tšilli

Emake loodus pööras möödunud suvel kogu Tšiili kuumaks ja unustas seejärel valimisnupu tavapäraseks keerata, kuni see jõudis hästi viinamarjakasvatushooaja hilisse etappi. Rekordiliselt registreeritud riigi ühe kuumima suve tulemus oli kogu riigis väga varajane saak - vähemalt kaks kuni kolm nädalat varem kui tavaliselt.

'Peaaegu kõik punased viinamarjad on juba korjatud, kõrge suhkrusisaldusega, mille tulemuseks on kõrge alkoholisisaldus, kuid siiski agressiivsete tanniinidega,' ütles Viña Santa Ema peaveinivalmistaja Andrés Sanhueza 20. aprillil, kuupäeval, mil Cabernet Sauvignon tavalise aastakäigu ajal põldudelt välja tulema. 'Mul on sel aastal veinitehases palju tööd ja 2012. aastal ootan lopsakaid punaseid veine.'

Valgete veinide, eriti jahedamate rannikupiirkondade Sauvignon Blanciga oli kuumus vältimatu probleem, saagikoristuse tähtajad muutusid mitme nädala võrra suuremaks. 'Kuigi oleme oma tulemustega rahul, ei saavuta Sauvignon Blanc sel aastal tõenäoliselt oma potentsiaali,' ütles Cono Sur Vineyards & Winery peadirektor Adolfo Hurtado. 'Selliste sortide jaoks nagu Chardonnay ja isegi Viognier, mis taluvad kõrgemat temperatuuri, võib see osutuda tõeliselt heaks aastaks.' –Michael Schachner

Argentina

Jahe märts Mendozas - Argentina peamises veinipiirkonnas - aeglustas ja lahendas seni üsna sooja kasvuperioodi, võimaldades viinamarjakasvatajatel saaki koristada siis, kui nad seda soovisid ja üldiselt optimaalsetes tingimustes. Kui Argentinas on 2012. aasta aastakäigul mõni negatiivne külg, on vähene tugev kevadtuul, mida nimetatakse zondadeks, põhjustanud ebaühtlast õitsemist ja hajutatud rahet.

'Me ei ole koristust veel päris lõpetanud, kuid kui ilm püsib stabiilne ja meil pole aprilli lõpuni pakast, on kvaliteet kõigi sortide puhul erakordne ja homogeenne,' ütles Mendozas asuva Bodega Ruca Maleni veinivalmistaja Pablo Cuneo. , 16. aprillil.

'Üldiselt on kvaliteet väga hea,' kordas Mendeli veinitehase viinamarjaistanduste juhataja ja enoloog Santiago Mayorga Boaknin. 'Ma näen palju värve, tanniine ja tervislikke viinamarju. Valgete jaoks oli saak veidi vara jaanuari kuumuse tõttu, mis edendas asja. Ka madala saagikusega saadi kontsentreeritumad viinamarjad üldiselt. ' -PRL.

Uus-Meremaa

Aprilli keskel Marlborough's, kus toodetakse 70% Uus-Meremaa veinist, õhkub Sauvignon Blanci mahla magusat lõhna. See on 2012. aasta saagikoristuse hiline algus, mille viib vilets viljakomplekt ja ebatavaliselt jahe, pilves suvi. Kuid aeg-ajalt pikaajaline sügisese päikesepuhangu tõttu võib see madala tootlikkusega hooaeg olla Marlborough'i võrdlusaasta.

'Sauvignon Blancit korjatakse endiselt, kuid maitsed on tõenäoliselt kõige intensiivsemad, mida olen maitsnud, ja Pinot Noir on parim, mida olen näinud,' ütleb Saint Clair Family Estate'i veinivalmistaja Matt Thomson.

Kesk-Otagos algas Pinot Noiri koristamine pärast lihavõtteid. Kesk- ja hilissuvine vihm tekitas väljakutset pakkuva aastakäigu, kuid märtsi viimase nädala soojad ja päikeselised päevad leevendasid võimalikke probleeme.

'Puuviljadel on suurepärane maitse ja tasakaal ning ma olen kvaliteedipotentsiaalist väga põnevil,' ütleb Akarua veinitehase veinivalmistaja Matt Connell.
Lõunasaarel Nelsonis ja suurema osa Põhjasaarest, kus suvine vihm oli regulaarne, kirjeldab hooaega kõige paremini sõna “väljakutsuv”. Kuid need viinamarjakasvatajad, kellel on hea viinamarjakasvatustava, jäävad püsima.

'Väljakutsetel aastatel tuleb Martinborough esile,' ütleb Martinborough Vineyardi veinivalmistaja Paul Mason. 'Pinot Noir on langenud 25%, kuid väiksema saagi korral on vili küpsenud isegi alla keskmise ilmaga.'

Hawke’s Bay Moana pargi veinitehases näib, et Chardonnay on siiani kõige olulisem staar, ”ütleb veinivalmistaja ja omanik Dan Barker. Punaseid ei olnud veel korjatud, 17. aprilli seisuga.

