2014. aastal kaubandusgrupi president Karissa Kruse Sonoma maakonna viinamarjakasvatajad kuulutas välja eesmärgi Sonoma maakond saada esimeseks 100% sertifitseeritud säästva veinipiirkonnana. Nii kõrgel kui see ka ei kõlanud, pühendusid kontseptsioonile paljud inimesed. Alates viinamarjakasvatajatest kuni viinamarjakasvatajateni on jätkusuutlikkus juba pikka aega olnud selle tähelepanuväärse koha hing ja osa ellujäämisest.

Sonoma maakond on tohutult enam kui miljoni aakri suurune piirkond. Viinamarjadele istutatakse vaid 6% maast, millest enamikku haldavad peretalunikud. Neid viinamarju müüakse enam kui 425 kohalikule veinitehasele, samuti paljudele väljaspool maakonda. Ülimalt väärtuslik saak on hoidnud maa-ala põllumajanduses ning vähendanud eluaseme ja kaubanduse arengu ohtu.

Lõppkokkuvõttes hõlmab selle tööstuse jätkusuutlikkus harmoonias maad, inimesi ja ettevõtteid. Tänu mõnele inspireerivale advokaadile, kes mõistavad igaüht, suutis Sonoma 2019. aastal saavutada 99% oma eesmärgist. Lugege edasi, et saada lisateavet nende juhtide mõnede ülesannete kohta, et Sonoma maakonna jätkusuutlikkus õnnestuks.

Diana Karren / Deanne Fitzmaurice foto

Diana Karren

Terra de Promissio viinamarjaistandus ja Land of Promise veinid

Endise Nõukogude Liidu põliselanik Karren õppis Pennsylvania ülikooli hinnatud Whartoni kool . 1998. aastal kohtus ta Kaspia mere lähedal projekti kallal töötades oma abikaasa ameeriklase Charlesiga. Mõlemad olid aasta hiljem kihlatud ja hakkasid Sonoma maakonnast oma vara otsima.

Lõpuks leidsid nad Petaluma lähedalt 50 aakri jahedas kliimas rantšo, kuhu nad istutasid Pinot Noir .

Nad lisasid 2002. aastal 33 000 viinapuud, kuid õnneks leidsid nad end uute seaduste järgimiseks peagi ootamatute kulutuste ees. Nad ei saanud enam tööjõudu endale lubada, mistõttu kolisid Karreni vanemad ja õde Venemaalt viinamarjaistandust haldama. Hiljem istutasid nad aastatel 2012–2013 veel 18 000 viinapuud.

'Minu jaoks on jätkusuutlikkuse kõige olulisem aspekt olla alandlik ja tunnistada, et oleme meile usaldatud maa ajutised korrapidajad,' ütleb Karren. “Viinapuude ja viinamarjakasvataja vahelistes suhetes on midagi väga erilist. Igal aastal erinevate väljakutsetega tugevneb see suhe. Terroir on mõte, mis koondab selle läheduse idee kõige põhilisemas vormis. '

Praegu elab kolm põlvkonda pereliikmeid Lubaduste maa . Karren usub, et jätkusuutlikkus tähendab otsimist keskkonnamõju minimeerimiseks, eluslooduse hooldava elupaiga edendamiseks, viinamarjaistanduste töötajate hooldamiseks ja ettevõtte säilitamiseks, mida saab järgmisele põlvkonnale edasi anda.

'Meie pere elab laudas,' ütleb ta. „Meie lapsed jälgivad meie tegemisi ja peame olema eeskujuks. Küsime endalt pidevalt: „Mida saab taaskasutada? Mida saab uuesti kasutada? ”

Karrenid müüvad viinamarju paljudele veinitootjatele, sealhulgas Williams Selyemile, Dutcher Crossingule ja Sensesile. Alates 2013. aastast on Karren hankinud ka Terra de Promissio viinamarju, et teha oma nimega veine Lubaduste maa , kummardus tema enda püüdlusele Ameerika unistuse poole.

