Woodstone'i oja alustas veinivalmistamist laudas umbes 45 minutit väljaspool Cincinnatit, kuid omanik Don Outterson leidis, et asukoht andis tema degusteerimisruumile ainult hooajalist liiklust. Liikumine elavasse Cincinnatisse muutis talvekuud suureks hitiks kohalikele elanikele, kes otsisid Woodstone Creeki Bourboni, viina ja pistes ühe linnase viskit.

New Orleansi maalikunstnik ja skulptor James Michalopoulos hakkas 1995. aastal rummi destilleerima, et ära kasutada oma koduriigi suurepärast suhkruroo saaki. Celebration Distillation’s Old New Orleansi rumm toodetakse endises puuvillalaos alates 1860. aastatest, kasutades veergu, mis oma päevi alustas Prantsuse parfümeerias. Celebration Distillationi vürtsitatud rumm kannab Cajuni lööki, mis muudaks Food Network'i staari Emeril Lagasse uhkeks.

Chicagos asuv abikaasa-meeskond Robert ja Sonat Birnecker meisterdavad alkohoolseid jooke, mis on inspireeritud Roberti Austria pärandist aadressil Kovali piiritusetehas . Nende viskisarja kuuluvad üheteralised kanged alkohoolsed jookid sellistelt ebatavalistelt konkurentidelt nagu hirss ja kaer (viimasest saab eriti kreemjat piiritust). Naabruses asuv Metropolitan Brewery pakub lagerit, mis on destilleeritud traditsiooniliselt Saksa vaimus Koval's Bierbrand, ahvatlevalt humalase ninaga.

Philadelphia destilleerimine Kaasasutaja Robert John Cassell töötas Victory Brewing'is kvaliteedi tagamise direktorina, kui hakkas kahtlustama, et väikepartiidest saab suur asi. Tema ja kaks partnerit käivitasid piiritusetehase 2005. aastal ning nüüd toodavad nad Bluecoat American Dry Gin, XXX Shine White Whisky, Penn 1681 Vodka ja Vieux Carré Absinthe Supérieure, millel on tõeline aromaatne ürdiaed ja tugev aniisiviimistlus.

Vennad Will ja Dave Willis kasvasid üles Bostonist väljaspool asuvas peretalus kõva siidrit valmistades ning lõpetasid 20-ndate eluaastate ajal veel pliidiplaadi. Kord otsustanud pro poole minna Kiusajapoiste destilleerijad , rajasid nad poe Bostoni Roxbury naabruskonda. Bully Boy valge rumm algab puhtalt ja kergelt, kuid lõpeb võimsa karamellilöögiga. Vennad valmistavad ka valget viskit ja viina ning on praegu tünniga vananeva tumeda rummi- ja nisuviski välja andmiseks umbes aasta pärast.

Highballi piiritusetehas (Portland, Oregon): Portlandi Distillery Row, mis asub linna Lower Eastside Industrial Districtis, on koduks kuuele väikepartii tootjale, sealhulgas Highball Distillery. Luues kohalikes taludes kasvatatud koostisosadest sertifitseeritud orgaanilise viina Elemental, millele lisandub veel 20 kanget alkohoolset jooki, sealhulgas džinni, rummi, viskit ja akvaviiti, kasutab Highball ainult tuuleenergial töötavaid kaadreid.

Breuckeleni destilleerimine (Brooklyn, New York): Kui Brad Estabrooke kaotas töö rahanduse alal, pöördus ta uhiuue karjääri poole: destilleerimine. Tema esimene toode oli džinn, mis oli mõeldud Ameerika nisu ja botaaniliste ainete maitse esiletoomiseks. Estabrooke järgnes viskiga.

Kuiva kärbse destilleerimine (Spokane, Washington): Asutajad Kent Fleischmann ja Don Poffenroth tegelesid toiduturundusega, kui otsustasid teha usuhüppe ja avada piiritusetehase. Need kaks, kes kohtusid Montanas kärbsepüügil, otsustasid kummardada oma lemmikspordiala, nimetades oma piiritusetehase kuivkärbsete destilleerimiseks. Nüüd destilleerivad nad Spokane jõe kaldal viskit, viina ja džinni, kasutades linna ümbritsevast põllumaast saadud teravilja.

Brooklyni veinitehas (Brooklyn, New York): asutajad John Stires ja Brian Leventhal veetsid palju õhtuid New Yorgi isetegijate veinitehases, enne kui nad üritasid avada Brooklyni veinitehast. Nende veinitehase ja sohvabaari külastajad saavad nautida kodus valmistatud veini kraanist ja tellida mitmesuguseid väikeseid näksimisi või õppida viinamarju purustama ja oma viinat villima. Brooklyni veinitehase telgitaguste video vaatamiseks klõpsake siin .

Louisville'i piiritusettevõte (Louisville, Kentucky): Louisville'i destilleerimisettevõte toodab Angel’s Envy'i, uusimat meistrilt Distiller Lincoln Hendersonilt, kes ehitas oma maine suurepäraste Bourbonide, nagu Woodford Reserve ja Old Forester, valmistamiseks Brown-Formanis. Hendersoni uusim vaim on hõrgutavalt sile viski, mis on laagerdunud Port barrelites, mis immutab seda märkimisväärse maitsesügavusega. Angeli kadedust toodetakse lepingu alusel mujal Kentuckys asuvas piiritusetehases, kuid ettevõte kavatseb sel aastal alustada destilleerimist Louisville'i kesklinnas.