötatud jätkusuutlikkuse integreeritud protokoll, mis tuleneb tootjate vajadustest ja tootjate jaoks. See projekt võtab SOStain Sicilia nime.

Tulemuseks on kvaliteetne toode, mis austab täielikult keskkonda, vein, mis on sündinud oma loomult jätkusuutliku saare privileegist. Traditsioon jääb veinivalmistuskultuuri juurteks, kuid ei piira selle visiooni: Sitsiilia veinitootjate uued põlvkonnad - mida konsortsium toetab - töötavad üha kaasaegsemate ja värskemate veinide kallal, mis vaatavad rahvusvahelist kööki.

Sitsiilia identiteet on kõige kuulsamas põlisviinapuust, Nero d'Avola , mis peegeldab elegantsi ja iseloomu. Rikkalik punane vein, täidetud sametiste, sügavate ja sooja maitsega ning eristava rubiinvärviga.

Ja kui Nero d’Avola on peamine punase viinamarja sort, Kriket on valge viinamarja esindaja. Toodetud ka selleks, et rahuldada oma eelsoodumust anda elu valgetele, mida iseloomustab aromaatne rikkus.

Grillo ja Nero d'Avola viinamarjade suurepärane kvaliteet on kõigi saare viinapuude liikumapanev jõud.

Grillo ja Nero d’Avola viinamarjad ning muud “Sitsiilia mandri” viinamarjasordid on 2019. aasta saagikoristuse ajal saanud kasu üldiselt soodsatest ilmastikutingimustest. 2020. aasta saagi alguse prognoosid saavad kinnitust: Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia kasvatajate sõnul on 2020. aasta saagi tulemus positiivne ja näitab viinamarjade head kvaliteeti võrreldes saagi vähenemisega.

„Peame selle saagi tulemust mitmel põhjusel üsna positiivseks. Esiteks on meie eesmärk olnud juba pikka aega oma veinide kvaliteedile esikohale seada, ”kommenteerib Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia president Antonio Rallo. „Koristatud viinamarjade arvu langus, mis on nüüdseks lõppenud kampaania ajal keskmiselt kogu saarel registreeritud, kinnitab, et isegi aastal 2020 pole meil suurt toodangut. Pakendatav vein on suurepärase kvaliteediga ”.

Sitsiilia vein on tänapäeval rikkus, ühine niit, mis saadab uusi ja enneolematuid reise, mis aitavad kaasa piirkonna turismipakkumiste laiendamisele.