Kodubaari seadistamiseks ei pea võtma palju ruumi ega raha. Ometi võib see parimate kokteilide poole liikuda nii külaliste kui ka teie enda jaoks.

Kuigi pilkupüüdvatest baarikärudest pole puudust, mis näitavad hinnatud pudelikollektsiooni, võib riiul või isegi plaat köögi leti ruumi ära teha. Asi on selles, et peaksite kohe teadma, milliseid kangeid alkohoolseid jooke teil on segamiseks, ja hoidke pudeleid ja tööriistu käeulatuses.

Foto: Tom Arena

Pudelid

Alustage kolmest: Bourbon (või rukis), džinn (või viin ) ja amaro, eelistatult punase mõru sarnane Campari . Miks just need kolm? Kuna neid saab kasutada mitmesuguste kokteilide valmistamiseks. Kui teie eelarve lubab, lisage vermut, mille peaksite pärast avamist külmkapis hoidma, ja apelsiniliköör.

Sealt edasi tehke täiendusi selle põhjal, mis teile meeldib. Kui korraldate margaritapidusid, Tequila peaks olema osa teie arsenalist. Kui Šotimaa on teie pärast töö lõppu kerimine, lisage hea üksiklinnased.

Foto: Tom Arena

Lisad

Mullisegistid, tsitruselised, magusained ja mõrud aitavad kõik valmistada huvitavaid jooke, sealhulgas alkoholivabu sorte. Kuigi te ei pea kindlasti kõiki järgmisi käepärast hoidma, võivad valikud hõlmata järgmist.

Mullisegistid: Soda, toonik, ingveriõlu või ingveriõlu. Kõigile ülaltoodud kangetele alkohoolsetele jookidele lisatud segistid aitavad teil valmistada selliseid kõrgepalle nagu viski ja ingver, džinn ja toonik, viinasooda või Moskva muula.

Tsitruselised: Sidrunid ja laimid peavad olema, greibid või apelsinid on aga toredad. Lisaks mahlale kasutage kaunistuseks koort või kiile.

Magusained: DIY lihtsa siirupi jaoks segage suhkur võrdse koguse kuuma veega. Muude magusainete hulka kuuluvad mesi, agaavinektar, liköörid, moosid ja želeed, puuviljamahlad või suhkruasendajad.

Mõru: Kui teil on ainult üks, Angostura lisab kibedust ja aromaatset vürtsi. Pisikeste kriipsudena kasutatuna kestab pudel aastaid. Teised, kellega arvestada: Peychaud ’või oranž mõru.

Foto: Tom Arena

Tööriistad

Teil pole vaja palju tööriistu. See kõik tähendab seda: tööriist vedelike mõõtmiseks, anum jookide jahutamiseks segamise või haibimise teel ja lusikas.

Jigger tagab vedelate koostisosade täpse mõõtmise. Kõige mitmekülgsem jigger on see, mille ühel küljel on 1 untsi ja teisel 2 untsi, väiksemate koguste jaoks on sees märgised. ½-untsi jigger on ka tore.

Kokteiliraputajat kasutatakse puuviljamahla lisamiseks raputatud jookidesse nagu daiquiri ja margarita. Valige kas kaheosaline Bostoni loksutaja, mida enamik baarmene kasutab, või kolmeosaline kingsepp-loksutaja, millel on sisseehitatud kurn. Segamisklaasi kasutatakse segatud jookide jaoks, mis ei sisalda mahla, näiteks martiinid. Kaheosalise loksutiga kaasas olev pintklaas võib selle trikki teha või võite investeerida dekoratiivsesse segamisklaasi.

Piiritusetehased, mis kasutavad kohalikke koostisosi kodumaise maitse väljatoomiseks

Muude lisade hulka kuuluvad pika varrega segamislusikas ja kurn jää kinni hoidmiseks. Valige kas ümardatud julepi või Hawthorne'i kurn. Viimane on tasane ja varustatud vedrumähisega, mis sobib tihedalt seguklaasi, et peatada jää joogiks langemist.

Tore, kui teil on: Tsitruseline press sidrunite ja laimide kiireks mahlaks saamiseks. Muidugi saab neid alati käsitsi pigistada. Sogurit kasutatakse värskete ürtide pressimiseks või suhkrukuubikute õrnaks purustamiseks, kuid seda saab saavutada ka puulusika käepidemega. Köögiviljakoorija või Y-kujuline koorija on kasulik kaunistamiseks tsitrusviljade koorekihtide lõikamiseks. Ja kuigi tavalistel jääkuubikutel pole midagi halba, võib eriti suurte kuubikute või kerade külmutamiseks mõeldud silikoonist jääalus näidata erilist piiritust või kokteili.

Foto: Tom Arena

Klaasnõud

Dekoratiivsed klaasnõud muudavad kokteili nägusast glamuurseks. Funktsionaalsuse poolest võivad kolm klaasi põhikuju peaaegu kõigi jookide jaoks näpistada.

Tüvega klaasid, nagu V-kujulised martiiniklaasid, madalad kausikujulised kupeed või elegantsed Nick & Nora klaasid, aitavad jooke kauem külmana hoida. Neid prille hoiab vars, mitte kuhugi soojades kätes.

Lowballi prillid, nagu kiviklaasid ja vanamoodsad klaasid, on kasulikud ka puhtale vaimule kui ka kividele, eriti neile, kellel on suured jääkuubikud.

Highballi klaasid, nagu ka Collinsi klaas, on kõrged ja sobivad segistiga pealistatud “pikkade” jookide jaoks, mida serveeritakse ohtral jääl. Külmutatud jooke saab serveerida kõrgpallides, kuigi liivakellakujuline orkaaniklaas on ka populaarne valik.

Tore, kui teil on: Spetsiaalsed joogianumad, näiteks julepi tassid kingseppadele või julepsi vasekruusid Moskva Mule tiki kruusidele ja käepidemetega klaasid väikelastele, Iiri kohvid või muud kuumad joogid.