Aucklandis korjas Kumeu jõgi märtsi alguses põlist Pinot Noiri ja Waiheke saarel asuva Passage Rocki David Evans võrdleb hooaega laheda, kuid suurepärase 2006. aastaga. “[Sel aastal] on head puuviljad, kontsentreeritud maitsed, veidi kõrgem hape ja madalam brix ,' ta ütleb.
Uus-Meremaa viinamarjakasvatajad ennustavad riigi saagiks 300 000 tonni, mis on umbes 10% vähem kui eelmisel aastal. –Sue Courtney

Lõuna-Aafrika

Üldiselt võib Lõuna-Aafrikas 2012. aasta saaki pidada tohutuks õnnestumiseks. Kuid miks ja millised on iseloomulikud omadused?

Alates jaanuari keskpaigast on neeme iseloomustanud keskmisest madalamate temperatuuride värskendamine, mille tulemusel võiks kõige paremini kirjeldada kui idüllilist keskkonda suhkru pidevaks kuhjumiseks ja fenoloogilise küpsuse poole püüdlemiseks. Paljudes viinamarjaistandustes, näiteks Warwicki veinimõisas ja Vilafonté viinamarjaistandustes, oli tagasihoidlik suhkru tase küpsenud.

Teisalt oli ka hooajaline kuumalaine, mis laskus Winelandidele jaanuari alguses - kriitiline periood fenoloogilise küpsuse jaoks. Tänu arenenud ilmaprognoosimeetoditele tuvastati kuumalaine umbes nädal ette, võimaldades viinapidajatel reageerida võimalikult kiiresti ja tõhusalt.

Ainuke asi, mis liigse kuumuse korral tõesti aitab, on niisutamine. Neile, kes otsustasid niisutusse mitte investeerida ja eelistavad kuivkasvatatud viinamarjakasvatust, tekitab 2012. aasta tõenäoliselt huvi täiendava niisutamise vastu. Kuivakasvanud viinamarjaistandused Kapimaal kaotasid märkimisväärse koguse ja paljud ülejäänud viinamarjad kannatasid kuumastressi tagajärjel, mille tagajärjeks oli kõrge pH ja madal happesus. Probleemiks on olnud ka marjade kahanemine, mis on viinud valmis veinide alkoholisisalduse suurenemiseni.

Kuumalaine oli 2012. aastal ainus kiiruskonkur, nii et nende jaoks, kes sellega hakkama said, ei olnud mõõdetavat negatiivset tulemust. 2012. aasta saaki võiks nimetada tipp-aastakäiguks. –Mike Ratcliffe

Austraalia

Pärast seda, mida 2011. aastal võib enamiku Austraalia jaoks nimetada väljakutsuvaks aastakäiguks, on 2012. aasta saak kujunemas mitmete veinipiirkondade jaoks suureks potentsiaaliks.

Kui mõned piirkonnad kannatasid veebruaris tugevate vihmasadude all, sealhulgas Riverina, Põhja-Victoria, Uus-Lõuna-Walesi keskosa, siis Hunteri org näis lõppkokkuvõttes edenevat ja kõige lubavamad olid valged veinid.

'Semillon näeb välja suurepärane ja klassikaline, [ja] vähese alkoholisisaldusega Hunter Valley kuivpunased on 2012. aasta tunnusjoon,' ütleb peaveinivalmistaja, Brokenwoodi tegevdirektor ja osaline omanik Iain Riggs.

Canberras tabas tugev vihmasadu ja julm rahetorm, kuid järgnev oli kasulik hiline hiline päikesepuhang. 'See oli rullnokkade aastakäik ja meid päästis India suve kell, kus vürtsidega koormatud Shiraz näitas suurt peenust,' ütles Clonakilla peaveinivalmistaja ja tegevjuht.

Victorias on suure potentsiaaliga ka Yarra org. 'Syrah on tõeline tipphetk ning Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir näevad välja suurepärased,' ütleb De Bortoli Winesi peaveinivalmistaja ja mänedžer Steve Webber.

Tasmaanias väitis Peppertree Winesi peaveinivalmistaja Jim Chatto hiljem märtsis, et 2012. aasta aastakäik näitab 'suurt lubadust', kuigi see oli endiselt täies hoos.

'Cabernet-veinid on elegantsed ja parfüümitud ning Merlot on ka silmapaistev,' ütles Lõuna-Austraalias Coonawarra Balnavesi veinivalmistaja Peter Bissell.
Mc’Laren Vale'is on d’Arenbergi peaveinivalmistaja ja viinamarjakasvataja Chester Osborn põnevil „rikaste, julgete punaste värvide, suurepärase struktuuri ja suurepärase kvaliteediga kõigi sortide üle”.

Barossa Torbreck Vintnersi peaveinivalmistaja ja tegevdirektor Dave Powell võrdleb 2012. aastat suurepärase 1999. aastakäiguga. 'See on Barossa klassikaline aastakäik.'

Samamoodi peab Henschke veinivalmistaja Eedeni orus Stephen Henschke seda aastat 'erakordseks aastaks ja hüpoteetiliseks ristandiks aastatel 1994, 2002 ja 2005'.

'See on Rieslingi jaoks silmapaistev aasta,' ütles Clare'i orus asuva Grosset Winesi omanik, asutaja ja veinivalmistaja Jeffrey Grosset.
Vull Cullen, peaveinivalmistaja ja Cullen Winesi juhataja, nõustub sellega. 'See on suurepärane aasta, kusjuures Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Sauvignon Blanc on silmapaistvad.' - Dave Brookes