Kakskümmend aastat tagasi saadeti mind värskelt ülikoolist välja astudes minu ajalehelaualt sisse Püha Barbara Euroopa Santa Ynezi org kirjutada lühike aruanne piirkonna tärkava veinimaastiku kohta. Pärast 45-minutilist sõitu põhja poole kohtusin Los Olivose omapärases maitseruumis Richard Longoriaga, kes oli 1976. aastal orus veini tegema hakanud.

Kui ma oma esimest korralikku lendu rüüpasin, rääkis Longoria põnevaid lugusid sellest, kuidas Santa Barbara maakonna geograafia on erinev kui mujal Ameerika läänerannikul. Tavapärase põhja-lõuna suunalise mäeaheliku orientatsiooni asemel, mis blokeerivad sisemisi orge merest, selgitas Longoria, et piirkonna põikivahemikud lõikasid idast läände.

See tähendab Santa Barbara Santa Ynezi ja Santa Maria orud on avatud jahedale tuulevaiksele Vaiksele ookeanile. Nende merepoolsed läänepiirkonnad on üsna jahedad, isegi soojadesse suvekuudesse, samal ajal kui temperatuur sisemaale liikudes soojeneb järk-järgult.

Jaheda kliimaga viinamarjad meeldivad Pinot Noir ja Chardonnay areneda Santa Maria orus ja Püha Rita mäed läänes. Soojema ilma sordid nagu Cabernet Sauvignon ja Sauvignon Blanc õnnestub idapoolses õnneliku kanjoni ja los olivose apellatsioonis.

Sinna vahele jääb Ballard Canyon Rhône'i org , nagu näiteks Syrah ja Grenache Blanc . Põhjas kasvavad Alisose kanjon, Los Alamose org ja Foxeni kanjon mitmesuguseid viinamarju, alates Riesling , Chenin Blanc ja Albariño kuni Grenache ja Gamay Noir .

Õnnelik kanjon / Foto autor: Macduff Everton

Tuttavaks saama

Piirkonna geograafia on esindatud kõikjal, maalitud maitsmisruumide seintele Santa Barbara kesklinnast, kus seisavad palmipuud, ja maalähedases külas Los Alamoses, mis on põllumajandustootjate, kalurite ja turistide kulinaarne pealinn. Kuigi see tund on nüüd kohustuslik, ei kuulunud Longoria esmakordsel saabumisel see tund õppekavasse.

'Kulus aega, enne kui hakkasime oru jahedamaid osi eristama,' ütleb ta. 'Ma arvan, et see oli Richard Sanford, kes oli esimene, kes sellest rääkis ja tegi kogu piirkonna iseloomustamiseks müügiargumendi ning see on mõistlik tema geograafilise taustaga.'

Michael Benedictuga istutas Sanford Sanfordi ja Benedictuse viinamarjaistandus aastal, mis tõestas, et Pinot Noir võib Sta-s edukalt areneda. Rita Hills.

Kaubanduslik istutamine algas 1964. aastal ja 1981. aastal sai Santa Maria orust esimene ametlik Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA) Santa Barbara maakonnas, just teine Californias . Kuna see on palju laiem org kui Santa Ynez, laienenud meremõju laieneb kogu ulatuses ning org jääb peamiselt Pinot Noiri ja Chardonnay kasvukohaks.

Kroonipunkt / Foto autor: Macduff Everton

Santa Ynezi oru AVA loodi kaks aastat hiljem. Aastakäikude saabudes said veinitootjad teada, mis kus hästi õnnestus, mistõttu org jagunes veelgi väiksemateks apellatsioonideks. Kõige läänepoolsem Sta. Rita Hills AVA, kus Pinot Noir ja Chardonnay paistavad silma, asutati 2001. aastal. Kaheksa aastat hiljem, kõige idapoolsem Õnnelik kanjon Bordeaux'i sortide poolest tuntud Santa Barbara jagunes.

2013. aastal sai kitsast taskust oru keskel Ballardi kanjon AVA , kiitis Syrah ja teised Rhône stiilis veinid. Ballard Canyoni ja Happy Canyoni vahelisi loopealseid tarbinud Los Olivose piirkond loodi 2016. aastal. See sobib hästi Bordeaux, Rhône, Hispaania ja Itaalia sortide jaoks.

Teel ilmub rohkem AVA-sid, sealhulgas Alisose kanjon, mis oli ajakirjanduse ajaks peaaegu heaks kiidetud, ja võimalikud apellatsioonid, mis hõlmavad Foxeni kanjoni ja Los Alamose orgu.

See muudab Santa Barbara maakonna veinivalmistajate paradiisiks.

Aeg põhjalikult vaadata Santa Barbara maailmatasemel veine

Ükski teine ​​piirkond maailmas ei saa seda mitmekesisust toetada geograafiliste, geoloogiliste ja klimaatiliste andmetega - lisaks edukate, vääriliste aastakäikudega. Ja veinisõprade jaoks leidub midagi igale maitsele, sageli samas degusteerimisruumis.

Ometi on probleem.