'Mulle meeldib Ameerika juures keskendumine keskkonna eest hoolitsemisele,' ütleb Karren. 'Üks olulisemaid küsimusi on Ameerika peretalu säilimine.'

Duff Bevill / Deanne Fitzmaurice foto

Duff Bevill

Bevilli viinamarjaistanduse haldamine

Alates 1973. aastast Sonoma maakonna põllumajanduses osalenud Bevill on Sonoma maakonna veinikasvatajate juhtiv liige. Ta aitas kaasa ideele saada 100% säästvaks sertifitseeritud.

Tema ettevõte Bevilli viinamarjaistanduse haldamine kontrollib kogu maakonna viinamarjaistandusi paljude märkimisväärsete veinitehaste jaoks, kuid Bevill ja tema naine Nancy omavad ja rendivad ka 80 aakrit Dry Creekis ja Vene jõe orud .

Kuiv Creeki org oli esimene koht, kuhu Bevill maandus, asudes viinamarjakasvatusele suvetööd tegema. Apellatsiooni vanaaegsed põllumehed inspireerisid teda juurima Sonoma maakonda, just siis, kui sellest oli saamas veiniviinamarjad.

'70-ndate aastate alguses oli mõnel piimatooted, viinamarjad, ploomid ja pirnid samas farmis, nii et teie arved maksti ja teie töö kogu aasta vältel töötas,' ütleb Bevill. „Põllumajandus oli mitmekesine, kuid viinamarjad pidid 1980ndateks nii head olema, olite ainult üks saak. Viinamarjad muutuvad piimatoodetest väärtuslikumaks. ”

'Tööjõud pole saadaval nagu varem. Töötajate põlvkond on kadunud. ' –Duff Bevill, Bevilli viinamarjaistanduse juhtkond

Kuigi mitmekesistamine võib olla jätkusuutlikkuse võti, on Bevill praegu kõige rohkem mures nende väärtuslike viinamarjade kasvatamiseks vajaliku tööjõu pärast.

'Tööjõud pole saadaval nagu varem,' ütleb ta. 'Töötajate põlvkond on kadunud.'

Bevill usub, et mehhaniseerimine stabiilse tööjõu täiendamiseks saab võtmetähtsusega ning ta tahab kõverast eespool olla. Ta arvab, et mehaaniline harvester suudab teha 50 inimese tööd, kui maa on õigesti seatud. Praegu saab ta enda sõnul mehhaniseerida ainult 40% oma talust.

'Mäel või terrassil rikuvad paljud neist viinamarjaistandustest jätkusuutlikkuse reegleid,' ütleb ta. 'Need pole üldse jätkusuutlikud. Tõenäoliselt ei tehta neid kunagi kunagi tõhusaks ja mingil hetkel ei saa me enam lubada nende asukohtade kasvatamist. '

Pikaajaline vaade on hädavajalik.

'Te peate ajaga muutuma,' ütleb Bevill. «Viimane vana adrahobune asendati traktoriga. Paigaldatud on endiselt liiga palju infrastruktuuri, mis nõuab tööjõudu. Protsess juba algab. Väljakutsed käivitavad värske mõtlemise, kuidas paremini hakkama saada. '

Steve Dutton / Deanne Fitzmaurice foto

Steve Dutton

Duttoni rantšo ja Dutton-Goldfieldi veinitehas

Esimene Duttoni Chardonnay viinamarjaistandus Vene jõe orus istutati 1967. aastal, samal aastal sündis Steve Dutton. See oli aeg, kui veiniviinamarjad ei olnud enesestmõistetavad ja see ettenägelikkus on perele hästi korda läinud.

Dutton esindab oma pere viiendat põlve, kes siin talutas, ja täna Duttoni rantšo on umbes 60 erineva maatüki kogumaht, kokku umbes 1300 aakrit, mis kõik kuuluvad perekonnale, rendivad või haldavad seda. Kui umbes 1150 neist aakritest istutatakse veiniviinamarjadele, kasvavad umbes 150 ülejäänud Gravensteini õunu.

