Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Klaasikunst

Kuidas valida õige veiniklaas

Umbes viimase kümne aasta jooksul on tabanud arvukalt veiniklaaside kujundeid, mis ulatuvad põhi- ja odavatest kuni keerukate ja ülikallideni. Kuigi tüvirakul on veel sordispetsiifilisi võimalusi ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Noir / Burgundia , Chardonnay jne) püüavad universaalsed klaasid saada ideaalseks valikuks iga veinistiili jaoks.



Suurus loeb

Olenemata sellest, kas teie vein on punane, valge, roosa, vahuvein või kangendatud, on aroomidel selle üldiseloomul keskset rolli. Mida väiksem on kauss, seda raskem on kõigil neil aroomidel pääseda. Suuremad kausid võimaldavad veiniga rohkem hapnikku kokku puutuda. Samuti pakuvad nad end kergema keerise poole, mis mitte ainult ei tundu korralikult teostatuna lahe, vaid õhutab veini ja aitab sellel avaneda.

Sordispetsiifiline vs lihtne punane või valge

Viimase sajandi jooksul on prillid mõeldud peaaegu iga suurema viinamarjasordi jaoks. Igal veinistiilil on happesuse, puuviljade ekspressiooni, tanniini ja alkoholi osas spetsiifilised märgid ning erinevad klaasikujud tugevdavad või pehmendavad neid omadusi. Kui teie eesmärk on ehitada tähekollektsioon, on see lõbus marsruut. Kuid võite jääda tavalise Cabernet'i või punase veiniklaasiga kõigi punaste veinide jaoks ja Chardonnay klaasi valgete veinide jaoks ning mitte kaotada veini nõtkusi. Kui otsite sordispetsiifilisi prille, siis siin on nende varside jaoks nõtke sõmer.

pilt kaheksast erinevast veiniklaasi kujust

Illustratsiooni autor Julia Lea



Cabernet Sauvignon / Bordeaux

Teie traditsiooniline punase veiniklaas. Kabiinides ja Bordeaux's on tavaliselt palju alkoholi ja tanniini. Suurem suurema kausiga kauss loob veini ja jooja vahel suurema vahemaa, põhjustades etanooli ninale hajumist ja võimaldades rohkem hapnikku tanniinide pehmenemiseks.

Syrah / Shiraz

See klaas on pisut kõrgem kui kabiiniklaas ja ülaosas on väike koonus. See klaas on mõeldud puuviljade fokuseerimiseks ja nende massiivsete punaste veinide mahutamiseks tanniinide rohkeks õhutamiseks.

Pinot Noir / Burgundia

Eriti lai kauss ja kitsenev äär võimaldab palju õhutada, kontsentreerib õrnaid aroome ja näitab eredaid, rikkalikke vilju.

Chardonnay / Viognier

Teie traditsiooniline valge veiniklaas. See on mõeldud noortele värsketele veinidele, kuna kergelt kitsas serv kontsentreerib väga aromaatsete valgete veinide nina. Väiksem kausi suurus hoiab ka valget veini külmana kui punaste jaoks kasutatud suured kausid.

Valge Burgundia

Kuju poolest veidi väiksema mahuga Pinot Noiri klaasile kontsentreerib lai kauss ja kitsas ääris aroome ning saavutab kreemjatele valgetele veinidele maksimaalse õhutatuse, et paljastada peent keerukust ja korvata rikkaliku puuviljakontsentratsiooni. Seda klaasi aetakse tihti segi Chardonnay klaasiga.

Sädelev

Šampanja flööt seisneb mullides. See hoiab oma kitsa kujundusega fookuses puuviljad ja potentsiaalsed pärmi aroomid, kuid võimaldab kihisusel püsida värskena ja kauem voolata.

Tugevdatud

Nendes veinides on alkoholisisaldus suurem kui veel villides. Väiksem kauss vähendab alkoholi aurustumist ja tõstab esile nende rikkalikke puuvilju ja keerukaid aroome.

Veiniklaasid oranžil taustal

Getty

Varred vs varred

Kuigi varretud klaasid võivad olla suurepärased võimalused igapäevaseks nautimiseks, ei pruugi need olla parimad võimalused kvaliteetsemate veinide rüüpamiseks. Need sunnivad kasutajaid haarama selle kausist, mitte varrest või põhjast, põhjustades veini temperatuuri käte kuumuse tõttu. See pole punaste jaoks suur katastroof, kuid võib juhtuda valgete veinide puhul. Sõrmejäljed ja määrdumisjäljed on paratamatud ka varreta klaasnõudega.

Õhuke on sees

Viimaseks varutoodete trendiks on ülihele õhuke vars ja klaasi huul. Need elegantsed kollektsioonid, nagu Zalto ja Zenology, võivad tunduda, et hoiate vaevalt klaasi käes. Maitsetoad ja parimad veinirestoranid pakuvad selles klaasitarbes oma parimaid veine. Kuid need on sama peened kui viimistletud. Kui katkised veiniklaasid on teie kodus epideemia, võib teil olla vaja midagi veidi sisukamat, näiteks Riedel või Fusioon .

Meie Soovita:
  • #ZENOLOOGIA Universaalsed veiniklaasid
  • #Zalto Denk'Art universaalne klaas

Kraavi flööt

Eriti vahuvein Prosecco , tarbitakse nüüd rohkem kui kunagi varem. Kuid veinisõbrad tunnevad rõõmu klaasist paiskuvatest aroomidest, mida saab summutada traditsioonilise kitsaga Šampanja flööt. Kuigi flöödiga röstsai on alati populaarne, on valge vein või universaalne klaas sageli parem valik. Kui otsite õnnelikku keskteed, võimaldab kupee või tulbikujuline šampanjaklaas mullidel voolata natuke kauem kui tüüpiline veiniklaas, mis võimaldab rohkem intensiivseid aroome särada.

Üks klaas kõigile

Kui te ei soovi valida, milline klaas millise veiniga sobib, on universaalne klaas õige tee. See on kuskil Chardonnay ja väiksema punase klaasi vahel ning on kõige mitmekülgsem võimalus nautida kõiki oma lemmikveine, sealhulgas vahuveini! Kasvav populaarsus pakub peaaegu iga klaasikollektsioon universaalset võimalust.