'See on väljakutse laiaulatuslike tarbijaturundustegevuste osas,' ütleb Longoria, kes kadestab teiste piirkondade, näiteks Cabernet Napa , Pinot Noir sisse Oregon ja suured punased sisse Paso Robles . „Juba see, et oleme mitmekesised, tähendab, et Santa Barbara maakonnast tuleb välja palju erinevaid sõnumeid. Need kõik kehtivad, kuid Santa Barbara maakonda on raske kujutada ühe ainsa turundushäälega. Minu jaoks on see olnud natuke miinus. '

Santa Maria org / Foto autor: Macduff Everton

Mitmekesisuse omaksvõtmine

Üle kahe aastakümne juhtis Doug Margerum mõjukat Veinivaak restoran ja jaekauplus Santa Barbara kesklinnas. Tema kataloogid ja iga-aastased futuuride degusteerimised tõstsid piirkonna rahvusvahelist mainet 1980. – 90. Aastatel ja olid hüppelauaks sellistele veinitehastele Õiges kliimas , Pruulija-Clifton , Paul Lato , Tensley ja Meresuits . 2001. aastal asutas ta oma kaubamärgi, Margerumi veinifirma , ja nüüd valmistab ta veine igast nimetusest Santa Ynezi orus, sealhulgas oma kinnisvara viinamarjaistandusest Los Olivose piirkonnas.

Margerum hindab mitmekesisuse muredat sama palju kui keegi teine. Tema sõnul mõjutab see Santa Barbara globaalset muljet. Linn asub lõunapoolsel rannikul mõnevõrra troopilises keskkonnas ja orgudest eraldab neid ligi 4000 jala pikkused Santa Ynezi mäed.

'Tarbijatel on raske mõista, kui nad näevad, et Santa Barbara on bikiinid ja bougainvillea ning apelsinipuud,' ütleb ta. 'See on rannakuurort. Kuid kui inimesed lähevad üle mäe ja näevad Solvangi väliteatris näidendit vaatamas, siis imestavad nad: 'Miks nad meile jakke ja suleformaate annavad?' Ehkki päeval on see 85˚F, saab 45 paar lühikest tundi. '

Tyler Thomas lahkus Sonoma ja Napa töötasid 2013. aastal ainsana viinamarjaistandusi omavate tootjate veinitootjana kolmes maakonna apellatsioonis: Dierberg , Santa Maria orus Trummikanjon , Sta. Rita Hills ja Täherada , õnnelikus kanjonis. Viinamarjakasvatuse, enoloogia ja botaanika kraadi omandanud Thomas analüüsib iga päev piirkonna mitmekesisust ja tunnistab väljakutset.

'Ma ei arva, et see oleks halb asi, kuid see on ebatavaline, eriti turul,' ütleb Thomas. 'Kuidas saaks keegi, kes on Pinot Noiri valmistamisel silma paistnud, ka Cabi valmistamisel silma paista? Harva on nii mitmekesiseid sorte nii lähedal.

'Burgundia veinitootjatel pole palju võimalusi Bordeaux 'või Rhône'i veinide valmistamiseks. Selle nimel tuleb inimesi tõesti harida. Aga ma arvan, et nad saavad sellest aru. '

Tuuliku rantšo / Foto autor: Macduff Everton

Ka võrrandil on veel üks element.

'Santa Barbara veinimaal on alati olnud väga iseseisev triip, nii isiksuse kui ka veinivalmistamise osas,' ütleb Stephen Janes, Pence'i viinamarjaistandused . Ta on ka Santa Barbara Vintners , piirkondlik kaubandusliit, mis on aastakümneid püüdnud oma liikmeid koondada ühise eesmärgi nimel. 'See muudab piirkonna veinid nii veenvaks, kuid see ei sobi paremini koostöömõtlemiseks. See on nii meie needus kui ka tugevus.

'Piirkonnana valmistame parimaid veine, mida oleme kollektiivselt teinud,' ütleb ta. 'Seda lugu ei räägita maailmale.'

Grupp on finantseerinud turunduskampaaniat suure telgiga sildiga „Lääne-Prantsusmaa, just L.A-st põhja pool”

Kuidas California keskranniku veinivalmistajad Grenache'i omaks teevad

'Kuidas kasutada seda mitmekesisust meie eristamiseks?' küsib Riley Wathen, kelle vanemad asutasid Foxeni veinitehas aastal 1985, kaks aastat enne tema sündi. Pärast keldris ringi rippumist ja saagikoristuse lähedal ja kaugel asumist tegi ta lühikese Bay Area tehnilise karjääri. Nüüd aitab ta vanemaid, kui nad aeglaselt pensionile lähevad. Ta on ka Santa Barbara Vintnersi juhatuses.

'Foxeni jaoks on see üks meie suurimatest omadustest ja me teeme seda tõesti hästi,' ütleb Wathen piirkonna mitmekesisusest, mida veinitehaste allikad on maakonna igast AVA-st, et teha rohkem kui 30 pakkumist. 'Kui saate minna ühte maitsmisruumi ja proovida Chardonnay Santa Maria orust, a Chenin Blanc Foxeni kanjonist, Pinot Sta. Rita Hills, Syrah Los Olivosest ja Cabernet Sauvignon Happy Canyonist, suudan näidata maakonna tervikut viies maitses. '

Sarnaselt Foxeniga valmistab Longoria igast nimetusest erinevaid veine. Ta on endiselt sõnumite väljakutse pärast hämmingus, kuid usub, et piirkonna eelised kaaluvad üles selle probleemid.

'Isegi ainult ühe veinitehasega nagu meie, võite minna jahedas kliimas Albariñost Bordeaux'i segusse, Syrahisse, Tempranillo [ja] kõik vahepeal, ”ütles ta. 'Tarbijad saavad nautida palju mitmekesisust.'

Koos fotograaf Macduff Evertoniga on selle autor ka Matt Kettmann Viinapuud ja visioon: Santa Barbara maakonna veinivalmistajad (sügis 2020). Lisateavet vt Viinapuud ja visioon