Duttoni perekond oli ka piirkonna üks peamisi õunakasvatajaid ning kasvatas mõlemat puuvilja kogu Venemaa jõe orus, Rohelises orus ja Sonoma ranniku apellatsioonid on nende jätkamise üle uhke traditsioon. Nende õunaaiad on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult ja viinamarjaistandused on 100% säästlikud, paljud neist on kuivfarmides.

Steve Dutton peab tööjõudu üheks suurimaks jätkusuutlikkuse väljakutseks. Hiljuti investeeris ta ligi ühe miljoni dollari 37-kohalise narimaja ehitamiseks, et täita ajutise põllumajandustöötaja H-2A programmi, mis võimaldab USA-s töötavatel välisriikide kodanikel töötada, kuid muude eeskirjade hulgas nõuab tööandjatelt tasuta eluaseme pakkumist .

'Ma ei näe muud võimalust kui H-2A,' ütleb Dutton.

'Suur osa jätkusuutlikkusest on see, kuidas jätkata äritegevust ja omada elujõulisi rantšosid ja ettevõtteid, mida meie lapsed saavad ühel päeval pärida.' –Steve Dutton, Duttoni rantšo ja Dutton-Goldfieldi veinitehas

Dutton, nagu Bevill, uurib oma viinamarjaistandustes ja viljapuuaedades üha enam mehhaniseerimist.

'See saab olema meie tulevik,' ütleb ta. 'Suur osa jätkusuutlikkusest on see, kuidas äris püsida ja elujõulised rantšod ning ettevõtted, mida meie lapsed ühel päeval pärivad, ja me oleme sellest [mehhaniseeritud] mängust hiljaks jäänud.'

Dutton teab, et kohanemine on eluliselt tähtis ja mis tänapäeval võib olla väärtuslik saak, võib muutuda.

'Kui on veel üks föderaalselt seaduslik ja elujõuline kultuur, ei ole ma sellele vastu,' ütleb ta. 'Me saaksime sellest aru. Ma ei taha kunagi, et meie põllumaa muutuks majadeks või rantšodeks, sest see ei lähe kunagi tagasi ag. '

Olenemata põllukultuurist, usub Dutton, et jätkusuutlikkuse tagamiseks on esmatähtis pikaajaline partnerlus kasvataja ja ostja vahel. Ta müüb viinamarju 70 veinitehasele ja ehkki 2019 oli suurenenud pakkumise ja väiksema nõudluse tõttu karm aasta, ei jäänud ükski tema viinamarjadest müümata.

'Meil on oma veinitehastega tõeline partnerlus,' ütleb Dutton. 'Me ei kasuta ostjat ära ja kasvatame nende soovitud viinamarju. Jätkusuutlikkus tähendab uuesti investeerimist oma pikaajalistesse partnerlustesse. '

Marissa Ledbetter Foster / Foto: Deanne Fitzmaurice

Marissa Ledbetter-Foster

Talud Vein

Peakorter asub Lodis, Talud Vein haldab kogu Californias umbes 16 000 aakrit, sealhulgas umbes 6000 aakrit Napa ja Sonoma veiniviinamarju, mis on istutatud 100 viinamarjaistandusse. Kolmanda põlvkonna perekasvataja müüb oma viinamarju umbes 120 riigi veinitehasele.

Ledbetter-Foster on selle ettevõtte heaks töötanud alates 2006. aastast ja praegu asub ta Santa Rosas põhjaranniku operatsioonide asepresidendina ning töötab Sonoma maakonna veinikasvatajate laekurina.

Vino Farms on juba mõnda aega pühendunud jätkusuutlikele tavadele. Kogu Lodi ja San Joaquini piirkonnas on ettevõte uuendanud oma traktoreid, paigaldanud niisutuspumpade tööks päikesemassiive ja rakendanud integreeritud kahjuritõrjet. Perekond oli lahutamatu osa ka perekonna loomisel Lodi jätkusuutliku viinamarjakasvatuse reeglid programmi.

