Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Prantsusmaa,

Prantsusmaa iga-aastane edelaveinide gurmeetoodete friikartulite konkurss

Friikartulid ja peen vein: milline kombinatsioon võiks olla maitsvam?

3. juunil 2015 Veinihuviline avalikustas New Yorgis Hudson Mercantile'is toimunud iga-aastase Prantsusmaa edelaveinide gurmeetoodete friikartulite võistluse. Kaasaegses ruumis elab üle 40 Edela-Prantsusmaa kõrgelt hinnatud veini - paljud kiidlevad Veinihuviline - antud hinded 90+ punkti - valati kuues jaamas kategooriate kaupa. Nende hulka kuulusid rahva lemmikud, nagu kuivvalged, roosad, puuviljad punased ja täidlased segud.



Järgnes peakokkade showdown, kus osalesid viis New Yorgi tokki restoranidest nagu Redeye Grill ja Le Rivage ning avalikustasid tagasihoidlikud praetud kartulid, näiteks pärandkartuli ja köögiviljafriikartulid prosciutto aioli ja omatehtud salsarubbraga ning käsitsi lõigatud friikartulid. tšilli-oliiviõlis ja peal pardikontiidi, päevalillevõrseid ja hapukirsikatšutni.

Ürituse kokkuvõtteks liitus Voilà Chocolati peakokk Christophe Toury, et luua eksklusiivne šokolaaditrühvlid, mis sobivad paariks Edela-Prantsusmaa kategooria “Magusad valged veinid” veinidega.

tugevaim punase veini alkoholisisaldus

Kolm kohtunikku, sealhulgas Veinihuviline Oma kaastööd tegev Euroopa toimetaja Roger Voss hääletas koos ürituse parima prantsuse prae ja veini paaristamise üle. Kohalviibijad, sealhulgas maaletoojad, levitajad, sommeljeed, restoranipidajad ja ajakirjandus, hääletasid samuti oma lemmikute loomingu poolt. Ja võitjad on…



15 alkoholiveini

Parim Prantsuse prae- ja veinipaar

Kohtunike valitud: Roger Voss, veinihuviline Euroopa toimetaja kaastöötaja Fred Dexheimer, MS Pierre Laudet, peakokk Félixi restoran

Peakokk Jawn Chasteen, Redeye Grill
Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou koos Château Bellevue la Forêt 2014 L’Allégresse Rosé (Fronton) maaletooja, Masciarelli veinifirmaga



People’s Choice auhind parima prantsuse prae- ja veinipaari eest

Peakokk Hugo Uys, leivaköök
Käsitsi lõigatud friikartulid, mis on visatud tšilli-oliiviõlisse pardi confit, päevalillevõrsetega ja hapukirsikastaniga, mis on ühendatud kogu keha punaste veinidega (100% Malbec)

10 parimat ürituse veini (valis Roger Voss)

Kuivad valged veinid: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Import: Veinitraditsioonid
Kuivad valged veinid: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) Import: Viinapuude puu
Roosad veinid: Château Lastours 2014 Les Graviers Rosé (Gaillac) Import: parun François
Puuviljad punased veinid: L’Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) Import: Vinotas valik
Puuviljad punased veinid: Château Coutinel 2013 (Fronton) maaletooja: Viinapuude puuvili
Punase täiskehaga veinid (100% Malbec): Domaine de Cause 2012 La Lande Cavagnac (Cahors) maaletooja: Bird Rocki import
Punase täiskehaga veinid (100% Malbec): Jean-Luc Baldès 2010 Probus (Cahors) maaletooja: Cynthia Hurley Prantsuse veinid
Punased täiskehaga veinid: segu: Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) Import: parun Francois
Punase täiskehaga veinid (segu): Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (CôtesduTarn) Import: Linnukivimport
Magusad valged veinid: Domaine du Tariquet 2014 esimesed rästad (Côtes de Gascogne) Import: Robert Kacheri valikud

People’s Choice auhind iga kategooria tippürituste veinide eest

Kuivad valged veinid: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Import: Veinitraditsioonid
Rosé veinid: Domaine D’en Ségur 2014 Le Rosé (Côtes du Tarn) Import: Linnukivide import
Puuviljad punased veinid: Château Lastours 2011 (Gaillac) Maaletooja: parun François
Punased täiskehaga veinid (100% Malbec): Château Lagrézette 2011 Le Pigeonnier (Cahors) maaletooja: muu vein ja kanged alkohoolsed joogid
Punased täiskehaga veinid (segu): Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (Côtes du Tarn) Import: Linnukivimport
Magusad valged veinid: Domaine du Tariquet 2014 esimesed rästad (Côtes de Gascogne) Import: Robert Kacheri valikud

toit ja vein 2018 menüü