Ledbetter-Fosteri vanaisa Keith asutas Lodis Vino talusid 1970. aastatel ja tänapäeval on see äri kogu perele. Tema isa Jim ja tema vanem vend John juhivad ettevõtet koos oma lastega. Aastate jooksul on pere laiendanud tegevust Napas, Sonoma maakonnas ja mujalgi.

'Me nimetame end kolmandaks põlvkonnaks' G3 ',' ütleb ta. 'Tahame pärandit jätkata. Püüame olla võimalikult ökonoomsed, ehkki meie riigi kliima muudab majanduslikult jätkusuutliku olemise raskeks. '

Mõned takistused hõlmavad piirkonna kõrgeid elukallidusi ja sellega seotud raskusi kvalifitseeritud tööjõu leidmisel.

'Jätkusuutlikkuse juures on väljakutseks tööjõud ja inimesed,' ütleb ta.

Pere on omalt poolt pidevalt otsinud võimalusi töötajate eluaseme pakkumiseks. 1990. aastate lõpus ehitas see töötajatele neli 38-kohalist maja. Eelmisel aastal hakkas Ledbetter-Foster programmi H-2A kaudu tööjõudu leidma ja täitis neist kaks maja. Tema hinnangul töötab Vino Farms ainuüksi põhjarannikul kuni 200 täiskohaga töötajat ja vajab igal aastal lisaks 100 hooajalist välitöötajat.

'Praegu töötab H-2A suurepäraselt,' ütleb Ledbetter-Foster. 'Varem suutsime leida 100% oma kodusest tööjõust, kuid see põlvkond läks pensionile ja noorem põlvkond soovib rohkem, nad lähevad kooli jne. Meil ​​on kodumaise tööjõu väljakutseid konkureerivatest tööstusharudest.'

Clay Mauritson / Foto: Deanne Fitzmaurice

Savi Mauritson

Mauritsoni veinid

Mauritsonite perekond on Sonoma maakonnas talutanud alates 1868. aastast. Tema enda viinamarjad istutati esmakordselt 1884. aastal praeguse Rockpile'i apellatsiooni loodusesse, kus asutajad hakkasid muljet avaldama.

1960. aastate alguseks oli operatsioon kasvanud 4000 aakrini, kui USA armee insenerkorpus võttis Sonoma järve arendamiseks appi kõik, välja arvatud 700 aakrit. Lammastele pandi järelejäänud maa ja pere töötas mujal põllumaade omandamise nimel.

Tänapäeval viljelevad Mauritsonid sadu aakreid viinamarjaistandused aastal Aleksandri org , Kuiva oja org ja Rockpile'i apellatsioonid.

'Teeme jätkusuutlikkusele karuteene, kui see puudutab ainult keskkonda. See on elatisraha maksmine. Kui hoolitsete oma inimeste eest, jäävad nad teie juurde. ' –Savi Mauritson, Mauritsoni veinid

Mauritson, kes esindab pereettevõtte kuuendat põlvkonda, alustas tööd 1997. aastal pärast ülikooli lõpetamist, kus ta mängis Oregoni ülikoolis koosseisus. Tema sundis ettevõtet laienema viinamarjakasvatusest kaugemale ja viinamarjakasvatusse.

'Vertikaalne integreerimine võimaldab meil olla jätkusuutlik,' ütleb ta. 'Oleme mitme põlvkonna ettevõte, mis on arenenud.'

See hõlmab töötajate võtmerolli mõistmist jätkusuutlikkuses.

'Kõiki viinamarju ei saa kärpida, te ei saa olla iga traktori peal,' ütleb ta. „Töötajad on teie esimene kaitseliin ja neil on institutsioonilised teadmised. Tenured töötajad mõistavad teie põhiväärtusi. '

Need väärtused antakse üle ka nende klientidele. Mauritson usub, et nad väljendavad oma arvamust rahakotiga, kui nad ei tunne, et veinikelder või viinamarjaistandus oleks lugupidav.

'Teadmatus pole õndsus,' ütleb ta. 'Meil kõigil on juurdepääs nii palju teavet. Meil on uskumatu võime toetada inimesi, kes teevad seda õigesti, ja mitte toetada inimesi, kes teevad seda valesti. Veinitootjana on meil nüüd puutepunkt. Saame oma sõnumit edastada suurema vastutuse tasemega. Meil pole midagi varjata. '

Ta tunneb, et jätkusuutlikkuse element, mis hoolitseb inimeste eest, on üha olulisem.

'Me teeme jätkusuutlikkusele karuteene, kui see puudutab ainult keskkonda,' ütleb ta. 'See on elatisraha maksmine. Kui hoolitsete oma inimeste eest, jäävad nad teie juurde. '

Lõpuks, nagu paljud Sonoma maakonna talupered, leiavad ka nemad nii head kui halvad ajad.

'Maa on meie perekonda ülal pidanud ja mitte midagi muud kuni 1968. aastani,' ütleb Mauritson. 'Hoolitse selle eest ja see hoolitseb teie eest. Lihtsalt veenduge, et maa oleks võimalikult jätkusuutlikus olekus. Me näeme suurt pilti. '

Anisya Fritz / Deanne Fitzmaurice foto

Anisya Fritz

Lynmari mõis

Vene jõe orus Lynmari mõis on olnud 50 aastat perefarm, esimest korda istutatud veiniviinamarjadele 1970. aastatel.

Täna haldavad omanikud Lynn ja Anisya Fritz kinnistut säästvate tavadega ning müüvad suurema osa veinist otse tarbijatele. Nende ilusal saidil on lai maitsmisruum, kus on palju toiduvalmistamise võimalusi, mis pärinevad peamiselt kohapealsetest aedadest.

Nad on kasutanud terviklikku lähenemisviisi kõigi oma põllukultuuride süsinikujalajälje haldamiseks. Viinamarjaistandustes kasvavad umbrohu kasvu pidurdamiseks mitmeaastased kõrrelised, mis ei vaja peaaegu mingit hooldust, niitmist ega umbrohutõrjet, kattekultuurid aitavad aga mullas erosiooni ja vett hoida. Seetõttu on 70% viinapuudest kuivkasvatuses. Gravitatsioonivooluga veinitehas hoiab samal ajal vee- ja elektrijäätmeid minimaalsena.

Lynmar on praegu oma teist 30-aastast plaani ettevõtte kasvatamiseks, samal ajal kui jätkusuutlikkust praktiseerivad kõik veini kasvatamise, valmistamise ja müümise aspektid. See hõlmab inimesi, kes seda jätkavad.

'Meil on oma klientidega suhtemudel,' ütleb Fritz. 'See on jagatud väärtusega süsteem. Pereettevõttena saavad kõik siin töötavad ja meie veini ostvad pereliikmed. ”

Täiskohaga viinamarjaistanduse, aia ja köögi meeskonnad töötavad aastaringselt ja saavad hüvitisi. Samuti korraldatakse külalislahkuse personalile kaks korda kuus tasulist koolitust erinevatel teemadel. Nende hea suhe ulatub nii kaugele nende kliendibaasi, et paljud veiniklubi liikmete lapsed saavad nüüd ise liikmeteks.

Selline seos inimestega laieneb ka ümbritsevale kogukonnale.

'Meie naabrid ja töötajad on meie partnerid ja neil on võimalus tuua kaasa oma perekonnad, korjata meie aedadest puuvilju ja jalutada kinnistul,' ütleb Fritz. '2017. aasta tulekahjude ajal pöördus see paljude meie naabrite, klubiliikmete ja evakueeritud töötajate poole.'